ស្លាកស្នាមម្រាមដៃ

អាហារខ្លះត្រូវបានគេបរិភោគដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ សំណួរគឺថាតើអ្នកដឹងថាពួកគេជានរណា? អ្នកក៏អាចរកឃើញផងដែរថាការប្រើប្រាស់ (ឬមិនប្រើ) ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សម្រាប់ម្ហូបអាហាររបស់អ្នកគឺតំបន់ឬវាអាចអាស្រ័យលើ ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ម៉ាស៊ីន ។

តើអ្នកធ្លាប់ បានទៅភោជនីយដ្ឋាន ឬ អាហារពេលល្ងាច ហើយឆ្ងល់ថាតើអ្នកគួរប្រើហ្វាឬម្រាមដៃរបស់អ្នកឬទេ? មធ្យោបាយមួយដើម្បីដឹងគឺត្រូវមើលម៉ាស៊ីនឬម្ចាស់ផ្ទះ។

សូមចងចាំថាមានការណែនាំទូទៅមួយចំនួនដែលអាចជួយអ្នកក្នុងបំណងចង់មានសុជីវធម៌។

ការញ៉ាំចំណីអាហារដោយគ្មានក្បាលសមនិងកាំបិតអាចមានភាពសប្បាយរីករាយនិងសមស្របដរាបណាពួកគេសន្មត់ថាទទួលទានបែបនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានអាហារខ្លះនិងឱកាសដែល ហៅថាជាឧបករន៍ ក្រៅពីម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ស្គាល់ក្បួននិងពេលណាអ្នកអាចបំបែកវាដោយមិនសម្លឹងមើលអ្វីដែលអ៊ូអរ។ ភ្ញៀវដែលមាន អាកប្បកិរិយា ល្អខាង តុ គឺទំនងជាត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យចូលរួមពិធីជប់លៀងពេលល្ងាចម្តងទៀតជាងអ្នកដែល ធ្វើបុណ្យ មួយ។

អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានក្នុងពិធីអាហារពេលល្ងាចគឺមានលក្ខណៈសេរីជាងអ្វីដែលអ្នកគួរធ្វើនៅពេល អាហារពេលល្ងាចជាផ្លូវការ ។ តំបន់នីមួយៗក៏មានទំនៀមទម្លាប់និងប្រពៃណីផ្ទាល់ខ្លួនដែរ។ ជាឧទាហរណ៍នៅផ្ទះខ្លះនៅខាងត្បូងសូម្បីតែ ស្រីស្អាតបំផុតនៅភាគខាងត្បូង នឹងទទួលយកឆ្អឹងសាច់ជ្រូកដោយម្រាមដៃរបស់នាងដែលជាអ្វីមួយដែលអាចធ្វើឱ្យបន្ទប់នាយទឹកភ្នែកនៅខាងជើងឆេះខ្លោច។ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យនៅពេលដែលប្រើប្រដាប់ប្រើប្រាស់ឬប្រសិនបើវាមិនអីទេក្នុងការជ្រើសរើសវាដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកសូមមើលស្ត្រីម្ចាស់ផ្ទះ។

បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារម្រាមដៃទប់ទល់នឹងការជម្រុញឱ្យលាបម្រាមដៃរបស់អ្នកឱ្យស្អាត។ ផ្ទុយទៅវិញចូរប្រើកន្សែងឬកន្សែងសើមដើម្បីយកកាកសំណល់អាហារចេញពីម្រាមដៃរបស់អ្នក។

Artichokes

នៅពេលដែលអ្នកត្រូវបានគេប្រើអាំងសុខេកជាអ្នកញ៉ាំអាហារសូមប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីទាញស្លឹកដោយសង្កត់វានៅចុងចំណុច។ សូមដាក់ចុងម្ខាងទៀតនៃអក្សរសម្ងាត់នៅទឹកជ្រលក់ដែលបានផ្តល់។

ដាក់វានៅក្នុងមាត់របស់អ្នកនិងកោសផ្នែកដែលអាចបរិភោគបានដោយមានធ្មេញចុងរបស់អ្នក។ ម៉ាស៊ីនឬម្ចាស់ផ្ទះគួរតែផ្តល់ចានឬចានមួយដើម្បីបោះបង់ផ្នែកដែលមិនអាចទទួលយកបាននៃស្លឹក។

