អូរីហ្គាណូគឺជារសជាតិនៃអាហារជាច្រើនរបស់អ៊ីតាលីម៉ិកស៊ិកនិងអេស្ប៉ាញ។ អ្នកចម្អិនអាហារភាគច្រើនស្គាល់វានៅក្នុងទម្រង់ស្ងួតរបស់វាប៉ុន្តែអូរីហ្គោណូគឺជារុក្ខជាតិដែល មានអាយុច្រើនឆ្នាំ ដែលងាយនឹងដុះលូតលាស់នៅក្នុងផ្ទះ។ រុក្ខជាតិមួយក្តាប់តូចនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអរ៉័រហ្គោណូគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប្រើស្រស់ក្នុងរដូវហើយស្ងួតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅរដូវរងារ។
មានពូជជាច្រើនប៉ុន្តែប្រភេទទូទៅបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគឺ 'oregano' ក្រិក។
oregano ម៉ិកស៊ិកដែលមានក្លិនស្អុយច្រើនជាងនេះគឺ Lippia graveolens មិនមែនជាអ័រហ្គោណូទេ។ oregano ម៉ិកស៊ិកត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងម្សៅឈី។ 'Golden' oregano គឺជាឈើដើម្បីលម្អណាស់, ប៉ុន្តែមិនមែនជារសជាតិ។
រុក្ខជាតិនៅក្នុង genus Origanum អាចត្រូវបានគម្របដីមានអាយុច្រើនឆ្នាំការដេញថ្លៃមានអាយុច្រើនឆ្នាំឬសូម្បីតែ subshrubs មាន អាយុច្រើនឆ្នាំតូច។ សូម្បីតែ oregano ទូទៅ, Origanum vulgare , អាចយកទម្រង់ជាច្រើន។ ភាគច្រើនមានដើមដែលអាចទទួលបានឈើ។
- ស្លឹក: ស្លឹក Oregano មានរាងពងក្រពើពណ៌បៃតងងងឹតនិងនៅក្នុងគូផ្ទុយគ្នា។ ពូជខ្លះមានស្លឹកភ្លឺ ៗ ខ្លះទៀតមិនមាន។ អូរីហ្គែនណូចាប់ផ្តើមចេញជាផ្កាកុលាបស្លឹកឈើប៉ុន្តែវាអាចដុះលូតលាស់បានយ៉ាងលឿនប្រហែល 2 ហ្វីត។
- ផ្កា: ដើមផ្កាមានលក្ខណៈ spiky និងអាចមានពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ស្វាយ។ សត្វឃ្មុំមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផ្កានិងស្រូបយករុក្ខជាតិផ្កាថ្មនិងលំអង។ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំខ្លះដាំនៅក្បែរនោះពីព្រោះវាបន្ថែមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដល់ទឹកឃ្មុំដែលបានធ្វើឡើងដោយសត្វឃ្មុំដែលញ៉ាំអូរីហ្គាណូ។
ឈ្មោះរុក្ខសាស្ត្រ
Origumum spp ។
និងពូជ
ឈ្មោះទូទៅ
Oregano
USDA តំបន់ Hardiness:
ប្រភេទ oregano ភាគច្រើនគឺមានភាពរឹងមាំក្នុង តំបន់ USDA Hardiness 5-10 ។ ពូជដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ 'Oregano ក្រិក' ( Oregano heracleoticum) គឺមានភាពរឹងមាំនៅក្នុងតំបន់ 5-9 ។
ពន្លឺព្រះអាទិត្យ
ពូជ oregano ភាគច្រើនត្រូវការ ព្រះអាទិត្យពេញ , ទោះជាយ៉ាងណា 'មាស Oregano' ធ្វើបានល្អបំផុតនៅក្នុង ម្លប់ផ្នែក ; ស្លឹករបស់វាមានលំអៀងទៅរកកំដៅព្រះអាទិត្យ។
ទំហំរោងចក្រចាស់
រុក្ខជាតិ Oregano អាចឡើងដល់កម្ពស់ 30 អុិនឈ៍ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាដុះពី 8 ទៅ 12 អ៊ីញជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រមូលផលជាទៀងទាត់។ រុក្ខជាតិនឹងរីករាលដាលប្រហែល 18 អ៊ីញហើយនឹងបញ្ជូនអ្នកប្រណាំង។
