អាស៊ីតកុលាប: និយមន័យសុវត្ថិភាពការសម្អាតការប្រើប្រាស់និងច្រើនទៀត

និយមន័យ:

អ្វីដែលពិតជាអាសុីតសុីជូរ? វាជាសមាសធាតុផ្សំនៃអាស៊ីតដែលរកឃើញក្នុងផ្លែក្រូចប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតផ្សិតផងដែរ (ឧ។ Penicillium ឬ Aspergillus niger) នៃជាតិស្ករ។

សម្មតិកម្ម

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់នៅក្នុង ChemIDPlus Lite ជាបណ្តាញទិន្នន័យដោយបណ្ណាល័យវេជ្ជសាស្រ្តជាតិអាមេរិកនិង PubChem ដែលជាមូលដ្ឋានទិន្នន័យដោយមជ្ឈមណ្ឌលជាតិសំរាប់ពត៌មានវិទ្យាជីវសាស្រ្ត (NCBI) នេះគឺមានឈ្មោះអាហ្រ្វិកអាស៊ីតមួយចំនួនដែលអាចមានដូចជា:

Acticel អាស៊ីតក្រូចឆ្មា Chemfill; ក្រូចឆ្មា អាស៊ីតកាល់ស្យូម, anhydrous; ស៊ីរ៉ូ Citretten ជាតិអ៊ីដ្រូសែន A គ្រីសែនស្យាលូណូវ៉ាវ៉ា 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid; 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-; 2-អាស៊ីត Hydroxypropanetricarboxylic; 2- ទឹកអាស៊ីដ Hydroxytricarballylic; 3-Carboxy-3-hydroxypentane-1,5-dioic acid; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid

: 77-92-9

រូបមន្តម៉ូលេគុល : C ₆ ហ ₈ O ₇

អនុគមន៍

អាសុីតកាល់ស្យូមគឺជាភ្នាក់ងារបង្កឱសថក្លរីនសមាប់សត្វល្អិតកាកាវកូសូលុយស្យុងគីមីកសិកម្មភ្នាក់ងារពបាលសរីរាយនិងភ្នាក់ងារហាម៉ាទីឡូក។

ការសម្អាតការប្រើប្រាស់

ដោយសារជាតិអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាសម្លាប់បាក់តេរីផ្សិតនិងរោគស្លាសវាមានប្រយោជន៍ច្រើនណាស់សម្រាប់ការសំអាតនិងសម្អាតទូទៅ។ វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរក្នុង ការបញ្ឈប់សំណល់សាប៊ូ, ស្នាមប្រឡាក់ទឹករឹង, ស្រទាប់កាល់ស្យូម, កំបោរនិងច្រែះ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានរក្សាទុកជាដំណោះស្រាយសំអាតជាច្រើន។ ដោយសារតែទឹក lemon ផ្ទុកអាស៊ីតក្រូចឆ្មាពី 5 ទៅ 8% (ក្នុងមួយ PubChem) វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុង ការសំអាតពណ៌បៃតង ដូចជានៅក្នុង អ្វីគ្រប់យ៉ាងស្អាតទឹកក្រូច - Lime បាញ់ ។

អាស៊ីតកាល់រីត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលសម្អាតជាច្រើនដូចជាផលិតផលសំអាតដោយស្វ័យប្រវត្តិ (ឧ។ ទឹកកកនិងម៉ាស៊ីនសំអាតវិទ្យុសកម្ម) ម៉ាស៊ីនលាងសម្អាតលោហៈលាងសម្អាតល្វីងឧបករណ៍លាងចានម៉ាស៊ីនសម្អាត ទាំងអស់ឧបករណ៍លុបបាំង សាប៊ូកំបាំងឧបករណ៍លាងសម្អាត បន្ទប់ទឹក ធុង & ឧបករណ៍កំចាត់កំរាលព្រំ, សាប៊ូដាក់ម្ហូប, ភេសជ្ជៈលាងសម្អាត, ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ខ្យល់ , សម្អាតបង្អួច, ឧបករណ៍លាងសម្អាតនិងឧបករណ៍លាងសម្អាតដាក់ម្ហូប។

ការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗ

ក្រៅពីការប្រើប្រាស់ក្នុងការសម្អាតផលិតផលទឹកអាស៊ីតក្រូចឆ្មាត្រូវបានប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗទៀតដូចជាការថែទាំសុខភាពកសិដ្ឋានចំណីអាហារឱសថនិងសំណល់អេតចាយ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារវាបម្រើជាភ្នាក់ងារថែរក្សារសជាតិនិងបន្លែ។ នៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួនវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមគុណភាព effervescent មួយ (ឧ។ គ្រាប់បែកងូតទឹក) ដើម្បីលៃតម្រូវ pH និងដើម្បីបម្រើជាអាល់ហ្វា hydroxy អ៊ីស៊ី (ឧទាហរណ៍ក្រែមប្រឆាំងនឹងភាពចាស់) ។ អ្នកនឹងរកឃើញវានៅក្នុងសាប៊ូកក់សក់ពណ៌សក់ថ្នាំលាបបាក់តេរីសាប៊ូដៃរាវហ្គែលរាងកាយនិងការលាងសម្អាតម៉ាស៊ីនកែវភ្នែកដុសធ្មែញក្រដាសទារកក្រចកក្រែមលាបក្រែមជាដើម។ វាក៏ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងថ្នាំគ្រាប់និងឱសថមួយចំនួនផងដែរ។ (ឧ។ ម្សៅវីតាមីនសុីរ៉ូ, elixirs) ។ ទីបំផុតឧស្សាហកម្មកសិកម្មប្រើវាជាថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដើម្បីព្យាបាលដំណាំ។

ម៉ាកផលិតផលដែលមានជាតិកាល់ស្យូម

ដើម្បីមើលថាតើផលិតផលមួយចំនួនមានអាស៊ីតក្រូចឆ្មាព្យាយាមស្វែងរកមូលដ្ឋានទិន្នន័យផលិតផលគ្រួសាររបស់ក្រសួងសុខាភិបាលនិងសេវាកម្មមនុស្សនៅសហរដ្ឋអាមេរិក មគ្គុទ្ទេសក៍ ក្រុមការងារបរិស្ថាន (EWG) សម្រាប់ការសម្អាតសុខភាព មគ្គុទ្ទេសក៍ល្អឬមូលដ្ឋានទិន្នន័យសម្អាងលើស្បែករបស់ EWG ។ សូមចាំថាប្រសិនបើប្រើពាក្យទូទៅ "ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា" មិនបង្កើតលទ្ធផលច្រើនទេចូរព្យាយាមចូលទៅក្នុងមួយនៃសទិសភាពរបស់វា។

បទបញ្ញត្តិ

នៅពេលអាស៊ីតស៊ីទ្រិកត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួនអាហារឬថ្នាំវាត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថអាមេរិក (FDA) ។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតដូចជាថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតនិងផលិតផលសំអាតវាត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយទីភ្នាក់ងារការពារបរិស្ថាន (EPA) ។ ការត្រួតពិនិត្យជាផ្លូវការលើកចុងក្រោយនៃទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ EPA ក្នុងឆ្នាំ 1992 ។

សុខភាព​និង​សុវត្ថិភាព

យោងទៅតាម EPA អាសុីតកាល់រីគឺជា GRAS ឬ "ជាទូទៅត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាព" ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាតិអាស៊ីតកាល់ឡូរីមានបញ្ហាសុវត្ថិភាពនិងសុខភាពមួយចំនួនដូចដែលបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងវិទ្យាស្ថានជាតិសុវត្ថិភាពអាជ្ញធុរកិច្ចនិងសុខភាព (NIOSH) ប័ណ្ណសុវត្ថិភាពគីមីអន្តរជាតិ (ICSC) នៅលើអាស៊ីតស៊ីទ្រ។

ការដង្ហើមនៅក្នុងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាអាចបណ្តាលអោយមានរោគសញ្ញាផ្លូវដង្ហើមដូចជាក្អកពិបាកដកដង្ហើមនិងឈឺបំពង់ក។ ការប៉ះពាល់ភ្នែកអាចបណ្តាលអោយមានការឈឺចាប់និងឈឺចាប់ហើយការប៉ះពាល់ស្បែកអាចបណ្តាលអោយមានក្រហមផងដែរ។

ដូចគ្នានេះដែរការញ៉ាំអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាអាចបណ្តាលអោយឈឺពោះនិងឈឺបំពង់ក។ ដោយសារតែការព្រួយបារម្ភទាំងនេះ, NIOSH បានស្នើថាវិធានការការពារសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើការជាមួយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដូចជាការការពារស្បែកនិងភ្នែកនិងការផ្តល់ខ្យល់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន

អាស៊ីតឈីរីត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងម្ហូបអាហារនិងទឹកនិងជីវឧស្ម័នងាយៗនៅក្នុងបរិស្ថានដូច្នេះគ្មានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានត្រូវបានគេរំពឹងទុកពីការប្រើប្រាស់របស់វាទេបើយោងទៅតាមសន្លឹកក្រដាសក្រហមរបស់ EPA ស្តីពីសារធាតុគីមី។