តើលាមកមានសុវត្ថភាពក្នុងការប្រើនៅក្នុងសួនបន្លែរបស់អ្នកឬទេ?

លាមកសត្វ ត្រូវបានប្រើក្នុងសួនបន្លែអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ វាបន្ថែម សារធាតុសរីរាង្គ និង សារធាតុសរីរាង្គ ទៅដីនិងជំនួយក្នុងការអភិវឌ្ឍដីមានសុខភាពល្អ។ កាលពីពេលថ្មីៗនេះមានការភ័យខ្លាចផ្នែកសុខភាពជាច្រើនដែលភ្ជាប់ការប្រើជីលាមកសត្វទៅជាការបង្កកំណើតរបស់ E. coli (Escherichia coli) ។ តើវាមានគ្រោះថ្នាក់ពេកដែរក្នុងការបន្ថែមលាមកសត្វទៅ សួនបន្លែ ?

តើ E. coli អាចចម្លងរុក្ខជាតិបានទេ?

យោងតាមសាកលវិទ្យាល័យនីតិសាស្ត្ររុក្ខសាស្ត្រអ៊ីនណីយប៉ាតាគីបានឱ្យដឹងថាបាក់តេរីដែលមាន ឫស នៅលើ ឫសរុក្ខជាតិ និងបាក់តេរីនិងផ្សិតនៅក្នុងដីនឹងត្រូវប្រកួតប្រជែងជាមួយអ៊ី។

coli និងរក្សាទុកវានៅក្នុងការពិនិត្យ, ប្រហែលជាចិញ្ចឹមនៅលើវា។ លើសពីនេះទៅទៀតគ្មានការស្រាវជ្រាវណាមួយបានបង្ហាញថាបាក់តេរី E. coli គឺជាអ្វីដែលលើសពីផ្ទៃពុលទេ។ "

ជំងឺអាចត្រូវបានផ្ទេរពីលាមកសត្វទៅមនុស្ស?

បាទវាអាចទៅរួចណាស់សម្រាប់លាមកសត្វដើម្បីរាលដាលជំងឺទៅមនុស្សទោះបីជាមិនមានការសិក្សារយៈពេលវែងជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងលាមកសត្វនិងសួនច្បារផ្ទះក៏ដោយ។ យោងតាមលោក Van Bobbitt និងលោកបណ្ឌិត Val Hillers នៃសាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋវ៉ាស៊ីនតោនបាននិយាយថាធាតុបង្កជំងឺដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺអាចបញ្ចោញពីជីលាមកសត្វទៅមនុស្ស។ ធាតុបង្កជំងឺ Salmonella, Listeria, និង E.coli 0157: H7 ក៏ដូចជាពពួកប៉ារ៉ាស៊ីត ដូចជារោមសត្វនិងសណ្តែកសណ្តែកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការប្រើប្រាស់លាមកសត្វទៅសួនច្បារ។ " ចំពោះមេរោគ E. coli ការចម្លងរោគអាចកើតមានឡើងនៅពេលដែលប្រភេទអាហារណាដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយលាមកសត្វ។ បញ្ហានេះមិនត្រូវបានកំណត់ក្នុងបន្លែស្រស់ឡើយ។ វាតែងតែមានហានិភ័យប៉ុន្តែមានការប្រុងប្រយ័ត្នមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។

គន្លឹះសំរាប់ជៀសវាងការចម្លងរោគដោយលាមក

1. កុំប្រើលាមកស្រស់។ លាមកសត្វស្រស់មានឱកាសកាន់តែច្រើននៅក្នុងអាសូតនិងអាម៉ូញាក់ដែលអាចដុតបំផ្លាញឫសរុក្ខជាតិនិងសូម្បីតែរារាំងដំណុះគ្រាប់។ ប្រសិនបើលាមកសត្វមកពីសត្វដែលស៊ីរុក្ខជាតិនោះវាប្រហែលវាពោរពេញដោយ គ្រាប់ស្មៅ ដែលមិនត្រូវបានរារាំងពីការពន្លក។