ថ្ងៃដើម្បីប្រមូលផល
ដូចទៅនឹងឱសថភាគច្រើនដែរ oregano ទុករសជាតិល្អបំផុតមុនពេលផ្ការុក្ខជាតិ។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រមូលផលនៅពេលដែលរុក្ខជាតិមានកំពស់ 4-5 អ៊ិញ។ ការកាប់ដើមទាំងស្រុងតាមផ្លូវត្រឡប់មកដីវិញនឹងលើកទឹកចិត្តឱ្យមានដើមឈើច្រើនថែមទៀតពីមូលដ្ឋាននិងរុក្ខជាតិដែលពោរពេញទៅដោយថាមពល។
ដើមដែលមានដើមឈើមានសំណាងហើយវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការដកស្លឹកចេញគឺយកដើមទៅដាក់នៅលើកំពូលចុងនិងកាត់ម្រាមដៃរបស់អ្នកចុះក្រោម។
ប្រើរុក្ខជាតិ Oregano ក្នុងការរចនាសួន
ទោះបីជាវាត្រូវបានគេដាំដុះជាទូទៅជា ឱសថធ្វើម្ហូប ក៏ដោយ oregano ធ្វើឱ្យដើមឈើស្រស់ស្អាតនិង គម្របដី ដែលទាមទារការថែទាំតិចតួច។ ពូជតូចៗក៏ធ្វើបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងសួនច្បារថ្មនិងអាល់ផិនផងដែរ។
ពូជដែលត្រូវបានស្នើឡើងដើម្បីដាំដុះ
ការដាំដុះស្រូវគឺមានភាពងាយស្រួលប៉ុន្តែការជ្រើសរើសពូជដែលត្រឹមត្រូវគឺជួនកាលមានការយល់ច្រឡំ។ ពូជជាច្រើនត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា oregano ប៉ុន្តែឈ្មោះទូទៅមានទំនៀមទម្លាប់ខុសៗគ្នាតាមតំបន់។ វាជួយឱ្យស្គាល់ឈ្មោះរុក្ខជាតិប៉ុន្តែវាមិនតែងតែមានទេ។ លុះត្រាតែអ្នករីកលូតលាស់វាគ្រាន់តែសម្រាប់ហេតុលម្អប៉ុណ្ណោះជំរើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការជ្រើសរើសយក oregano គឺជារសជាតិនិងក្លិន។
- "Oregano ក្រិក" គឺជាប្រភេទដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការចម្អិនម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេគឺ Oregano heracleoticum នេះជាប្រភេទដែលយើងផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិអូរីហ្គូណូ។ អ្នកក៏អាចមើលឃើញអូរីកាណូអូតូរី ហ្គីនដែល ត្រូវបានចុះបញ្ជីជាភាសាក្រិចអរីហ្គោណូផងដែរ។
- Oregano vulgare ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "Common Oregano" "Wild Marjoram" និង "Pot Marjoram" ។ Marjoram គឺជាប្រភេទមួយនៃ oregano ដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមតិចតួចដែលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារបែបបារាំងនិងអង់គ្លេស។
ព័ត៌មានជំនួយរីកលូតលាស់ Oregano
រុក្ខជាតិចាប់ផ្តើម : រុក្ខជាតិ Oregano អាចត្រូវបានចាប់ផ្តើមពីគ្រាប់ពូជ ការបែងចែក ឬ កាត់ ។ ចាប់តាំងពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ oregano នឹងឈើឆ្កាង -pollinate, អ្នកប្រហែលជាមិនទទួលបាននូវអ្វីដែលអ្នករំពឹងពីពូជអ្នកបានរក្សាទុកដោយខ្លួនឯង។
គ្រាប់ពូជ Oregano ត្រូវការ ពន្លឺដើម្បីដុះពន្លក ដូច្នេះគ្របដណ្តប់តែបន្តិចជាមួយដី។ ចាប់ផ្តើមពូជនៅក្នុងផ្ទះ និងប្តូរនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពស្ថិតនៅលើ 45 ដឺក្រេ F.
