ការប្រមូលផលក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ការដាំដុះបន្ទាប់
ការសន្សំគ្រាប់ពូជពី ដំណាំ ត្រសក់ឬពូជត្រសក់ដែលមានលក្ខណៈចំហុយគឺជាវិធីល្អមួយដើម្បីធានាថាអ្នកអាចបន្តរីកលូតលាស់ពូជដែលអ្នកចូលចិត្តពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ សូម្បីតែល្អជាងនេះអ្នកអាចជ្រើសរើសគ្រាប់ផ្លែឈើទាំងនោះដែលមានគុណភាពល្អបំផុតដោយកែច្នៃទៅតាមលក្ខខ័ណ្ឌនៅក្នុងសួនច្បារផ្ទាល់របស់អ្នកប៉ុន្មានឆ្នាំ។
ការរក្សាទុកគ្រាប់ពូជ ត្រសក់ មិនមានភាពងាយស្រួលដូចជាសន្សំគ្រាប់ពូជសណ្តែកឬសូម្បីតែគ្រាប់ប៉េងប៉ោះ។ មិនដូចគ្រាប់សណ្តែកនិងប៉េងប៉ោះផ្កាផ្កាត្រសក់គឺមិនល្អឥតខ្ចោះ - ពួកគេត្រូវការឱ្យមានជាតិពុលដោយសត្វល្អិត (ឬអ្នកថែសួន) ដើម្បីបង្កើតផ្លែ។
ហើយដើម្បីធ្វើអោយស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀតត្រសក់ឆ្លងកាត់បានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយពូជត្រសក់ដទៃទៀត។ អ្នកសន្សំគ្រាប់ពូជវិជ្ជាជីវៈណែនាំឱ្យញែកពូជត្រសក់ឱ្យបាន 1/2 ម៉ាយដើម្បីទប់ស្កាត់ការឆ្លង។ ដោយសារភាគច្រើននៃពួកយើងមិនមានកន្លែងទំនេរបែបនោះទេយើងត្រូវដោះស្រាយភាពឯកោនិងលម្អងវិធីផ្សេងទៀត។
ការបំបែករុក្ខជាតិ
ជំហានទីមួយដែលត្រូវអនុវត្តប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរក្សាទុកគ្រាប់ពូជពីត្រសក់របស់អ្នកគឺការបំបែករុក្ខជាតិដែលអ្នកចង់សង្រ្គោះ។ អ្នកអាចស្លៀកពាក់ផ្កាឈ្មោលនីមួយៗ (ទាំងនេះគឺជាអ្វីដែលមើលទៅដូចជាពួកគេមានត្រសក់តូចៗនៅឯមូលដ្ឋាន) មុនពេលពួកគេបើកកន្សែងព័រឬកប្បាសដើម្បីការពារសត្វល្អិតពីការធ្វើលំអង។ ធ្វើដូចគ្នានឹងផ្កាឈ្មោលដែរ។ បន្ទាប់មកដាក់ស្លាកសាខាជាមួយផ្កាស្រីនោះដូច្នេះអ្នកដឹងក្រោយមកថាត្រសក់នេះគួរត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់គ្រាប់។ មធ្យោបាយផ្សេងទៀតដើម្បីដាច់ដោយឡែកពីត្រសក់របស់អ្នកគឺដើម្បីកសាងទ្រុងដែលនឹងដាក់រុក្ខជាតិឬរុក្ខជាតិទាំងមូល - ឈើឬ PVC ជាមួយនឹងខ្សែអេឡិចត្រូនិចឬអេក្រង់លើវានឹងដំណើរការ។
ផ្កាឆ្លាក់ដៃដោយដៃ
ដោយសារយើងមិនអាចអនុញ្ញាតឱ្យឃ្មុំទាំងនេះលាក់បំពងត្រសក់យើងត្រូវយកភារកិច្ចនោះមកលើខ្លួនយើង។ ប្រើដុសធ្មែញបន្តិចបន្តួចដើម្បីលាយលំអផ្កាលំអមួយចំនួនពីផ្កាត្រសក់របស់បុរសទៅលើការមាក់ងាយ (កណ្តាល) នៃផ្កាស្រី។ បនាប់មកកាបូបីម្តងទៀតហើយទុកឱ្យការរង់ចាំ។
នៅពេលផ្លែឈើបង្កើតមកអ្នកនឹងដឹងថាការធ្វើចលនាដៃរបស់អ្នកបានដំណើរការ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចយកកាបូបចេញប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាអ្នករក្សាផ្លែឈើនេះដាក់ស្លាកឬដាក់ស្លាកវាដូច្នេះវាមិនបញ្ចប់ដោយសាឡាត់។
ពេលត្រូវប្រមូលផលគុម្ពឈើ
ត្រសក់ដែលអ្នកកំពុងលូតលាស់ដើម្បីសន្សំគ្រាប់ពូជពីត្រូវតែលូតលាស់រហូតដល់ភាពចាស់ទុំពេញលេញដែលកន្លងផុតទៅចំណុចដែលមិនអាចស៊ី។ ត្រសក់នឹងធំជាងទំហំប្រមូលផលធម្មតាហើយនឹងចាប់ផ្តើមទន់។ វាក៏នឹងផ្លាស់ប្តូរពណ៌ពីបៃតងទៅជាពណ៌ស។
ការប្រមូលផលផ្លែឈើបន្ទាប់មកកាត់វានៅពាក់កណ្តាល។ នៅលើចានមួយ, យកចេញគ្រាប់ពូជពីកណ្តាលនៃពាក់កណ្តាលគ្នា។ បន្ថែមបរិមាណទឹកច្រើនចូលចានដូចគ្រាប់ពូជហើយទុកវាឱ្យនៅកន្លែងកក់ក្តៅដើម្បីទុកដាក់ឱ្យបានច្រើនដូចដែលអ្នកធ្វើប្រសិនបើអ្នកកំពុង រក្សាទុកគ្រាប់ប៉េងប៉ោះ ។ ការដាំដុះគ្រាប់ពូជត្រសក់អាចកើតឡើងក្នុងរយៈពេលតែ 1 ទៅ 3 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលដែលភាគច្រើននៃគ្រាប់ពូជដែលបានលិចទៅបាតនៃធុងនោះពួកគេត្រូវបានបញ្ចប់ fermenting ។ បន្ថែមទឹកបន្ថែមទៅចាននៅចំណុចនេះដើម្បីសម្អាតគ្រាប់ពូជរបស់អ្នក។ កំទេចកំទីនិងគ្រាប់ពូជអាក្រក់នឹងអណ្តែតទៅដល់កំពូលដែលអ្នកអាចបោះបង់វាបានយ៉ាងងាយស្រួល។ គ្រាប់ពូជល្អនឹងស្ថិតនៅបាត។ លាងជម្រះពួកវាពីរបីដងទៀតបន្ទាប់មកដាក់វាចេញហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសឬថង់ក្រដាសមិនមានក្រណាត់ដើម្បីស្ងួត។
នៅពេលដែលវាស្ងួតទាំងស្រុងចូរដាក់ស្លាកគ្រាប់ពូជរបស់អ្នកហើយទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។
គ្រាប់ពូជត្រសក់ត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយអាចរក្សាបានរយៈពេល 10 ឆ្នាំ។ ទូទឹកកកគឺជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីរក្សាទុកគ្រាប់ពូជរបស់អ្នក។
ការរក្សាទុកគ្រាប់ពូជត្រសក់គឺជារង្វាន់និង (ហ៊ានខ្ញុំនិយាយ?) សប្បាយ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងសាកល្បងវា!