អ្វីដែលមិនត្រូវធ្វើនៅលើចង្ក្រានកញ្ចក់ឬកញ្ចក់

ខណៈពេលដែលគ្មាននរណាម្នាក់អាចជជែកវែកញែកថាបន្ទះចានអគ្គីសនីរលូនមានលក្ខណៈទាន់សម័យជាងប្រភេទអេឡិចត្រូនិចប្រពៃណីវាត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតដើម្បីការពារមិនឱ្យងាប់និងកោស។ ការសំអាតជាទៀងទាត់ក៏ខុសគ្នាពីរបៀបដែលអ្នកសម្អាតចង្ក្រានស្ទីលចាស់។ ហើយអ្នកផលិតផ្ទះត្រូវមានភាពសកម្មជាមួយការសំអាត cooktop និងការថែរក្សាដើម្បីរក្សារចនាប័ទ្មនៃ cooktop នេះមើលទៅល្អ។

នេះជាបញ្ជីនៃអ្វីដែលត្រូវជៀសវាងប្រសិនបើអ្នកមាន ជួរ ចំនែកបំពង់អុសអគ្គីសនីឬបន្ទះ ចង្ក្រានដែលមាន ភ្ជាប់មកជាមួយ។

ខណៈពេលដែលមិនមានការធានាថាគន្លឹះទាំងនេះនឹងការពារចម្អិនអាហាររបស់អ្នកទាំងស្រុងនោះទេពួកគេពិតជាជួយច្រើន។ ហើយការសម្អាត cooktop ឱ្យបានទៀងទាត់ក៏នឹងជួយរក្សានូវរូបរាងរលូននិងស្អាតដែលអ្នកស្រលាញ់ពេលអ្នកទិញជួរឬចម្អិនអាហារ។

• មិនត្រូវប្រើ cookware ដែកដែលមាននៅលើចង្ក្រានឬជួរ។ បាតនៃចានដែលមានជាតិដែកដែលមានជាតិដែកជាទូទៅមានភាពរឹងមាំហើយចលនានៃចាននៅលើចង្ក្រានអាចទុកឱ្យកោស។
• ចង្ក្រានបាយផ្សេងទៀតដែលអាចកោសកញ្ចក់គឺជាសេរ៉ាមិចនិងថ្មដែលមិនទាន់បានបញ្ចប់មូលដ្ឋានរដុប។ រក្សាទុកទាំងនេះជំនួសឱ្យនំដុត។
• ក្រឡុកឬរុំដែលមានបាតគែមមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ កំប៉ុងដែលអង្គុយនៅលើចង្ក្រាននឹងធ្វើបានល្អប្រសើរនៅពេលដែលវាមកដល់ការចែកចាយកម្តៅ។ ពួកគេក៏នឹងមានស្ថេរភាពជាងមុននៅលើរលូន។ ដូចគ្នានេះដែរគឺជា griddles stovetop គែមជុំ; មួយចំនួនមាននិន្នាការទៅថ្មនិងកំដៅមិនបានចែកចាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
• មិនត្រូវប្រើសម្អាតធ្មេញឬបន្ទះដែកដែលអាចកោសបានទេ។ ជំនួសវិញសូមប្រើសូហ្វែរទន់ឬក្រណាត់និងដំណោះស្រាយសំអាតក្រែមធ្វើពីសេរ៉ាមិចឬកែវចាន។

• ជៀសវាងការអូសធុងធ្ងន់នៅលើចង្ក្រាន; ជាការលើកនិងផ្ទេរទៅកន្លែងផ្សេងទៀតនៃ cooktop ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកោសនេះ។
• ទុកកំប៉ុងឆ្អឹងនិងផើងឱ្យស្អាត។ ការបង្កើតខាញ់នៅលើបាតថង់អាចទុកចិញ្ចៀនអាលុយមីញ៉ូមដែលមើលឬបណ្តាលឱ្យសញ្ញានៅលើ cooktop នេះ។ ពេលខ្លះវាអាចត្រូវបានយកចេញដោយប្រើឧបករណ៍ចម្អិនចម្អិនប៉ុន្តែវាច្រើនតែពិបាកក្នុងការសម្អាត។

• ពលដលឆ្អិនឬចម្អិនអាហារជាមួយសារធាតុស្ករូវយ័ត្នកុំឱ្យកំពប់ទាំងនះលើច្កន។ សារធាតុស្ករអាចធ្វើអោយពណ៌ឆ្អិនប្រែជាពណ៌លឿងដែលមិនអាចយកចេញបាន។ នេះគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្ថែមទៀតនៅលើចានឆ្អឹងពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះ។ សម្អាតការរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
• មិនត្រូវឈរនៅលើកំពូល (ដើម្បីឈានដល់កម្ពស់ពិដាន) ឬដាក់អ្វីដែលធ្ងន់ពេកនៅលើចង្ក្រានរលោងសូម្បីតែបណ្តោះអាសន្ន។ កញ្ចក់អាចនឹងលេចឡើងដើម្បីទ្រទ្រង់ទំងន់សម្រាប់ពេលវេលានេះរហូតដល់ចង្ក្រានកំដៅត្រូវបានកំដៅនៅពេលដែលវាអាចបំបែកឬបាក់នៅពេលកញ្ចក់ឬសេរ៉ាមិចពង្រីក។
• ជៀសវាងការដាក់គ្រឿងប្រដាប់ភ្ញាក់ផ្អើលនៅលើចង្ក្រានកំដៅពេលដែលអ្នកចំអិន។ ម្ហូបអាហារនៅលើឧបករណ៍ទាំងនេះអាចសម្គាល់ឬដុតនៅលើចង្ក្រានដែលធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃដែលត្រូវការពេលវេលាច្រើនដើម្បីសម្អាត។
• កុំដាក់ កំប៉ុងកញ្ចក់ ក្តៅ (ពីចង្ក្រាន) ដើម្បីឱ្យត្រជាក់នៅលើចង្ក្រានរលោង។ ត្រូវដុតកំប៉ុងកំប៉ុងនៅលើកន្សែងស្ងួតនៅលើតុដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

ទោះបីជាអ្នកត្រូវលាងសម្អាតវាឱ្យបានញឹកញាប់ហើយត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នលើអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើនៅលើចានចង្ក្រានអគ្គិសនីដោយរលូនអ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងចម្អិនថ្មីរបស់អ្នកហើយការថែទាំបន្ថែមនឹងមានតម្លៃ។

ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ

ជួរ 101 - ពីការទិញទៅមើលថែ
ម៉ាស៊ីនសំអាតចង្ក្រានអគ្គិសនីដ៏ល្អបំផុត
គន្លឹះល្អបំផុតសម្រាប់ថែទាំចង្កា Nonstick Pan
Splash Screens រក្សាទុកការសម្អាតពេលវេលា
កន្លែងល្អបំផុតដើម្បីទុក Cookware
នំ Cookware សំខាន់ៗ