សំភារៈផ្ទះបាយនិងគ្រឿងអេឡិចត្រូនិច

មិនថាអ្នកកំពុងរៀបចំផ្ទះជាលើកដំបូងឬអ្នកកំពុងជំនួសធាតុដែលបាត់ក៏ដោយបញ្ជីផ្ទៀងផ្ទាត់ចាំបាច់នៃផ្ទះនេះអាចជួយធានាថាអ្នកត្រូវបានគ្របដណ្តប់លើមូលដ្ឋានគ្រឹះ។ វាក៏អាចមានភាពងាយស្រួលផងដែរនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការគំនិតសម្រាប់ពិធីមង្គលការពិធីខួបកំណើតនិងផ្កាឈូក។

ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ដ៏សំខាន់

ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ដ៏សំខាន់មួយចំនួនអាចនៅនឹងកន្លែងនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងជួល។ ផ្ទះថ្មីជាធម្មតាមិនមានគ្រឿងប្រើប្រាស់ក្រៅពីឧបករណ៍កំដៅ / ត្រជាក់និងម៉ាស៊ីនកំដៅទឹកក្តៅទេ។

• ទូទឹកកកជាមួយទឹកកក
• ជួរឬ cooktop និង oven
• មីក្រូវ៉េវ
• ត្រជាក់, ទ្រូងឬតង់េឡើង (ស្រេចចិត្ត)
• ម៉ាស៊ីនចង្រ្កាន (តាមជម្រើស)
• សំលៀកបំពាក់និងម៉ាស៊ីនសម្ងួត

គ្រឿងបន្លាស់និងគ្រឿងបន្លាស់រាប់មិនអស់

ឧបករណ៍ប្រដាប់ប្រើអគ្គីសនីភាគច្រើនមានសមាសធាតុ "ដោយដៃ" ឬមិនមែនអគ្គិសនី។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចជ្រើសយកក្រុមហ៊ុនផលិតកាហ្វេ stovetop ជំនួសម៉ាស៊ីនកាហ្វេឌុយដោតឌុយដោតស្តង់ដារ។

• ឡចំហាយឬដុតនំបុ័ង
• ឧបករណ៍លាយ (ឧបករណ៍យួរដៃឬថិត)
• ម៉ាស៊ីនលាយ (ស្ដង់ដារឬឈើ)
• អ្នក​ឆុងកាហ្វេ
• កម្តៅអគ្គិសនី

ការចម្អិនអាហារ

ចម្អិនម្ហូបក្នុងផ្ទះសកម្មមានទំនោរក្នុងការទទួលបានឧបករណ៍ចម្អិនអាហារជាក់លាក់និងពេលវេលាដោយផ្អែកលើប្រភេទចម្អិនអាហារដែលពួកគេធ្វើ។ ប៉ុន្តែសំណុំឧបករណ៍ជាមូលដ្ឋាននឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រូបមន្តនិងចានជាច្រើន។

• 6-, 8-, និង 12 អ៊ីញចៀនឆា
• 1, 2, និង 4-quart saucepans ជាមួយ lids
• oven ហូឡង់ឬសក្តានុពលដ៏ធំមួយដែលមានគំរប
• Stockpot (តាមជម្រើស)
• ក្លឹបកម្ដៅឬកង្ហារ
• ម្ហូប casserole
• Roasting Pan

ដុតនំ

ការដុតនំមានភាពច្បាស់លាស់ជាងការចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃដូច្នេះវាអាចជួយឱ្យមានឧបករណ៍ស្តង់ដាច្រើនបំផុតដូចជានំចំណិត 9 អ៊ីងបុរាណដើម្បីធ្វើតាមរូបមន្តដុតនំដោយមិនចាំបាច់ធ្វើការកែប្រែ។

• សន្លឹកដុតនំធុនធ្ងន់
• សន្លឹកខូឃី
• ចានចំណិត 9 អ៊ីញ
• នំបុ័ងចតុកោណឬចានដុតនំ
• រមៀលម្ជុល
• racks ត្រជាក់លោហៈ
• នំ Ramekins ឬ Custard

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយនិងឧបករណ៍

ផ្ទះបាយដែលបំពាក់បានយ៉ាងល្អមានអារម្មណ៍ដូចផ្ទះបាយហើយតិចជាងដូចជាផ្ទះជួល។ គិតអំពីវត្ថុដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតក៏ដូចជាចំអិនម្ហូបរបស់អ្នកខ្លះដែលអ្នកប្រហែលជាមិនបានព្យាយាមដូចជាស្ពៀរ។

• ចានលាយធំនិងមធ្យម
• វាស់ពែងនិងស្លាបព្រា
• ក្រដាសដាក់ធុង (សម្រាប់ការរក្សាទុកធញ្ញជាតិម្សៅនិងស្រូវផ្សេងទៀត)
• អ្នកកាន់ឧបករណ៍ចង្ក្រាន
• rack គ្រឿងទេសឬអ្នកកាន់
• colander ឬសំណុំនៃ strainers
• spatulas ស៊ីលីកុន
• spatula លោហៈឬ flipper
• ស្លាបព្រាឈើ
• skimmer អង្គការ SPIDER
• ប្រដាប់​គាស់​កំប៉ុង
• Wisk
• កន្ត្រៃផ្ទះបាយ
• ឈីសនិងបន្លែ
• គ្រឿងបន្លាស់ធ្វើពីប្លាស្ទិចនិង / ឬដែកនិងចម្អិនអាហារដូចជាស្លាបព្រានិងស្លាបព្រាធំស្លាបព្រាស៊ុលម៉ាសឺតដំឡូងស្មៅសាច់ធំនិងរំកិលចាន
• កំណត់កាំបិតរាប់បញ្ចូលទាំងញែកមេចុងភៅនិងកាំបិតក្រវាត់
• នំកាំបិត
• កាប់បន្ទះ
• ជក់សំអាតបន្លែ
• ផោតឌ័របន្ទះក្តៅនិងលាមក
• កំប៉ុងនិងកន្សែងតែ
• Trivets

តុនិងការបម្រើ

ចាននិងគ្រឿងក្រអូបត្រូវបានយ៉ាងឆាប់រហ័សទោះបីជាអ្នកកំពុងចំអិនអាហារឬរៀបចំពិធីជប់លៀងសម្រាប់ពិធីជប់លៀងក៏ដោយ។ វាជាការល្អបំផុតដែលមានការកំណត់បន្ថែមសម្រាប់ធាតុទូទៅបំផុត។

• ការកំម៉េលហ្វេសប៊ុក (ចានអាហារពេលល្ងាចចង្ក្រានស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាបព្រាស៊ុបនិងកាំបិត) សម្រាប់មនុស្សពី 8 ដល់ 12 នាក់
• ការរៀបចំម្ហូបរាល់ថ្ងៃ (ចានអាហារពេលល្ងាចសាឡាត់សាឡាត់ស៊ុប) សម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយឬតាមតម្រូវការ
• ចានផ្លែឈើឬបង្អែម
• ការជ្រើសរើសគ្រឿងកញ្ចក់រួមទាំងវ៉ែនតា 4-, 6- និង 8 អោន
• ចានតូចៗដូចជាចានធញ្ញជាតិប្រសិនបើមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសំណុំចាន
• កាហ្វេនិងកំប៉ុង
• កំណត់អំបិលនិងម្រេច
• ខ្ទះនិងចានស្ករ

• អ្នកកាន់កាបូប
• សំណុំនៃការបម្រើចាន
• តែបៃតង (ប្រសិនបើអ្នកមិនមានកំប៉ុងអគ្គីសនីទេ)
• កំពុងបម្រើចានរាងសំប៉ែត

ថែទាំជាន់និងសម្អាតសម្ភារៈ

មានការផ្គត់ផ្គង់សម្អាតអនាម័យដែលគ្មានទីបញ្ចប់ដែលអ្នកអាចទិញបានប៉ុន្តែការប្រមូលជាមូលដ្ឋាននឹងជួយអ្នកក្នុងការងារប្រចាំថ្ងៃ។ សូម្បីតែអ្នកបោសសំអាតផ្ទះដែលមានជំនាញវិជ្ជាជ

• ម៉ាស៊ីនបូមធូលី
• ពណ៌ផ្កាឈូកនិងធូលីដី
• លាបក្រាលកំប៉ុងដុសសម្អាតធូលីនិងជូតសំអាត
• រយៈពេលយូរ
• ដុសធ្មេញឬជូតសំអាតបន្ទះឬច្រាស
• ធ្យូងថ្ម
• សំលៀកបំពាក់សំអាតមីក្រូហ្វៃប៊ឺស (ជាជម្រើស)

ក្រណាត់និងកន្សែង

ដូចទៅនឹងចានដែរការមានកន្សែងនិងក្រណាត់គ្រែច្រើនមានន័យថាអ្នកនឹងមិនចាំបាច់លាងសម្អាតសម្ភារៈភ្លាមៗទេព្រោះអ្នកបានរត់ចេញ។ វាក៏ល្អផងដែរដែលមានសំលៀកបំពាក់ល្អ ៗ ជាច្រើនសម្រាប់ភ្ញៀវក្នុងផ្ទះ។

• កន្សែងងូតទឹក
• កន្សែងដៃ
• Washcloths
• សន្លឹកគ្រែ
• ភួយនិងគ្រែគ្រែ
• គ្រែនិងគ្រែខ្នើយ (បន្ថែមសម្រាប់ភ្ញៀវ)

• តុក
• កន្សែងក្រណាត់
• កន្លែងដាក់