រៀនអំពីសាច់គោសរីរាង្គ

សាច់គោសរីរាង្គដែលមានស្លាក "USDA Organic" ត្រូវបានលើកឡើងនិងត្រូវបានកែច្នៃតាមរបៀបដែលត្រូវតាមការណែនាំដ៏តឹងរឹងដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកបានធ្វើការត្រួតពិនិត្យដើម្បីបញ្ជាក់ថាមានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់ៗជាច្រើនត្រូវបានបំពេញមុនពេលសាច់គោអាចត្រូវបានគេហៅថាសាច់សត្វដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយ USDA ។ ប៉ុន្ដែតើវាធ្វើឱ្យវាមានសុខភាពល្អសាច់គោឬសាច់គោបៃតងដែលមានជីវចម្រុះទេ?

ដំបូងសូមមើលនូវអ្វីដែល USDA ទាមទារពីអ្នកចិញ្ចឹមសត្វសាច់សាលី។

សត្វត្រូវបានកើតនិងត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅលើវាលស្មៅដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ថាគ្មានសារធាតុសំយោគថ្នាំជីនិងការធ្វើវិសោធនកម្មផ្សេងៗ។ ចំណីទាំងអស់ដែលសត្វទទួលបានត្រូវតែត្រូវបានបញ្ជាក់ថាជាស្មៅដុះសរីរាង្គនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរ។ មតិព័ត៌មានក៏មិនអាចមានផលិតផលសត្វណាមួយឡើយ។

មិនតែប៉ុណ្ណោះសត្វមិនអាចចាត់ទុកជា "សរីរាង្គ" ទេប្រសិនបើវាត្រូវបានគេឱ្យថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទោះបីជាវាមានជម្ងឺក៏ដោយប្រសិនបើវាធ្លាក់ខ្លួនឈឺនិងត្រូវបានគេផ្តល់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចសាច់របស់វាត្រូវតែលក់ជាសាច់គោធម្មតា។ ក៏មិនមានអ័រម៉ូនណាមួយអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសត្វនោះទេ។ នៅទីបំផុតសត្វត្រូវតែមានលទ្ធភាពបើកទ្វារវាលស្រែ។

សាច់គោពណ៌បៃតងពីសត្វគោនិងសរីរាង្គ

ស្តង់ដារសរីរាង្គទាំងនេះគឺផ្ទុយស្រឡះទៅនឹងដំណើរការដែលបានប្រើដើម្បីនាំយកគោសាច់គោសាមញ្ញទៅទីផ្សារ។ សត្វទាំងនោះត្រូវបានចិញ្ចឹមជាញឹកញាប់នូវរបបអាហារមានស្ថេរភាពមានតិចតួចឬគ្មានលទ្ធភាពចិញ្ចឹមសត្វហើយត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅក្នុងចំណីអាហារដែលមានមនុស្សច្រើនដែលគេស្គាល់ជាសត្វប្រមូលផ្តុំ។ (CAFO) ឬ "កសិដ្ឋានរោងចក្រ" ។ បន្ថែមពីលើការបរិភោគធញ្ញជាតិនិងស្មៅដែលត្រូវបានដាំដុះដោយថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតនិងជីសំយោគនោះចំណីសត្វរបស់ពួកគេច្រើនតែមានផលិតផលសត្វដែលអាចរួមបញ្ចូលលាមកសត្វ។

សាច់គោសរីរាង្គគឺខុសពីសាច់គោដែលមាន ជាតិពុលស្មៅ ដែលអាចឬមិនអាចត្រូវបានលើកឡើងស្របតាមគោលការណ៍ណែនាំសរីរាង្គរបស់ក្រសួងកសិកម្ម។ សាច់គោនិងផលិតផលសាច់ផ្សេងទៀតត្រូវបានគេដាក់ស្លាកថា "ធម្មជាតិ" ឬ "សាច់គោបៃតង" ទោះបីជាពាក្យទាំងនេះមិនមានអត្ថន័យហើយជាធម្មតាមិនមានការបញ្ជាក់ពីការបម្រុងទុកក៏ដោយ - សាច់គោធម្មជាតិទាំងអស់អាចមានថ្នាំដូចជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចឬការលូតលាស់ អរម៉ូន។

ដូចសាច់សត្វដែលមានសាច់គោចំណីសត្វសាច់សត្វមានតម្លៃថ្លៃជាងសាច់គោធម្មតាដែលអាស្រ័យលើប្រភពនិងតម្លៃក្នុងស្រុក។ អ្នកគាំទ្រសាច់គោសរីរាង្គខ្លះអះអាងថាអ្វីដែលគេហៅថា "សាច់គោពណ៌បៃតង" នេះគឺមានជីវជាតិច្រើនប៉ុន្តែនេះជាការជជែកវែកញែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាចមានសុខភាពល្អក្នុងការញ៉ាំពីព្រោះវាមិនមានអ័រម៉ូនឬថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទេហើយការចិញ្ចឹមគោសាច់សាលីសរីរាង្គពិតជាមានសុខភាពល្អសម្រាប់បរិស្ថានជាងកសិដ្ឋានរបស់រោងចក្រណាៗទាំងអស់ដែលអាចសង្ឃឹមថានឹងបាន។