Oregano: រៀនពីរបៀបដាំដុះស្ងួតនិងប្រើឱសថដែលមានប្រជាប្រិយ

អាចជាឱសថមួយក្នុងចំណោមឱសថដែលត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើនបំផុតនៅក្នុងសួនចំអិនរបស់អង្ករអូរីហ្គាណូមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដុះលូតលាស់និងបន្ថែមចំណីអាហារឱ្យបានច្រើន។ វាអស្ចារ្យណាស់នៅពេលកាត់ស្លឹកស្រស់ចេញពីរោងចក្រហើយងាយស្រួលស្ងួតសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរ។

ពត៌មានលំអិតអំពីរុក្ខជាតិ Oregano

ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិអូរីហ្គោណូមានទំហំតូចនិងពណ៌បៃតងងងឹត។ វាមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើនហើយដើមអាចក្លាយទៅជាព្រៃឈើអស់ជាច្រើនឆ្នាំ។ Oregano បង្កើតផ្កាពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ស្វាយដែលមានភាពទាក់ទាញដល់ឃ្មុំ pollinating ។

វាមានពូជជាច្រើននៃ oregano ដែលអ្នកអាចដាំនៅក្នុងសួនរបស់អ្នក។

• oregano ជាទូទៅដូចអ្នកតែងតែរកឃើញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសត្រូវបានគេហៅថា "ក្រិក" oregano ( Origanum vulgare hirtum , ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា Oregano heracleoticum ) ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមនុស្សមួយចំនួនក៏ហៅ marjoram ផ្អែម 'oregano ក្រិក។
• ដើមម៉ិកស៊ិក oregano ( Lippia graveolens ) គឺមិនមានបច្ចេកទេសមែនប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដូចជា oregano ។ វាមានរសជាតិម្រេចដូច។
• អ្វីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា 'អ៊ីតាលី' oregano ( Origanum x majoricum ) គឺពិតជាកូនកាត់នៃ oregano និង marjoram ដែលផ្តល់ឱ្យវាមានរសជាតិផ្អែមជាង។

ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននឹងរុក្ខជាតិដែលមានក្បូរក្បាច់ស្រស់ស្អាតប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើវាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ពួកវាជាញឹកញាប់មិនសូវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទោះបីជាពួកគេមើលទៅល្អនៅក្នុងសួនច្បារក៏ដោយ។

• ឈ្មោះឡាតាំង: Origanum vulgare
• ឈ្មោះធម្មតា: oregano, ភីហ្សាឱសថ
• USDA Hardiness Zone: តំបន់ 5-10
• ការប៉ះ: ដី ពេញលេញនិងដីល្អ។ Oregano នឹងធ្វើបានល្អនៅក្នុងម្លប់ផ្នែកខ្លះ។

ការរីកលូតលាស់និងការប្រមូលផល Oregano

Oregano គឺជារុក្ខជាតិដែលឈ្លានពានដែលចូលចិត្តរីករាលដាលហើយឫស្សីអូហ្គូព្រៃអាចដុះលូតលាស់ធំប្រសិនបើអ្នកអនុញ្ញាតវា។

ដើមក៏អាចដុះលូតលាស់រហូតដល់ 2 ហ្វីតខ្ពស់ហើយជារឿយៗនឹងដួលនៅលើដីជាពិសសពលដលរុក្ខជាតិមានវ័យក្មងឬក្នុងម្លប់។ ដោយហេតុផលទាំងពីរនេះវាជាការល្អបំផុតដែលផ្តល់ឱ្យរុក្ខជាតិរបស់អ្នកឱ្យបានច្រើនកន្លែងនៅក្នុងសួនច្បារ។

Oregano គឺជាឱសថមួយដែលពេញចិត្តសម្រាប់សួនច្បារ។ វាងាយស្រួលក្នុងការដុះលូតលាស់និងថែរក្សាដរាបណាវាមិននៅសើមយូរពេក។

Oregano លូតលាស់បានយ៉ាងល្អនៅក្នុងព្រះអាទិត្យដោយផ្នែកធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់សួនច្បារក្នុងផ្ទះផងដែរ។

• កាត់ផ្នែកពីលើអាកាសដើម្បីជម្រុញឱ្យមានទម្លាប់ញើស។
• Oregano ស្ងួតខ្លាំងណាស់ហើយនៅតែមានរសជាតិ។
• វាគឺជាឱសថដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សួនច្បារ។

ប្រសិនបើ oregano របស់អ្នកចាប់ផ្តើមធំពេកនោះអ្នកអាចបែងចែករោងចក្របាន។ ធ្វើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជីកនៅជុំវិញគ្រាប់បាល់ឫសនិងបំបែកផ្នែកខ្លះនៃឫសនិងដើមចេញពីរោងចក្រសំខាន់។ ប្រុងប្រយ័ត្នកុំរំខានដល់រោងចក្រច្រើនពេកនិងធ្វើការដោយថ្នមៗ។ ផ្តល់ឱ្យរុក្ខជាតិចាស់ចាស់និងទឹកឱ្យបានើនដូច្នេះវាឡើងវិញ។