1. ប្រសិនបើអ្នកនៅតែចង់ប្រើលាមកសត្វស្រស់កុំប្រើវាបន្ទាប់ពីសួនច្បាររបស់អ្នកត្រូវបានដាំ។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកបានផ្តល់ដំបូន្មានដល់បង្អួចកម្មវិធីមួយដែលមានរយៈពេល 120 ថ្ងៃមុនពេលប្រមូលផលនិងទទួលទានបន្លែណាដែលជាផ្នែកដែលអាចបរិភោគបានដែលជាប់នឹងដី។ វារួមបញ្ចូលទាំងអ្វីដែលដុះនៅក្រោមដី ( beets , carrots , ដំឡូង , radishes , ជាដើម) ក៏ដូចជាអ្វីដែលអង្គុយនៅលើដីដូចជា សាឡាត់ spinach និងសូម្បីតែដំណាំដំណាំដូចជា cucumbers និង squash ។ អ្នកអាចប្រើលាមកស្រស់រហូតដល់ 90 ថ្ងៃសម្រាប់បន្លែដែលនៅឆ្ងាយពីដីដែលគ្មានអ្វីហៀរចេញនៅលើដីនោះទេប៉ុន្តែវាជាកំហុសឆ្គង។
2. ជំនួសឱ្យការប្រើលាមកជាជីមួយប្រើវាជាម៉ាស៊ីនដី។ បន្ថែមលាមកស្រស់នៅក្នុងការដួលរលំសម្រាប់ការដាំនិទាឃរដូវ។ វានឹងមានពេលធ្វើការលើដីនិងជីកំប៉ុស្ត។ រង់ចាំរហូតដល់បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានប្រមូលផលមុនពេលបន្ថែម។
3. ជាជំនួសស្លៀកពាក់ចំហៀងជាមួយលាមកជីកំប៉ុសក្នុងរដូវដាំដុះ។ លាមកដលជីកំប៉ុសជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនការបំពុលជាពិសសបើគំនរឡើងកំដៅរហូតដល់ 140 F ឬលើស។ អ្នកអាចទិញលាមកជីកំប៉ុសឬប្រសិនបើអ្នកមានប្រភពលាមកសត្វស្រស់ចូរជីកវាដោយខ្លួនឯង។ លោក Stephen Reiners អ្នកឯកទេសផ្នែកដំណាំកៅស៊ូសកលវិទ្យាល័យខននុលនិយាយថាសីតុណ្ហភាពក្តៅនៅរដូវក្ដៅនឹងសម្លាប់ E.coli ។

1. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកលាមករបស់អ្នកនៅតាមមូលដ្ឋានសូមសាកសួរនៅកសិដ្ឋានប្រសិនបើសត្វរបស់ពួកគេមានបញ្ហាសុខភាព។
2. ប្រសិនបើអ្នកទិញលាមកខ្ចប់ខ្ចប់កាបូបគួរតែបញ្ជាក់ថាតើវាគ្មានសារធាតុបង្ករោគទេ។ កុំសន្មត់ថាគ្រាន់តែដោយសារវាត្រូវបានលក់ជាជីដែលវាត្រូវបានជីកយ៉ាងពេញលេញ។
3. ការប្រុងប្រយ័ត្នណាមួយដែលទាក់ទងនឹងការប្រើជីលាមកសត្វក៏អនុវត្តចំពោះការប្រើតែលាមកផងដែរ។
4. ចាប់តាំងពី ដំណាំជា root (beets, carrots, radishes) និង បន្លែស្លឹក (chard, សាឡាត់, spinach) គឺភាគច្រើនងាយនឹងការចម្លងរោគ, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីលាងបន្លែទាំងអស់យ៉ាងល្អហើយអាចធ្វើទៅបាន peel មុនពេលបរិភោគ។ ចម្អិនអាហារក៏នឹងសម្លាប់ធាតុបង្កជំងឺផងដែរ។
5. ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានជំងឺអាហារក្នុងពេលកន្លងមកចូរកុំជៀសវាងការញ៉ាំបន្លែណាដែលមិនទាន់ចម្អែតដោយជីលាមក។ កុមារកុមារមានផ្ទៃពោះអ្នកដែលមានប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយហើយអ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃក៏គួរជៀសវាងការញ៉ាំវាដែរ។

1. លាងសម្អាតដៃនិងក្រចកយ៉ាងហ្មត់ចត់មុននិងក្រោយពេលប្រមូលផលដែលលាមកជាមួយលាមក។

មិនមែនគ្រប់លាមកត្រូវបានបង្កើតស្មើៗគ្នាទេ

តម្លៃសរធាតុចិញ្ចឹមរបស់លាមកប្រែប្រួលតាមសត្វ។ លាមកសត្វមាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតសម្រាប់សួនច្បាររបស់អ្នកជាមួយនឹងរបប NPK ប្រហែល 1.1-0.8-0.5 ។ ប្រៀបធៀបថាជាមួយសត្វគោនៅ 0.6-0.2-0.5 និងលាមកសត្វសេះ 0.7-0.3-0.6 ។ ជាការពិតណាស់សូម្បីតែនៅក្នុងប្រភេទសត្វគុណភាពនៃលាមកនេះនឹងប្រែប្រួល។

ប្រភពភាគច្រើនណែនាំឱ្យជៀសវាងការប្រើលាមកជ្រូកក៏ដូចជាលាមកឆ្មានិងឆ្កែនៅក្នុងសួនច្បារពីព្រោះពពួកប៉ារ៉ាស៊ីតដែលអាចរស់នៅក្នុងដីនិងឆ្លងមនុស្ស។ នោះគឺជាមូលហេតុមួយដែលយើងត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យរក្សាសត្វចិញ្ចឹមរបស់យើងចេញពីសួនបន្លែឬយ៉ាងហោចណាស់បង្វឹកពួកគេកុំឱ្យគិតថាវាជាប្រអប់សំរាម។