តើផលិតសរីរាង្គមានតម្លៃលុយមែនទេ?
ផលិតផលសរីរាង្គត្រូវបានដាំដុះ ក្រោមភ្នែកភ្នែករបស់ កម្មវិធីសរីរាង្គរបស់ក្រសួងកសិកម្ម ។ ប៉ុន្តែមានភាពចម្រូងចម្រាសកំពុងបន្តមួយចំនួនអំពីផ្លែឈើនិងបន្លែដែលមិនមានសារធាតុសរីរាង្គ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យសរីរាង្គមានភាពខុសគ្នានិងមានបន្លែសរីរាង្គមានសុវត្ថិភាពឬមានសុខភាពល្អក្នុងការញ៉ាំ?
ការរីកចម្រើននៃទីផ្សារផ្លែឈើនិងបន្លែសរីរាង្គគ្មានអ្វីក្រៅពីការផ្ទុះនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងអឺរ៉ុប។ ចាប់ពីឆ្នាំ 2004 ដល់ឆ្នាំ 2006 ការលក់អាហារសរីរាង្គបានកើនឡើងជាង 38% ដោយសារតែការលក់ផលិតផលសរីរាង្គ។
ការធ្លាក់ចុះសេដ្ឋកិច្ចបានកាត់បន្ថយកំណើនប៉ុន្តែវានៅតែកើនឡើងប្រហែល 5 ភាគរយក្នុងមួយខែ។ នេះបើយោងតាមការប៉ាន់ប្រមាណមួយចំនួន។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យផ្លែឈើសរីរាង្គនិងបន្លែខុសពីគ្នាគឺជាវិធីដែលពួកគេលូតលាស់។ ឧទាហរណ៌មានតែជីដូចជាជីកំប៉ុសឬលាមកទេដែលអាចប្រើបាន។ ជីគីមីមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតិទេក៏មិនត្រូវបានសំលាប់សំលាប់ស្មៅច្រើនបំផុតថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតនិងផ្សិត។ ដូច្នេះមានផលប្រយោជន៍បរិស្ថានធំធេងចំពោះផលិតផលសរីរាង្គដែលសូម្បីតែអ្នករិះគន់បំផុតក្នុងឧស្សាហកម្មនេះក៏មិនបដិសេធដែរ។
អ្វីដែលផ្លែឈើនិងបន្លែសរីរាង្គមិនមាន
ខណៈពេលដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះការទិញនិងការបរិភោគអាហារសរីរាង្គវាមិនមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះទេ។ ផ្លែឈើនិងបន្លែមិនមាន:
- មានតំលៃថោក: អ្នកនឹងចំណាយបន្ថែមទៀតសម្រាប់ផ្លែឈើសរីរាង្គនិងបន្លែពីព្រោះពួកគេត្រូវការពេលវេលានិងកម្លាំងពលកម្មច្រើនដើម្បីនាំយកទៅទីផ្សារ។
- មានជីវជាតិច្រើន: ស្ទើរតែគ្មានភស្តុតាងដែលថាសរីរាង្គមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងផលិតផលធម្មតា។ ឧទាហរណ៍ទឹកក្រូចសរីរាង្គមានប្រហែលបរិមាណវីតាមីន C ជាពណ៌ទឹកក្រូចធម្មតា។
- ស្អាត: កុំភ្លេចលាងសម្អាតផលិតផលសរីរាង្គដើម្បីលុបចោលនូវភាពកខ្វក់និងបាក់តេរីហើយត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់ប្រភេទនៅពេលដែលរៀបចំផលិតផលសរីរាង្គ។
- មិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត: ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតភាគច្រើនមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្រោមកម្មវិធីសរីរាង្គជាតិរបស់ក្រសួងកសិកម្មទេប៉ុន្តែថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដូចជាថ្នាំ Tetracycline, សមាសធាតុទង់ដែង, ជំងឺរលាក Streptomycin និងមនុស្សរាប់សិបនាក់ផ្សេងទៀតត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្រោមកាលៈទេសៈមួយចំនួន។
- ក្នុងតំបន់: ផ្លែឈើសរីរាង្គនិងបន្លែសរីរាង្គជាញឹកញាប់មកពីម៉ាយឆ្ងាយហើយអាចត្រូវការថាមពលច្រើនដើម្បីដឹកជញ្ជូន។ នៅក្នុងការប្រយុទ្ធអាហារប្រឆាំងនឹងសរីរាង្គនិង inorganic, ការពិតនេះធ្វើឱ្យផលិតសរីរាង្គតិចជាងការទាក់ទាញ។
ផលិតសរីរាង្គ: មានតំលៃលុយ?
ដោយសារតែម្ហូបអាហារសរីរាង្គមានតម្លៃកាន់តែច្រើនអ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើនឆ្ងាយថាតើពួកគេទទួលបានកិច្ចព្រមព្រៀងដ៏ល្អមួយ។ រឿងមួយគឺជាក់លាក់: ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃការដាំដុះសរីរាង្គគឺខ្ពស់លើសលប់ទៅនឹងការដាំដុះរបស់រោងចក្រដោយពឹងផ្អែកលើថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតសំយោគជីគីមីប្រេងនិងការអនុវត្តផ្សេងៗទៀត។ ដោយសារតែរបៀបដែលអ្នកទិញទំនិញយ៉ាងហោចណាស់ក៏មានសារៈសំខាន់ដែរដូចជារបៀបដែលអ្នកបោះឆ្នោតសូមចងចាំថាការដើរទិញឥវ៉ាន់របស់អ្នកធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកទិញឥវ៉ាន់ដែលមានចំណេះដឹងដែលចង់រក្សាទុកនៅហាងលក់គ្រឿងទេសអ្នកប្រហែលជាចង់ចងចាំថាផលិតផលមួយចំនួនមានបរិមាណទាបនៃថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដែលអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងសរីរាង្គ។ ជាទូទៅប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស្បែក (ផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោម celery ប៊ែរី) ទិញសរីរាង្គ។ ប៉ុន្តបើអ្នកលបឬលះដាប់ធុង (ម្នាស់ខ្ទឹមបារាំងពោតនិងពោត) អ្នកអាចមានជន៍ជាមួយផលិតផលទៀងទាត់។ នេះជាបញ្ជីលំអិតនៃការទិញឆ្លាតវៃនៅក្នុងផលិតផលសរីរាង្គនិងសារជាតិ។