រុក្ខជាតិ Oregano អាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅតាមបណ្តុះកូននិងតាមរយៈ កាតាឡុក ពិសេស។
កាតាឡុកមាននិន្នាការដើម្បីផ្តល់ជូននូវប្រភេទធំបំផុតនៃរុក្ខជាតិ oregano ។
ការដាំដុះ : Oregano គឺជាផ្នែកមួយនៃឱសថ "មេឌីទែរ៉ាណេ" ដែលចូលចិត្តដីដែលល្អ - បង្ហូរ, នៅលើផ្នែកខាងគ្មានខ្លាញ់និងព្រះអាទិត្យពេញលេញ។ ដីសម្បូរបែបទំនងជាពនលុករសជាតិនៃរសជាតិ។ អាកាសធាតុដីនិងសំណើមអាចបង្កឱ្យមានការប្រែប្រួលនៃរសជាតិនៃស្រូវអរីហ្គោណូ។ ពូជនេះមានដើមកំណើតនៅតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេប៉ុន្តែ Oregano vulgare បានចូលសញ្ជាតិក្នុងតំបន់ជាច្រើនរួមទាំងភាគខាងកើតសហរដ្ឋអាមេរិក។
ថែរក្សារុក្ខជាតិ Oregano របស់អ្នក
ផ្កាគួរតែត្រូវបានចង ដើម្បីរក្សាដើមឈើឱ្យមានភាពធ្យូងនិងបង្ការពួកវាឱ្យបែកញើស។
បែងចែករុក្ខជាតិ នៅពេលមជ្ឈមណ្ឌលចាប់ផ្តើមងាប់ឬដើមក្លាយទៅជាឈើ។ អ្នកក៏អាចបែងចែករុក្ខជាតិដោយគ្រាន់តែធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិកាន់តែច្រើន។
Oregano អាចត្រូវការ ការការពាររដូវរងា មួយចំនួនក្នុងតំបន់ 5 និងទាបជាងនេះ។ គ្របដណ្តប់រុក្ខជាតិដែលមានពន្លកបៃតងបន្ទាប់ពីដីកកបានការពារវាពីការខូចខាតខ្យល់។
ភាគច្រើននៃតំរូវការដើមឫស្សីកូណូដែលត្រូវធ្វើដោយការប្រមូលផលប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យវាមានសុខភាពល្អត្រូវធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់ ការចម្អិនឱសថព្រៃ ។
សត្វល្អិតនិងបញ្ហា
សត្វល្អិតតិចតួចរំខាន oregano ប៉ុន្តែរក្សាភ្នែកចេញសម្រាប់ mites ពីងពាង និង aphids ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រមូលផលនិងប្រើ Oregano
នៅពេលដែលរោងចក្រនេះបានឈានដល់កម្ពស់ 4 - 5 អ៊ីងអ្នកអាចចាប់ផ្តើមកាត់ព្រុយសម្រាប់ប្រើ។ ការប្រមូលផលមុនពេលរុក្ខជាតិរីកធំនឹងផ្តល់នូវស្លឹករសជាតិច្រើនជាងគេ។ កម្រិតនៃប្រេងដែលសំខាន់ចាំបាច់បន្ថយនៅពេលដែលផ្កាចាប់ផ្តើមលូតលាស់។
ការប្រើប្រាស់: វាជាស្លឹកដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់រសជាតិចំណីអាហារទោះបីជាផ្កាក៏អាចស៊ីចំណីបានដែរ។ ស្លឹករក្សានូវរសជាតិរបស់វាអោយល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងចានក្តៅបើសិនជាបន្ថែមទៅចុងបញ្ចប់នៃចម្អិនអាហារ។ កំដៅយូរពេកបណ្តាលឱ្យមានជូរចត់។ ប្រើពងក្រពើតិចជាងស្រស់ៗព្រោះវាមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំងនៅពេលស្ងួត។
មានរុក្ខជាតិនៅខាងក្រៅនៃដើម Origanum ដែលត្រូវបានគេសំដៅពេលខ្លះថាជា oregano ។
- 'Mexican Oregano' អាចមានន័យថា Lippia graveolens ឬ Poliomintha longiflora ។ ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរសជាតិប៉ុន្តែខ្លាំងជាង oregano ។
- នៅក្នុងព័រតូរីកូនិងគុយបា Plectranthus aboinicus អាចត្រូវបានដាក់ឈ្មោះថា oregano ។
- ថ្នាំ Thymus nummularius ជារឿយៗត្រូវបានប្រើនៅក្នុងកន្លែងនៃអូរីហ្គោណូនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ។