Thanksgiving គឺជាពេលវេលាដើម្បីមករួមគ្នាជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ សម្រាប់អាហារធំ ៗ ឆ្ងាញ់ដែលមានកាឡូរីច្រើនជាងអ្នកដែលគួរញ៉ាំក្នុងមួយថ្ងៃ ... ឬប្រហែលជាមួយសប្តាហ៍សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។ ស្តាប់ទៅដូចជាការសប្បាយប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីការព្រួយបារម្ភនៃរបបអាហារដែលអាចជាការគំរាមកំហែងដល់ជីវិត។
ការរឹតត្បិតអាហារ
ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយមនុស្សមិនដឹងថាតើអ្វីដែលបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហានៃការរំលាយអាហារឬរោគសញ្ញាដទៃទៀតនៃ ភាពមិនអត់អោននិងអាលុយមីញ៉ូម ។
ឥឡូវនេះមនុស្សបានក្រោកឡើងហើយដឹងថាពួកគេកំពុងញ៉ាំអាហារដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីជៀសវាង។ ក៏មានមនុស្សដែលបានជ្រើសរើសបំបាត់នូវប្រភេទម្ហូបអាហារធំ ៗ ដោយមូលហេតុមួយចំនួនរួមទាំងសុខភាពក្បួនសាសនាសិទ្ធិមនុស្សសិទ្ធិសត្វនិងការព្រួយបារម្ភអំពីបរិស្ថាន។
បង្ហោះអរព្រះគុណ
ប្រសិនបើអ្នករៀបចំ ពិធីអាហារល្ងាចអរព្រះគុណ នៅឆ្នាំនេះចូរបង្ហាញការគោរពដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នកដោយគោរពតាមការរឹតបន្តឹងរបបអាហារ។ កុំព្យាយាមលួចអ្វីចូលទៅក្នុង casseroles ឬ gravies ។ ថាតើមនុស្សបានបោះបង់ចោលម្ហូបអាហារសម្រាប់សុខភាពឬមនសិការប៉ុណ្ណានោះទេមូលហេតុរបស់ពួកគេគឺត្រឹមត្រូវចំពោះពួកគេហើយវាមិនមែនអាស្រ័យលើនរណាម្នាក់ផ្សេងទៀតបង្ខំឱ្យមានចំណីអាហារណាមួយលើពួកគេទេ។
ក្នុងនាមជាម្ចាស់ផ្ទះវាជាការទទួលខុសត្រូវរបស់អ្នកក្នុងការតាមដានជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាមនុស្សគ្រប់គ្នាមានពេលរីករាយនិងទទួលបានអាហារគ្រប់គ្រាន់។ ទោះបីជាអ្នកមិនចាំបាច់លុបបំបាត់អ្វីដែលអ្នកចង់ធ្វើក៏ដោយវាជាការល្អដែលមានចានជាច្រើនប្រភេទដូច្នេះអ្នកដែលមានការរឹតបន្តឹងរបបអាហារអាចជ្រើសរើសនិងជ្រើសរើសអាហារដែលពួកគេអាចញ៉ាំបាន។
ឧទាហរណ៏នៃការព្រួយបារម្ភរបបអាហារ
មានអាឡែរហ្សីនិងការព្រួយបារម្ភរបបអាហារផ្សេងៗទៀតច្រើនជាងកន្លែងដែលមាននៅទីនេះប៉ុន្តែខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីនៃបញ្ហាម្ហូបអាហារទូទៅដែលអ្នកត្រូវធ្វើ។ នៅពេលអញ្ជើញភ្ញៀវរបស់អ្នកសួររកអាហារជាក់លាក់ដែលពួកគេមិនអាចឬមិនញ៉ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើគ្រឿងផ្សំកែច្នៃសូមអានស្លាកដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកទោសម្នាក់មិនត្រូវលាក់បាំងនៅក្នុងលាយ។
ខាងក្រោមនេះគឺជាការព្រួយបារម្ភនៃរបបអាហារទូទៅបំផុតនិងវិធីដើម្បីសម្រុះសម្រួលអ្នកដែលមានពួកគេ:
- មិនមានសាច់ឬត្រី - មិនថានរណាម្នាក់មិនអាចញ៉ាំសាច់ដោយសារតែស្ថានភាពសុខភាពឬពួកគេមិនបរិភោគវាដោយសារតែហេតុផលដទៃទៀតវាតែងតែជាគំនិតល្អក្នុងការផ្តល់សាច់ជំនួស។ ជម្រើសមួយចំនួនរួមមានធាតុដែលមានជាតិសណ្តែកដូចជាតហ្វូហ្វាឃីនសឺនឬប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។
- Vegan - អ្នកដែលស្ថិតនៅលើរបបអាហារ Vegan មិនបរិភោគសាច់ឬផលិតផលសត្វណាមួយទេរួមមានស៊ុតឈីសទឹកដោះគោនិងប៊ឺ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដពីអ្វីដែលត្រូវរៀបចំសម្រាប់អ្នកដែលមានវីតាមីនសូមសួរភ្ញៀវជាពិសេសនូវអ្វីដែលពួកគេមិនអាចមានហើយប្រសិនបើមានអ្វីដែលពួកគេចង់បាន។ ពួកគេថែមទាំងអាចផ្តល់នូវអ្វីមួយដែលអាចចែករំលែកដល់មនុស្សដទៃទៀត។
- មិនមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន - ទោះបីជាមានមនុស្សមួយចំនួនដែលជ្រើសរើសយកជាតិស្ករគ្មានជាតិខ្លាញ់ក៏ដោយក៏មនុស្សជាច្រើនដែលធ្វើតាមរបបអាហារនេះកំពុងតែធ្វើដូច្នេះដោយសារមូលហេតុសុខភាព។ Celiac គឺជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរប្រសិនបើរបបអាហារមិនត្រូវបានអនុវត្ត។ មនុស្សភាគច្រើនដែលមានជំងឺខួរក្បាលមិនអាចមានផលិតផលធ្វើពីស្រូវសាលីស្រូវឬ rye ទេ។
- ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិកាល់ស្យូម - អ្នកដែលមិនចេះអត់ធ្មត់ចំពោះផលិតផលទឹកដោះគួរតែធ្វើតាមរបបអាហារដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់អ្នកដែលមានការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose ។ Lactose គឺជាជាតិស្ករដែលអាចបណ្តាលឱ្យ ជម្ងឺហើមពោះ, ឧស្ម័ន និងជំងឺដទៃទៀតដែលធ្ងន់ធ្ងរ។ រកមើលផលិតផលដែលមិនមានទឹកដោះគោណាមួយនៅក្នុងខ្លួនវាឬមានជាតិ lactose ត្រូវបានយកចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានសូមសួរភ្ញៀវជាមុន។
- ការប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីសត្វស្លាប - វាមានអាល់កុលខុសៗគ្នាចំពោះសត្វខ្យាដំរី។ កុំប្រថុយនឹងការចិញ្ចឹមបង្គាអូអឹស្ត្រូសឬក៏ខ្យាដំរីដទៃទៀតទៅនរណាម្នាក់ដែលមិនត្រូវបរិភោគវា។
- សណ្តែកដី - មួយក្នុងចំណោមអាឡែរហ្សីធ្ងន់ធ្ងរបំផុតគឺសណ្តែកដី។ មនុស្សមួយចំនួនដែលទទួលរងនូវការមិនអត់ឱនចំពោះសណ្ដែកដីនិងផលិតផលដែលផលិតជាមួយពួកគេនឹងបញ្ឈប់ការដកដង្ហើមបើសិនជាមានធូលីសណ្តែកដីតិចតួចនៅក្នុងខ្យល់។ ប្រសិនបើភ្ញៀវរបស់អ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងសណ្ដែកដីសូមប្រាកដថាអ្នកគ្រប់គ្នាដឹងថាមិនដាក់វានៅក្នុងចានណាមួយដែលពួកគេនាំយកមកជាមួយ។
អាឡែស៊ីផ្សេងទៀតនិងអាហារដែលត្រូវបានជៀសវាង
ត្រូវប្រាកដថាអ្នកសួរភ្ញៀវរបស់អ្នកប្រសិនបើមានអាហារដែលពួកគេមិនអាចញ៉ាំហើយសុំយោបល់ឬអនុសាសន៍។ អ្នកមិនចង់ឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកចាកចេញពីភាពអត់ឃ្លានដូច្នេះវាជាទម្រង់ល្អដើម្បីមានជម្រើសគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកគេដើម្បីរីករាយ។
ការចម្លងរោគកាកបាទ
ខណៈពេលដែល រៀបចំចាន សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសូមប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនំផើងចានស្លាបព្រានិងតុទំនិញ។
ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់គ្រប់ៗគ្នាហើយកុំកូរដាក់ពីរផ្សេងគ្នាជាមួយស្លាបព្រាដូចគ្នា។ កុំប្រើប្រេងឬទឹកដូចគ្នាសម្រាប់ចំណីអាហារខុសគ្នាពីរ។ ត្រូវលាងដៃរបស់អ្នកជានិច្ចនៅពេលដែលអ្នកផ្លាស់ប្តូរម្ហូបពីម្ហូបមួយទៅមួយ។
អ្វីដែលមិនត្រូវធ្វើ
កុំធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់អាម៉ាស់ ។ នៅពេលអ្នករៀបចំអាហារពេលល្ងាចជាមួយមនុស្សដែលមិនអាចញ៉ាំចំណីអាហារបានសូមកុំធ្វើការដោះស្រាយបញ្ហានោះ។ បង្ហាញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវអ្វីដែលពួកគេគួរជៀសវាងនិងបង្ហាញពួកគេនូវជម្រើសនិងជំនួស។
