ការរៀបចំអាហារប្រចាំសប្តាហ៍ពីម្តាយធ្វើការ

ផែនការអាហារប្រចាំសប្តាហ៍របស់ម្ដាយអ្នកធ្វើការត្រូវការត្រូវបានរៀបចំមានភាពបត់បែននិងរហ័ស។ យើងបានប្រែក្លាយទៅជាអ្នកនិពន្ធម្ហូបរ៉ាក់ Pelzel ដែលបានសរសេរអំពីម្ហូបអាហារនិងការចម្អិនអាហារជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ (ការនិពន្ធរបស់នាងបានលេចឡើងនៅក្នុង Cook's Illustrated, The Wall Street Journal, ភេសជ្ជៈនិងការចម្អិនអាហារ) ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបដែលនាងគ្រប់គ្រងផែនការអាហារប្រចាំសប្តាហ៍របស់នាង។ សូម្បីតែប្រវត្តិរូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះវិធីសាស្រ្តរបស់គាត់ក្នុងការរៀបចំផែនការអាហារគឺសាមញ្ញណាស់ហើយរួមបញ្ចូលនូវអ្វីដែលយើងបាននិយាយជាច្រើនដងរួចមកហើយ: អង្គការតូចតាចការធ្វើបញ្ជីនិងការទិញលក់គ្រឿងទេសជាយុទ្ធសាស្ត្រ។

នេះជារបៀបដែល Raquel រៀបចំអាហារប្រចាំសប្តាហ៍របស់នាង:

ថ្វីបើខ្ញុំធ្វើការនៅផ្ទះក៏ដោយខ្ញុំច្រើនតែរកឃើញស្ថានភាពលំបាកដែលម្ដាយធ្វើផ្សេងទៀត - វាដល់ម៉ោង 5:00 ។ តើមានអ្វីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច?!? អរគុណណាស់ដែលខ្ញុំ * ភាគច្រើន * រៀបចំអាហារថ្ងៃចុងសប្តាហ៍។ ខ្ញុំនិយាយភាគច្រើនដោយសារតែមនុស្សត្រូវការភាពបត់បែនដើម្បីឱ្យខ្លួនគេមានគំនិតច្នៃប្រឌិតឬបំពេញបំណង។ ខ្ញុំមិនចូលចិត្តរៀបចំអាហារច្រើនជាងពីរបីថ្ងៃទៀតទេ។ ម្ហូបអាហារមិនល្អអាការរបស់អ្នកផ្លាស់ប្តូរ។ ដែលនិយាយថាប្រសិនបើខ្ញុំឃើញកិច្ចព្រមព្រៀងដ៏អស្ចារ្យមួយនៅលើស្មាសាច់ជ្រូកឬភ្លៅមាន់ឆ្អែតខ្ញុំនឹងទិញវាហើយត្រជាក់ដើម្បីប្រើពេលវេលាផ្សេងទៀត!

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ឬថ្ងៃសុក្រ

ជាធម្មតានៅយប់ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ឬថ្ងៃសុក្រខ្ញុំនឹងឱ្យទូរទឹកកករបស់ខ្ញុំម្តង។ គន្លឹះសំខាន់នៅទីនេះគឺត្រូវដឹងថាអ្នកកំពុងធ្វើអ្វីជាមួយសំណល់អេតចាយ មុនពេល អ្នកបើកហាងនៅចុងសប្ដាហ៍ដើម្បីធ្វើការដើរទិញឥវ៉ាន់នៅសប្ដាហ៍។ ខ្ញុំចូលចិត្តចាប់ផ្តើមមួយសប្តាហ៍ស្រស់ជាមួយនឹងផ្ទាំងគំនូរស្រស់នៃបន្លែស្រស់និងសាច់ដើម្បីជ្រើសរើស។ ចុងសប្តាហ៏គឺជាពេលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការញុំសាច់មាន់សាច់គោនិងបន្លែចូលទៅក្នុងហូបអាហារពេលព្រឹកប៉ាស្តាអូលែតគោជ្វាឈីសាវឈីសបាយអុងប៊ឺរីរ៉ុសនិងស្រូវឬមីង។

