ទឹកអំបិលសំរាប់ការសំអាតពណ៌បៃតង

ទឹកក្រឡុកគឺជាសារធាតុរាវដែលមានជាតិអាស៊ីតច្បាស់លាស់ដែលបានមកពីការផឹកស្រាដែលជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំចម្បងនៅក្នុង ផលិតផលសំអាតពណ៌បៃតង ជាច្រើនបន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់របស់វា។

ការ​តែង​និពន្ធ

ទឹកក្រឡុកមានប្រហែល 5% អាស៊ីតអាសេទិក និង ទឹក 95% ។ ទោះជាយ៉ាងណា vinegars ធ្វើខុសគ្នានៅក្នុងចំនួននៃទឹកអាស៊ីតដែលពួកគេមាន។ ឧទាហរណ៍ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌សជាធម្មតាមានផ្ទុកអាស៊ីតប្រហែល 5% រីឯទឹកខ្មៅស្រាសំប៉ាញមានជាតិអាស៊ីត 6% ។

ឧទាហរណ៍ទឹកអាស៊ីត 5% ជាទូទៅសម្រាប់ការលាងសម្អាតគោលបំណងជាទូទៅបំផុតប៉ុន្តែជួនកាលកម្រិតមួយដ៏រឹងមាំត្រូវបានគេពេញចិត្តសម្រាប់ការសំអាតបង្គន់។

ប្រភេទនៃការ vinegar

ស្រាទំពាំងបាយជូរដែលមិនមានសរីរាង្គនិងសរីរាង្គអាចរកបានក្នុងប្រភេទផ្សេងៗដូចជាស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌សស្រាអង្ករស្រាសំប៉ាញផ្លែល្ហុងផ្លែប៉ោមប៊េសសាមលជាដើម។ ស្រាសរីរាង្គត្រូវបានផលិតដោយប្រើសរីរាង្គឬផ្លែឈើនិងផលិតតាមគោលការណ៍ណែនាំសរីរាង្គ។ vinegars Distilled បានឆ្លងកាត់វិធីប៉ាស្ទ័រនិងការតឹងតែងដែលជាកន្លែងដែលបាក់តេរីបានប្រើនៅក្នុងការធ្វើឱ្យ vinegar ត្រូវបានយកចេញ។ ដូច្នេះនៅក្នុងស្រាដែលមិនត្រូវបានគេយកចេញអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញ "សរសៃ" ឬ "អំបិល" ។ វាមិនកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពរបស់ទឹកខ្មេះជាសារធាតុធម្មជាតិឡើយ។

ទឹកខ្មេះដែល ត្រូវបានប្រើច្រើនជាងគេ ក្នុងការសំអាតពណ៌បៃតង ត្រូវបានគេយកទៅលាយទឹកខ្មះ។ ពូជសរីរាង្គគឺពិតជាកាន់តែងាយស្រួលដល់ផែនដីពីព្រោះវាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនត្រូវបានកែច្នៃហ្សែនឬប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតឬជី។

លក្ខណៈសម្បត្តិរាវ

ដោយសារតែ pH នៃ 2.0 និងមាតិកាអាស៊ីត acetic មួយ, ទឹកខ្មះគឺជាបរិយាកាសអមនុស្សធម៌សម្រាប់ microorganisms ជាច្រើន, ដូច្នេះវាគឺស្អាតល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ផ្ទះរបស់អ្នក! គ្រាន់តែគិតអំពីរបៀបដែលវាល្អនៅក្នុងការរារាំងបាក់តេរីនិងផ្សិតពីការរីកលូតលាស់នៅ pickles ។ នៅតែមិនជឿ?

ការសិក្សាត្រូវបានធ្វើតេស្តថាតើវាសម្លាប់បាក់តេរីនិងវីរុសយ៉ាងដូចម្តេច។

ឧទាហរណ៍ការសិក្សាឆ្នាំ 2010 បានបង្ហាញថាដំណោះស្រាយទឹកខ្មះ 10% គឺមានប្រសិទ្ធភាពដូចការសម្អាតសម្អាតពាណិជ្ជកម្មក្នុងការសម្លាប់វីរុសគ្រុនផ្តាសាយ A / H1N1 ។ ការសិក្សាមួយនៅឆ្នាំ 1997 នៅ ទស្សនាវដ្តីសុខភាពបរិស្ថាន បានបង្ហាញថាទឹកខ្មះដែលគ្មានសំណើមគឺមានប្រសិទ្ធភាពដូចទឹករំអិលក្នុងការលុបបំបាត់អេស។ គ្លីពីផ្ទៃនិងអេប៉ុងប៉ុន្តែមិនមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបំបាត់ S. aureus ទេ។ ដូចគ្នានេះដែរការសិក្សាឆ្នាំ 2003 ដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិនៃការការពារអាហារ បានបង្ហាញថាស្រាទំពាំងបាយជូរបានកាត់បន្ថយវីរុស 95% នៅពេលប្រើជាលាងស្ត្រប៊ឺរី។

ការសម្អាតការប្រើប្រាស់

ទឹកក្រឡុកអាចត្រូវបានគេប្រើស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនៅផ្ទះពីការលាងសម្អាតឈើពីបង្អួចទៅកាកសំណល់សំរាមប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានគេ ណែនាំឱ្យប្រើនៅលើថ្មម៉ាបនោះទេ ពីព្រោះថាទឹកអាស៊ីតអាចគ្របលើផ្ទៃ។

ជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកសម្រាប់ការសំអាតពណ៌បៃតងដូចជានៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ ថ្នាំបាញ់ទឹកខ្មៅដែលមានគោលបំណងដោយ ប្រើ ក្រអូបសុទ្ធ សមាមាត្រនៃទឹកទៅនឹងទឹកខ្មេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើការសំអាតនៅដៃ។ ឧទាហរណ៍ទឹកខ្មេះសុទ្ធអាចត្រូវបានគេត្រូវការដើម្បីសំអាតស្នាមប្រឡាក់ធ្ងន់ធ្ងរលើក្រឡាក្បឿងឬក៏សំអាតក្តារកាត់មួយចំណែកឯដំណោះស្រាយ 50/50 ធម្មតានៃទឹកខ្មេះនឹងដំណើរការសម្រាប់ការសម្អាតរាល់ថ្ងៃ។

កម្រិតទឹកអាស៊ីតខ្ពស់នៃទឹកខ្មះជួយកាត់បន្ថយការដាក់សារធាតុខនិជដូចជាសារធាតុកំបោរនិងច្រែះនិងរំលាយ សាប៊ូ ដោយសារធាតុអាល់កាឡាំងរបស់វាដូច្នេះវាល្អសម្រាប់បន្ទប់ទឹកនិងសម្អាតផ្ទះបាយ។

វាក៏មានសារសំខាន់ផងដែរសំរាប់ការកាត់ខាញ់នៅលើលអាំងចម្អិនចង្រ្កាននិងដុតហើយវាអាចដក់រឹសរាលដាលចេញពី កម្រាលឈើ យ៉ាងងាយស្រួល។ លើសពីនេះទៀតទឹកខ្មេះត្រាំអាចជួយលុបបំបាត់ស្នាមប្រឡាក់ដូចជាកាហ្វេនិងតែពីចានបាយចានកាហ្វេនិងអ្នកផលិតកាហ្វេ។ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់ការបំបាត់ក្លិនស្អុយនិងបំបាត់ក្លិនផ្ទះបាយនិងក្លិនបន្ទប់ទឹកដែលជាវិធីសាស្ត្រធម្មតានៃដំណោះស្រាយទឹកខ្មះទឹក។ ហើយជារឿយៗវាត្រូវបានបន្ថែមទៅវដ្តលាងសម្អាតដែលជាភ្នាក់ងារទន់។

គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាទឹកក្រូចផ្លេសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកខ្មះដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពសម្អតរបស់វាដូចជាត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ " អ្វីគ្រប់យ៉ាងស្អាតអ្វីទាំងអស់ Lemon Lime Vinegar Spray " ។

ដោយសារតែវាជាធម្មជាតិនិងជីវចម្រុះវាជាជម្រើសដ៏ល្អមួយនៅពេលធ្វើការលាងសំអាតខាងក្រៅដូចជាការលាងរថយន្តការជូតសម្អាតគ្រឿងសង្ហារឹមរាបស្មើការសម្អាតបង្អួចខាងក្រៅជាដើម។

តម្លៃ

អ្នកមិនអាចទទួលបានផលិតផលសម្អាតពណ៌បៃតងថោកជាងនេះទេ។ ល្អនៅក្រោមប្រាក់ដុល្លារសម្រាប់ពែងមួយទឹកខ្មះគឺពិតជាផែនដីមិត្តភាពនិងមិត្តភាពនៅលើកាបូបរបស់អ្នក។ រក្សាទុកកាន់តែច្រើនដោយការទិញទឹកខ្មះនៅក្នុងទំហំធំ។

ជីវិតធ្នើ

យោងតាមលោកស្រី Anne Marie Helmenstine, Ph.D. នៅក្នុងអត្ថបទរបស់នាងដែលមានឈ្មោះថា "កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់សម្រាប់សារធាតុគីមីគ្រួសារធម្មតា" ទឹកខ្មេះមានរយៈពេលប្រហែល 3 ឆ្នាំកន្លះប៉ុន្តែប្រសិនបើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់បានកន្លងផុតទៅវាមិនមែនជាការបាត់បង់ទាំងស្រុងនោះទេ។ បានបញ្ជាក់ថាស្រាទឹកខ្មេះមានអាយុកាលស្ទើរតែគ្មានកំណត់ហើយកត់សម្គាល់ថាទឹកខ្មះអាចផ្លាស់ប្តូរសោភ័ណភាពបន្ទាប់ពីរយៈពេលប៉ុន្តែវានៅមានសុវត្ថភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដបទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកជ្រលក់ដ៏ធំមួយនឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេព្រោះអ្នកអាចរកឃើញការប្រើប្រាស់ច្រើន វា!

កំណត់ត្រាសុវត្ថិភាពនិងបរិស្ថាន

ដោយសារតែទឹកខ្មេះគឺអាចបរិភោគហើយធម្មជាតិទាំងអស់វាងាយរលួយនិងរលួយ។

ទឹកះចញចូលក្នុងភ្នក, ហូរជាមួយទឹករយៈពល 10-15 នាទី។

ចៀសវាងលាយទឹកខ្មះជាមួយទឹកសាវលឬវានឹងបង្កើតជាតិពុលក្លរីនដែលមានសារធាតុពុលដូចដែលបានពន្យល់ក្នុងអត្ថបទ "ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សលាយទឹកក្រូចនិងទឹកក្រឡុក" ។