ប្រសិនបើពួកគេ ជ្រើសរើសពិភាក្សាអំពី អាឡែរហ្សីឬអាហារដែលពួកគេជៀសវាងវាអាស្រ័យលើពួកគេ។ កុំធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកអៀនខ្មាស់ដោយជ្រើសរើសពួកគេឱ្យជ្រើសរើសជម្រើសអាហារនិងអាឡែរហ្សី។
អង្គុយចុះអាហារពេលល្ងាច
នៅពេលដែលអ្នកកំពុងបម្រើភ្ញៀវរបស់អ្នកនៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចអង្គុយចុះសូមកុំមើលងាយតាមដែលអាចធ្វើទៅបានប្រសិនបើអ្នករៀបចំអ្វីមួយខុសគ្នាសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមានការរឹតបន្តឹងរបបអាហារ។ មិនថាអ្នកទុកវត្ថុអ្វីមួយចេញពីចានរបស់មនុស្សឬដោះដូរម្ហូបទេវាគ្មានហេតុផលដើម្បីនាំវាឡើងទេ។
វិធីរក្សាតុអាហារប៊ូហ្វេមានសុវត្ថិភាព
ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចង់បម្រើអាហារប៊ូហ្វេអាហារពេលល្ងាចអរព្រះគុណសូមដាក់សន្លឹកបៀលិបិក្រមនៅមុខម្ហូបនីមួយៗដែលរាយគ្រឿងផ្សំ។ លើកទឹកចិត្តឱ្យភ្ញៀវធ្វើដូចគ្នាជាមួយអ្វីដែលពួកគេនាំមក។ គំនិតដ៏សប្បាយគឺត្រូវមានច្បាប់ចម្លងគ្រប់គ្រាន់នៃរូបមន្តនីមួយៗដូច្នេះភ្ញៀវអាចយកវាទៅផ្ទះហើយធ្វើម្ហូបនៅពេលក្រោយប្រសិនបើពួកគេចូលចិត្តវា។
ការទទួលខុសត្រូវរបស់ភ្ញៀវអរព្រះគុណ
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេ អញ្ជើញឱ្យចូលរួមអាហារល្ងាចអរព្រះគុណ នៅផ្ទះរបស់អ្នកណាម្នាក់ឱ្យអ្នកដឹងអំពីអាឡែស៊ីរបស់អ្នក។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងវិធីគួរសមដែលមិនដាក់ពួកវានៅក្នុងទីតាំងអាក្រក់មួយ។
លើកលែងតែមានម្ហូបនៅក្នុងបន្ទប់បង្កឱ្យមានប្រតិកម្មនឹងអាឡែរហ្សីរបស់អ្នក (សូមកុំមានអាឡែរហ្សីសណ្តែកដី) ដើម្បីកុំអោយអ្នកណាម្នាក់ផ្លាស់ប្តូរម៉ឺនុយ។ ម្ចាស់ផ្ទះភាគច្រើននឹងសម្របសម្រួលបញ្ហាម្ហូបអាហារប្រសិនបើពួកគេយល់ដឹងអំពីវា។
នេះជាឧទាហរណ៍ខ្លះនៃអ្វីដែលអ្នកអាចនិយាយបានថា:
- ដោយសារខ្ញុំមិនអាចបរិភោគអ្វីបានជាមួយជាតិស្ករតើហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំមិននាំយកអ្វីមួយដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំនិងចែករំលែកជាមួយអ្នកដទៃបាន? "
- "ខ្ញុំធ្លាប់វ៉ៃសាឡាងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តចូលរួមជាមួយអ្នក។ តើអ្នកចង់ឱ្យខ្ញុំនាំយកភេសជ្ជៈដ៏ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដែលផលិតដោយគ្មានផលិតផលសាច់ទេ? "
- "កូនប្រុសរបស់ខ្ញុំស្លាប់ដោយសារអាឡែស៊ីជាមួយសណ្តែកដី។ យើងចង់ចូលរួមជាមួយអ្នកប៉ុន្តែបើសិនជាមានអ្វីត្រូវបានបម្រើដោយសណ្ដែកដីខ្ញុំខ្លាចយើងមិនអាចមកបាន។ "ផ្តល់ឱកាសដល់ម្ចាស់ផ្ទះដើម្បីផ្តល់នូវការចាកចេញពីសណ្តែកដីចេញពីចាន។ ប្រសិនបើរឿងនោះមិនកើតឡើងសូមកុំខឹង។ ប្រហែលជាអ្នកអាចធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះអាហារពេលល្ងាច Thanksgiving ដោយមិនមានជាតិសណ្តែកដីរបស់អ្នក។
កុំខ្លាចក្នុងការសួរអំពីគ្រឿងផ្សំក្នុងចាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាមានអ្វីដែលអ្នកចង់សាកល្បងទេនោះជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថាតើអាហារណាមួយនៅក្នុងម្ហូបអាហារនឹងធ្វើឱ្យអ្នកឈឺឬធ្វើឱ្យអ្នកបោះបង់ការតាំងចិត្តរបស់អ្នកដើម្បីមិនបរិភោគវត្ថុណាមួយ។