ទំពាំងបារាំង

លំពែងពណ៌បៃតងដ៏វែងនេះស្គមស្គាំងសូម្បីតែអ្នកជំនាញនិទ្ទណ្ឌភាពដ៏លេចធ្លោបំផុត។ អ្នកខ្លះនិយាយថាវាមិនអីទេក្នុងការញ៉ាំម្រាមដៃរបស់អ្នកខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតនិយាយថាអ្នកគួរកាត់វានៅពាក់កណ្តាលហើយញ៉ាំវាដោយប្រើក្បាល។ មនុស្សមួយចំនួនជ្រើសរើសយកដីកណ្តាលហើយនិយាយថាវាជាការល្អក្នុងការញ៉ាំវាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកដរាបណាវាមានលក្ខណៈរឹងមាំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នករកឃើញទំពាំងបាយជូរក្រពើរបស់អ្នកឬក្រពើសូមញ៉ាំវាដោយប្រើក្បាលរបស់អ្នក។

ផ្លែឈើ

ទាំងមូល, បំណែកឆៅនៃផ្លែឈើជាទូទៅត្រូវបានបរិភោគជាមួយម្រាមដៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនសូមប្រើឧបករណ៍ដែលនៅជិតបំផុត។ ស្រាក្រឡុកផ្លែឈើសូម្បីតែនៅពេលដែលមិនសូវមានផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រាឬសម។

Bacon

នៅពេលដែលអ្នកត្រូវបានគេផ្តល់ជូនកិត្តិយសខាត់ណាចូរទៅហើយយកវាឡើងជាមួយនឹងម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើវាទន់សូមប្រើសមនិងកាំបិតរបស់អ្នក។ ការធ្វើផ្សេងពីនេះអាចធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃ។

ឈីស

អ្នកគួរតែញ៉ាំឈីសជាមួយហ្វ្រេសប្រសិនបើវាត្រូវបានបម្រើជាចំហៀងដែលមានជាមួយម្ហូបផ្សេងទៀតដូចជាសាច់ឬចំណិត។ ប្រសិនបើវាជាអាហារញ៉ាំសូមប្រើឧបករណ៍ប្រើប្រដាប់ប្រដាររឺធ្មេញដុសធ្មេញដើម្បីលើកវាចេញពីថាស។ អ្នកអាចបរិភោគវាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីវានៅលើចានរបស់អ្នក។

បន្ទះសៀគ្វី

បន្ទះឈីបអាចត្រូវបានញ៉ាំដោយប្រើម្រាមដៃគ្រប់ពេលព្រោះវាអាចនឹងបាក់ឆ្អឹងប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមកាត់ឬទាត់វាដោយប្រើក្បាលសម។ សូមចងចាំថាវាតែងតែជាទម្លាប់អាក្រក់ក្នុងការជម្រុញពីរដងនៃបន្ទះឈីបរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងកុងតាក់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ជ្រលក់បន្ទះឈីបរបស់អ្នកទ្វេដងចូរញ៉ាំទឹកជ្រលក់មួយចំនួនទៅលើចានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកហើយបញ្ចុះបានច្រើនដងតាមដែលអ្នកចង់បាន។

សាច់​មាន់

សាច់មាន់គឺជាមុខម្ហូបមួយផ្សេងទៀតក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងនោះដូចជាជ្រូកសាច់ជ្រូកជាដើម។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំសាច់មាន់ទាំងអស់រួមទាំងចៀនសាច់ចម្អិនឬដុតនំបុ័ងនៅក្នុងកន្លែងសាធារណៈមិនថាជាធម្មតាឬជាផ្លូវការទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាទូទៅគេប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីញ៉ាំសាច់មាន់នៅពេលអាហារឬ សាច់អាំងខាងក្រៅ ។