ដាំរុក្ខជាតិ oregano ថ្មីមួយនៅក្នុងសក្តានុពលហើយដាក់វានៅលើព្រះអាទិត្យពេញ។ បន្ទាប់ពីអ្នកបានឃើញចំនួននៃការរីកលូតលាស់ថ្មីដ៏ស្រស់ស្អាតវាអាចត្រូវបានដាំនៅក្នុងសួនច្បារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួត Oregano

អូរីហ្គាណូគឺជាប្រភេទឱសថដ៏ល្អបំផុតមួយដែលអាចឱ្យស្ងួតនិងរីករាយក្នុងឆ្នាំជុំជាមួយនឹងអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។ មានវិធីសាស្រ្តពីរដើម្បីសម្ងួតវាហើយដែលអ្នកជ្រើសរើសនឹងអាស្រ័យលើបរិមាណអវកាសដែលអ្នកមាននិងបរិមាណអង្ករដែលអ្នកប្រមូល។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយទុកអ័រហ្គោណូស្ងួតទុកក្នុងធុងខ្យល់ហើយរីករាយជាមួយរដូវវស្សា។ ប្រសិនបើអ្នកមានច្រើនពេក, វាធ្វើឱ្យអំណោយដ៏អស្ចារ្យ។ oregano ស្ងួតនៅក្នុងធុងបិទជិតមួយនឹងរក្សារសជាតិបានល្អចូលទៅក្នុងរដូវរីកលូតលាស់បន្ទាប់។

ការរើផ្ទះល្វែង: ដកស្លឹករីរីអូណូចេញពីដើមហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាស។

ដាក់ថាសនេះចេញពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់រហូតដល់ស្លឹកស្ងួត។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺល្អសម្រាប់ការប្រមូលផលខ្នាតតូច។

ព្យួរកស្ងួត: កាត់ផ្កាអ័រហ្គោណូវែងហើយចងជាក្រុម។ ចងអំពូលជ័រនៅចុងបញ្ចប់ហើយប្រើវាដើម្បីចងព្យួរនៅលើក្រចកឬក្រណាត់ស្ងួតរហូតដល់ស្ងួត។ នៅពេលដែលស្ងួតគ្រាន់តែដកស្លឹកចេញពីដើមនៅលើចានធំមួយកំទេចស្លឹករហូតទាល់តែវាមានទំហំហើយយកដើម។

ការព្យួរគឺជាឧបករណ៍សន្សំសំចៃអវកាសនិងជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើឱ្យបែកខ្ញែកការប្រមូលផលអរីរហ្គោនធំ ៗ ។ អាស្រ័យលើអាកាសធាតុវាត្រូវចំណាយពេលតិចជាងពីរសប្តាហ៍។ សូមកុំទុកអូរីហ្គោណូ (ឬឱសថណាមួយរបស់អ្នក) ទុកយូរ។ វាអាចស្ងួតហួតហែងបាត់បង់រសជាតិនិងប្រមូលធូលីជាច្រើន។

ប្រើអូរីហ្គាណូក្នុងអាហារ

Oregano គឺជាឱសថចម្អិនអាហារយ៉ាងល្អ។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់អ៊ីតាលីនិងត្រូវបានគេស្គាល់ដោយកុមារភាគច្រើនថាជា "ភីហ្សាឱសថ។ " វាក៏ធ្វើឱ្យរូបរាងនៅក្នុងចានម៉ិកស៊ិកនិងអេស្ប៉ាញជាច្រើននិងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិទៅស្ទើរតែគ្រប់អាហារ។

• Oregano មានសារសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងម្ហូបប៉េងប៉ោះ។
• វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបរិភោគអាហារដែលមានជាតិអូលីវ។
• គូអរីហ្គោណូជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬ វីតាមីន ។
• ផ្កាអ័រហ្គោណូនិង rosemary ទាំងអស់អាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកចំហាយសម្រាប់អាហារសមុទ្ររួមជាមួយស្លឹកតូចៗមួយចំនួនតូចរបស់ basil ។ វាផ្តល់ឱ្យបង្គាជារសជាតិរុក្ខជាតិគួរឱ្យស្រឡាញ់។
• អ្នកថែមទាំងអាចបន្ថែមរសជាតិអូរីហ្គាណូទៅអំបិលលុបចោលសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមបន្តិចបន្តួចក្នុងកំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ឬនៅយប់មួយក្នុងចំណោមអាហារពេលល្ងាចខ្ជិលទាំងនោះ។

ប្រូហ្គោនណូស្រស់អាចត្រូវបានកាត់ចេញពីរុក្ខជាតិដើម្បីរៀបចំសម្រាប់អាហារណាមួយ។ លាងជម្រះលំពែងលាបវាស្ងួតរួចយកស្លឹកចេញពីដើម។ កាប់ស្លឹកល្អ ៗ មុនពេលដាក់វាទៅក្នុងម្ហូប។

oregano ស្ងួតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបណាមួយផងដែរ។ ត្រូវប្រាកដថាកំទេចវានៅចន្លោះដៃរបស់អ្នកជាមុនសិនដើម្បីធ្វើឱ្យបំណែកល្អ។