បន្លែមានអាយុច្រើនឆ្នាំ

យើងគិតថាសួនបន្លែជាអ្វីដែលត្រូវចាប់ផ្តើមពីឆ្អឹងរៀងរាល់ឆ្នាំ។ មានអាយុច្រើនឆ្នាំ និង shrubs គឺសម្រាប់ព្រំដែនឈើដើម្បីលម្អ។ មានបន្លែនិងឱសថរាប់សិបឆ្នាំប៉ុន្តែភាគច្រើនមិនត្រូវបានដាំដុះឬបរិភោគជាទូទៅទេ។ តើពេលណាដែលអ្នកមាន Crosnes ខ្លះឬចានរបស់ស្ដេចល្អស្ដេចហិនរី?

ការដាំបន្លែមានអាយុច្រើនឆ្នាំមានន័យថាការងារតិចតួចក្នុងរយៈពេលយូរប៉ុន្តអ្នកមិនអាចខ្ជះខ្ជាយលើការរៀបចំដីដែលអ្នកអាចធ្វើវាបាននៅពេលក្រោយ។ ហើយប្រសិនបើអចលនទ្រព្យសួនច្បារខ្វះខាតអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកសុខចិត្តលះបង់ដំណាំដែលនឹងនៅទីនោះសម្រាប់រយៈពេល 20 ឆ្នាំខាងមុខ។ កុំឱ្យវាបញ្ឈប់អ្នក។ បន្លែទាំងនេះជាច្រើនអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងទេសភាពរបស់អ្នកដើម្បីបំពេញកាតព្វកិច្ចពីរដង។

• 01 នៃ 08

  អាតិកិក (Cynara scolymus)

  Artichokes គឺមានភាពលំបាកក្នុងការការពារ USDA Hardiness Zone 7 ប៉ុន្ដែតំបន់ត្រជាក់ 5 និង 6 អាចរុញស្រោមសំបុត្រដោយមានការការពារខ្លះហើយសូម្បីតែអាកាសធាតុត្រជាក់ក៏អាច overwinter នៅក្នុងផ្ទះបានដែរ។ បន្លាទាំងនេះគឺធំស្អាតរុក្ខជាតិស្ថាបត្យកម្ម - ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទេសភាពដែលអាចបរិភោគបាន។ សត្វមួយចំនួននឹងរំខានដល់ស្លឹកឈើឆ្កាង។ ការរីកលូតលាស់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកមានន័យថា artichokes ទារកទន់។

• 02 នៃ 08

  Asparagus (Asparagus officinalis)
  អ្នកថែសួនជាច្រើនធ្វើការត្រួតពិនិត្យប្រចាំថ្ងៃនៅនិទាឃរដូវដើមដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើលំពែងដំបូងនៃទំពាំងបារាំងបានបាញ់តាមដី។ នៅពេលដែលទំពាំងបារាំងឡើងអ្នកដឹងថាដីកំពុងឡើងកម្តៅនិងរដូវលូតលាស់បន្លែបានចាប់ផ្តើមពិតប្រាកដ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវចំណាយពេល 3 ឆ្នាំដើម្បីបង្កើតប៉ុន្តែក្រោយមកអ្នកអាចប្រមូលផលបានក្នុងរយៈពេលមួយខែ។

• 03 នៃ 08

  ក្រុងយេរូសាឡឹម Artichokes (Helianthus tuberosus)

  artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹមឬ sunchoke ជាវាត្រូវបានទីផ្សារជាញឹកញាប់មានរសជាតិ nutty ស្រដៀងគ្នាទៅនឹង artichokes និងវាយនភាពបន្ថែមទៀតដូចជាដំឡូងមួយ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញពីឈ្មោះរុក្ខជាតិរបស់វាអក្សរសិល្ប៍ទីក្រុងយេរូសាឡឹមស្ថិតនៅក្នុងគ្រួសារផ្កាឈូករ័ត្ន។ វាមានផ្កាលឿងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងការដួលរលំប៉ុន្តែមានសញ្ញាព្រមានមួយចំនួនដែលត្រូវដឹងពីមុនពេលប្រើវានៅក្នុងគ្រែឈើប្រណីតរបស់អ្នក។ ដំបូងអ្នកដាំវាសម្រាប់មើមរបស់វាដូច្នេះអ្នកនឹងជីកវាឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ហើយសំខាន់ជាងនេះទៀតវារីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើអ្នកមិនបានប្រមូលមើមទាំងអស់។ វាមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។