ជាងចុងសប្តាហ៍

រៀបចំផែនការនៅសប្តាហ៍: បន្ទាប់ពីខ្ញុំដឹងពីអ្វីដែលកំពុងបន្តជាមួយសំណល់និងសំណល់ពីសប្តាហ៍មុនខ្ញុំអង្គុយចុះដើម្បីធ្វើបញ្ជី។ ជំនួសឱ្យការគ្រាន់តែសរសេរចុះសាច់សត្វជាដើមខ្ញុំពិតជាគិតអំពីអ្វីដែលខ្ញុំ ចង់ ញ៉ាំ។ តើខ្ញុំចង់បានសាច់មាន់បំពងទេ? ញីសាច់ជ្រូក? ស​ណ្តែ​ក​ខៀវ?

ខ្ញុំក៏គិតពីអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងនៅសប្តាហ៍នេះតើខ្ញុំចូលរួមនៅក្នុងព្រឹត្តការណ៍នៅពេលយប់ដែរឬទេ? ប្តីរបស់ខ្ញុំនឹងទៅផ្ទះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬនៅពេលធ្វើការបញ្ចាំង (គាត់រត់ឌីវីឌីឌីសនិងវីឌីអូក្រុមហ៊ុនរោងចក្រ 25) ។ តើកូនប្រុសរបស់ខ្ញុំមានកាលបរិច្ឆេទលេងជាមួយអាហារពេលល្ងាចជាមួយមិត្តភក្តិឬទេ? ទាំងអស់នេះមានឥទ្ធិពលលើអ្វីដែលខ្ញុំនឹងធ្វើនៅក្នុងសប្តាហ៍។

ខ្ញុំនឹងអង្គុយចុះនិងព្រាងចេញសប្តាហ៍:

ថ្ងៃចន្ទ : ស្គរចៀន / ស្រូវសាលី / សណ្តែកពណ៌ត្នោតជាមួយអាល់ម៉ុន។

បញ្ចូលក្នុងតារាងអាហារ / បញ្ជីផ្សារទំនើប:

• drumsticks មាន់; គ្រឿងទេស; សន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម; ប្រេង
• អង្ករព្រៃ គុម្ពោត; ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ប្រេង​អូ​លីវ
• ស​ណ្តែ​ក​ខៀវ; អំបិល​កុ​ស័​រ; ប៊ឺ; អាល់ម៉ុនចម្រាញ់

ខ្ញុំនឹងរក្សាការស្រង់មតិប្រចាំថ្ងៃនៅផ្នែកខាងឆ្វេងនៃបញ្ជីផ្សារទំនើបហើយបន្ទាប់មកពង្រីកនៅលើម្ហូបគ្នានៅខាងស្ដាំ។ ដូច្នេះសម្រាប់ស្គរកំប៉ុងខ្ញុំគិតអំពីអ្វីដែលខ្ញុំត្រូវការ។ តើខ្ញុំមានសាច់មាន់នៅក្នុងទូរទឹកកកទេ? តើខ្ញុំមានលាយគ្រឿងទេសដែលខ្ញុំចង់ប្រើឬខ្ញុំធ្វើឱ្យខ្លួនឯងឬទេ? តើខ្ញុំមានអង្ករព្រៃទេ? ល។ ខ្ញុំនឹងធ្វើដូច្នេះរយៈពេល 3 ឬ 4 ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ខ្ញុំក៏នឹងបញ្ចូលរបស់របរមួយចំនួនដែលខ្ញុំត្រូវការដើម្បីផលិតប្រេងអូលីវផងដែរ? អំបិលច្រើន? តើខ្ញុំអស់កម្លាំងទេ? ប្រភេទនោះ។ អ្នកអាចសរសេរបញ្ជីទៅជាប្រភេទដូចជាទឹកដោះគោនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកតាមផលិតផលសាច់ម្ហូបស្ងួត។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនខ្វល់ - ជាទូទៅខ្ញុំគ្រាន់តែធ្វើការបិទបញ្ជីដូចដែលខ្ញុំបានសរសេរវា (ខាងលើ) ។

ការណែនាំអំពីការរៀបចំអាហាររបស់ Raquel :