ពោតនៅលើគូប

នារីតិចតួចណាស់ដែលទំនងជាបម្រើពោតនៅលើពស់នៅអាហារពេលល្ងាចជាផ្លូវការ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកគិតថាខ្លួនឯងកំពុងប្រឈមមុខនឹងពស់វែកមួយនៅលើចានរបស់អ្នកវាអាចទទួលយកបានដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកហើយវាអាចទៅឆ្ងាយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូមព្យាយាមធ្វើបែបនេះដោយប្រយ័ត្នប្រយែងហើយកុំដកធ្មេញដើម្បីដកខឺណែលចេញពីធ្មេញរបស់អ្នក។

វិធីសាស្រ្តល្អប្រសើរជាងមុននិងមិនសូវមានភាពស្មុគស្មាញអាចជាការរុញច្រាន cob នៅលើចុងរបស់ខ្លួននិងការប្រើកាំបិតរបស់អ្នក gently បានមើលខឺណែលបិទ cob បាន។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចយកវាឡើងជាមួយនឹងសមរបស់អ្នកហើយមិនត្រូវប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃការមានពោតរវាងធ្មេញរបស់អ្នករាល់ល្ងាច។

ដំឡូងបារាំង

មិនថាអ្នកនៅអាហារពេលល្ងាចជាផ្លូវការឬពេលធម្មតាទេចូរប្រើហ្វារបស់អ្នកដើម្បីញ៉ាំដំឡូងបារាំង។ ពេលតែមួយគត់ដែលអ្នកគួរញ៉ាំវាដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នកគឺនៅពេលដែលអ្នកនៅភោជនីយដ្ឋានអាហារលឿនឬអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេយកបន្លែជាមួយនំប៊ឺហ្គឺហើយអ្នកបំរើប្រើម្រាមដៃរបស់គាត់តាមគ្រប់មធ្យោបាយធ្វើអ្វីដែលនាងធ្វើ។ អ្នកមិនចង់ធ្វើឱ្យនាងមើលទៅដូចកូនក្មេងទេ។

ភីហ្សា

មិនមានអ្វីសង្ស័យទេថាភីស្សាគឺជាអាហារម្រាមដៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើបំណែកដែលអ្នកបានជ្រើសរើសគឺធ្ងន់ជាមួយនឹងម្រាមជើងអ្នកប្រហែលជាជ្រើសរើសប្រើហ្វាក់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យមានលក្ខណៈផ្លូវការបន្ថែមទៀតនៅក្នុងបរិយាកាសធម្មតាជាជាងការឡើងជាមួយទឹកជ្រលក់ភីហ្សាស្នាមប្រឡាក់នៅលើផ្នែកខាងមុខនៃអាវរបស់អ្នក។

បង្គា

វិធីសាស្រ្តនៃការបរិភោគបង្គាត្រូវបានកំណត់ដោយកត្តាជាច្រើន។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រឡុកមួយដែលមានសមតូចមួយដែលសម្រាកនៅលើចំហៀងនៃចាននោះប្រើសមនេះ។ បង្គាដែលមានកន្ទុយលើចានរាងសំប៉ែតត្រូវបរិភោគដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ សង្កត់កន្ទុយដាក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់, ខាំបិទផ្នែកដែលអាចបរិភោគរបស់បង្គានិងបោះបង់ចោលនៅក្នុងម្ហូបឬចានដែលបានផ្តល់ដោយសណ្ឋាគារ។ បង្គានៅលើ skewer មួយគួរត្រូវបាន slid បិទឈើនិងបរិភោគដោយមានសមមួយ។

ស៊ូស៊ី

ស៊ុបភាគច្រើនគួរតែបរិភោគដោយប្រើម្រាមដៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេផ្តល់ជូននូវចង្កឹះអ្នកអាចប្រើវា។ ការញ៉ាំ sushi តូចមួយអាចត្រូវបានគេប្រើក្នុងមួយខាំ។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវបានគេផ្តល់ជូននូវចំណែកធំជាងឬរមៀលទាំងមូល, លើកវាទៅមាត់របស់អ្នកដោយម្រាមដៃឬចង្កឹះរបស់អ្នកនិងខាំអ្វីដែលអ្នកអាចទំពា។