  គន្លឹះបន្ថែមទៀតស្តីពីការជ្រើសរើសនិងប្រើប្រាស់ sunchokes ។

• 04 នៃ 08

  Ramps (Allium tricoccum)
  មុខម្ហូបដុះគឺជាបន្លែដែលមានរសជាតិស្រាលដែលជាឈើឆ្កាងរវាងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ពួកវាអាចប្រើបានតែរយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះនៅនិទាឃរដូវប៉ុន្តែវាយូរល្មមសម្រាប់ពិធីបុណ្យជាច្រើនដើម្បីប្រារព្ធពិធីបុណ្យទាំងនោះ។ ថ្វីត្បិតតែពួកគេជារុក្ខជាតិព្រៃនិងមនុស្សជាច្រើនចំណីសត្វសម្រាប់ពួកគេក៏ដោយក៏ពួកគេត្រូវបានដាំដុះកាន់តែខ្លាំងឡើង។ រណបត្រូវការកន្លែងដែលមានសំណើមនិងព្រៃឈើដែលមានសំណើម។ វាមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សួនបន្លែដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យទេប៉ុន្តែធ្វើឱ្យគម្របដីដែលអាចបរិភោគបាននៅក្រោមដើមឈើ។

• 05 នៃ 08

  Rhubarb (Rheum rhabarbarum)
  Rhubarb គឺជាបន្លែដែលក្លែងធ្វើជាផ្លែឈើមួយ។ នោះជាល្បិចកលដ៏ឈ្លាសវៃដែលពិចារណាថាផ្នែកដែលយើងបរិភោគគឺជាដើម។ Rhubarb គឺជាសារមន្ទីរមួយទៀតនៃនិទាឃរដូវ។ ដូចជាទំពាំងបារាំងវាត្រូវការប្រហែល 3 ឆ្នាំដើម្បីបង្កើតបាន។ Rhubarb ត្រូវការរដូវរងារមួយនិងត្រូវបានគេដាំដុះជាប្រចាំឆ្នាំនៅក្នុងតំបន់ដែលមានសីតុណ្ហភាពកក់ក្តៅជាង 8 ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដំបូងនៃរដូវកាលនេះហេតុផលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមើលទៅមុខដើម្បីរីកលូតលាស់វា។

• 06 នៃ 08

  សូឡែល (Rumex acetosa)

  Sorrel គឺជារុក្ខជាតិសេស។ វាត្រូវបានរាយជាធម្មតាជាឱសថប៉ុន្តែភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើជាបន្លែស្លឹក។ ជាមួយនឹងរសជាតិល្ហុងខ្វងអំបិលវ័យក្មេងដែលស្រលាញ់អាចត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់នៅក្នុងសាឡាត់។ អ្នកកម្រត្រូវការសំលៀកបំពាក់ជាមួយរសជាតិទាំងអស់។ វាក៏អាចត្រូវបាន sauteed រហូតដល់វាបានរលាយចូលទៅក្នុងស៊ុប, អំបិលក្រអូបឬចម្អិនដូច spinach និងបានបន្ថែមទៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងពី omelets ទៅវាលខ្សាច់។

• 07 នៃ 08

  ឱសថមានអាយុច្រើនឆ្នាំ

  ប្រហែលជាវិធីមួយដែលស្រួលបំផុតគឺដាំអាហារដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំគឺការដាំឱសថ។ ភាគច្រើននៃវត្ថុទាំងនេះអាចចេញក្រៅនៅតាមព្រំប្រទល់ផ្កាដោយគ្មានការភ័យខ្លាចពីការបំផ្លិចបំផ្លាញសត្វព្រៃ។ ពួកវាជារុក្ខជាតិដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដោយសិទ្ធិផ្ទាល់របស់ពួកគេហើយភាគច្រើនបំផុតងាយស្រួលក្នុងការត្រួតពិនិត្យប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រមូលផលជាទៀងទាត់។ (ការលើកលែងនឹងត្រូវបាន horseradish, balm lemon និង mint ។ )

  ឈីវខ្ញី horseradish , lavender , balm lemon, lovage, mint , oregano , rosemary , sage និង thyme ។

• 08 នៃ 08

  ស្វែងយល់បន្ថែម

  ដើម្បីទទួលបានផ្លែផ្កាច្រើនជាងនេះទៅលើបន្លែនិងឱសថដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំសូមទស្សនាវែបសាយត៍របស់លោក Eric Toensmeier និងសៀវភៅរបស់គាត់ដែលមានចំណងជើងថា "បន្លែយូរអង្វែង: ពីអាតាគុគិសទៅហ្សូគីតារ៉ូជាមគ្គុទ្ទេសក៍របស់អ្នកថែសួនជាង 100 មុខដែលងាយនឹងដំណាំអាចបរិភោគបានបន្លែយូរអង្វែង "។