1. ប្រើផលិតផលស្រស់និងសាច់ដើមនៅសប្តាហ៍។ និយាយជាទូទៅវាជាការឆ្លាតវៃក្នុងការប្រើបន្លែដែលផុយស្រួយនៅដើមសប្តាហ៍និងរក្សាទុកបន្លែដែលពិបាកសម្រាប់ពេលក្រោយព្រោះវារក្សាបានល្អ។ ដូច្នេះនៅដើមសប្តាហ៍ខ្ញុំនឹងមានគម្រោងប្រើសណ្តែកពណ៌បៃតងរបស់ខ្ញុំនិងផ្លែត្រចៀកស្រស់ខណៈពេលក្រោយក្នុងសប្តាហ៍ខ្ញុំនឹងខាត់ផ្កាខាត់ណានិងដំឡូងជ្វា។

ដូចគ្នាទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនដែរ - មនុស្សគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមិនចេះចាញ់ថ្ងៃច័ន្ទប៉ុន្តែពិតណាស់អ្នកគួរតែសន្សំសំចៃអាហារសាច់គ្មានអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ពេលក្រោយក្នុងសប្តាហ៍នៅពេលដែលអ្នកមិនមានប្រូតេអ៊ីនស្រស់ល្អនៅក្នុងទូរទឹកកក!

រក្សាភាពបត់បែន។ ជាធម្មតាខ្ញុំគ្រោងចេញពី 3 ទៅ 4 នៃអាហារប្រចាំសប្តាហ៍តាមវិធីនេះ។ ខ្ញុំសន្សំពីមួយទៅពីរអាហារសម្រាប់ "ការបំផុសគំនិត" ការបង្កើត - ដងទាំងនោះនៅពេលដែលខ្ញុំបានឆ្លងកាត់ទីផ្សារកសិករមួយនិងទទួលបានរ៉ូមែនទិចដោយក្បាលស្រស់ស្អាតនៃ broccoli ឬបាសព្រៃមួយថ្ងៃដ៏ស្រស់ស្អាតមួយចំនួន!

ខ្ញុំស្ទើរតែតែងតែបុកហាងលក់ភេសជ្ជៈឬហាងលក់អាហារមួយចំនួននៅពាក់កណ្តាលសប្តាហ៍។ ប្រហែលជាដើម្បីបំពេញទឹកដោះគោឬកាបូបខ្នាតតូចសម្រាប់កុមារឬប្រហែលជាខ្ញុំកំពុងដើរដោយហាងមួយដែលមានគ្រឿងទេសនៃគ្រឿងទេសល្អ ៗ ឬដុំសាច់ស្រស់ស្អាតហើយខ្ញុំត្រូវបានល្បួង។ នេះគឺនៅពេលអាហារទី 4 និងទី 5 ចូលមកលេង។ វាជាអាហារល្ងាចមិនចេះរីងស្ងួត។

អាហារបាយតដលល្អ។ ជួនកាលអាហារល្ងាចមិនមានអ្វីកើតឡើង។ ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការហៅចេញសម្រាប់ការនាំយកខ្ញុំបានបុកបន្ទប់ទទឹង។ សណ្តែកដីគឺជាកន្លែងរង់ចាំក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវ។ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្លះមាន cumin និង lentils អ្នកមានអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ថោកនិងមានសុខភាពល្អ។ អ្នកអាចបន្ថែមមាន់ឬសាច់ក្រកឬគ្មានអ្វីទាំងអស់។ ញ៉ាំជាមួយបន្ទះសៀគ្វី pita អាំងសា្វេរញ៉េរឺបាស់ឬក៏លាយជាមួយប៉ាស្តានិងឈីមផេមីហ្គ្យាណូ។ ពេញចិត្តនិងហ៊ានណាស់។ ឬស្លាយចានដាក់លើអង្ករនិងធ្វើឱ្យមានរហ័សរហួនជាមួយនឹងទឹកដោះគោធម្មតានិងខ្យាដំរី។ ការច្របាច់កំបោរនិងកំប៉ុងអំបិលនិង cumin ហើយអ្នកមានអាហារឆ្ងាញ់។

អ្នកអាចអានបន្ថែមអំពីរូបមន្តរបស់ Raquel ក្នុងអាហារពេលល្ងាច 10 ទៅ។