គន្លឹះនិងល្បិច
យើងបានដាក់ការងារជាច្រើនហើយបានគិតនៅក្នុងសួនច្បាររបស់យើងហើយគ្មានអ្វីត្រូវបានទទួលរង្វាន់ដោយការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែបនៃដំឡូង, ការ៉ុតឬហៃរ៉ាម។
ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើការប្រមូលផលរបស់អ្នកមានតិចតួច ពេក ? ពេលខ្លះសួនច្បារផ្តល់នូវអ្វីច្រើនជាងអាហារដែលយើងអាចបរិភោគនៅថ្ងៃនេះឬថ្ងៃស្អែក។ ដំណាំមួយចំនួនយើងដាំជាពិសេសដើម្បីទុក។ ហើយវាជាការសោកស្តាយដើម្បីមើលផ្លែឈើនៃកម្លាំងពលកម្មរបស់យើងរុំឡើងនៅក្នុងកន្ត្រៃរឺក៏រអិលនិងរលួយមុនពេលយើងអាចរីករាយជាមួយវា។
ចំណីអាហារតែងមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រមូលផលថ្មីៗប៉ុន្តែការដឹងពីរបៀបរក្សាទុកបន្លែរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចជួយរក្សាសួនច្បារដ៏អស្ចារ្យទាំងនោះ - រសជាតិស្រស់និងពន្យារពេលដែលវានឹងរក្សាទុក។ ជាមួយនឹងការដែលថានៅក្នុងចិត្ត, នៅទីនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុកមួយចំនួននៃបន្លែជា root ពេញនិយមបំផុត:
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកបន្លែជា Root
- Beets : កាត់កំពូលបិទ។ ដុសសម្អាតដីណាមួយប៉ុន្តែមិនត្រូវលាងសំអាតវាឡើយ។ ទុកចង្អុររបស់អ្នកនៅក្នុងចានបើកចំហរមួយឬធុងមួយផ្សេងទៀតជាមួយនឹងកន្សែងសើមឬកន្សែងក្រដាសដាក់នៅលើកំពូល។ កុំត្រជាក់។
- Carrots : កាត់បន្ថយការបិទម្រាមដៃបិទដី។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ (ថតទូទឹកកករឺធ្នើទាបបំផុត) នៅក្នុងធុងបើកចំហមួយ។ ពួកគេត្រូវបានរក្សាសំណើមដើម្បីរក្សាភាពរឹងមាំដូច្នេះរុំពួកគេនៅក្នុងកន្សែងសើម។
- Celeriac: រុំឫសបុគ្គលក្នុងកន្សែងសើម។ ដាក់ក្នុងថតចង្អៀតរបស់ទូរទឹកកករបស់អ្នក។
- ខ្ទឹមស: យកស្លឹកនិងទុកខ្ទឹមសក្នុងកន្លែងស្ងួតអស់រយៈពេលពីរបីថ្ងៃដើម្បីព្យាបាល។ ដុសចេញដីណាមួយបន្ទាប់មករក្សាខ្ទឹមរបស់អ្នកនៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។ អំពូលខ្ទឹមសអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងចានឬកន្ត្រក; គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីពិនិត្យមើលខ្ទឹមសដែលត្រូវបានរក្សាទុកជាទៀងទាត់សម្រាប់ផ្សិតណាមួយឬសញ្ញានៃការពន្លក។
- ខ្ទឹមបារាំង: យកស្លឹកហើយទុកអំពូលឱ្យជាសះស្បើយពីរបីថ្ងៃនៅកន្លែងស្ងួត។ ដុសចេញដីហើយរក្សាទុកនៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់។ វាល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើអ្នកអាចជៀសវាងការដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចានគោលពីព្រោះពួកគេត្រូវការឈាមរត់ល្អ។ រក្សាទុកពួកវានៅក្នុងជើងចាស់ឬក្រណាត់កន្ត្រក។ រង់ចាំបើអាចធ្វើបាន។
- Parsnips: យកពណ៌បៃតងចេញ, ដុសចេញដី។ ត្រូវបានស្តុកទុកល្អបំផុតនៅក្នុងកន្សែងសើមមួយនៅក្នុងថតចង្អៀត។
- ដំឡូង : ប្រមូលផលដុសធ្មែញដី។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេអង្គុយស្ងួតបន្តិចមុនពេលរក្សាទុក។ ទុកដំឡូងក្នុងទីងងឹតមួយ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្ត្រកចានឬសូម្បីថង់ក្រដាស។ ពយាមចៀសវាងការទុកដំឡូងឱ្យជិតជិតខ្ទឹមបារាំងព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តឆាប់រហ័ស។
- Radishes : យកពណ៌បៃតង, ដុសឬលាងបិទដី។ Radishes អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងចានគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងសើមមួយ។
- ដំឡូងជ្វា : ការប្រមូលផលទុកដំឡូងជ្វាឱ្យស្ងួតមុននឹងរក្សាទុក។ លាងសមាតដីហើយទុកដំឡូងជ្វារបស់អ្នកក្នុងកន្លងងងឹតដលមានខ្យល់ចញចូលបានល្អ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងចានឬកន្ត្រក។
- Turnips : ដកបៃតងហើយលាងសមាតដី។ ទុកដាក់ទុកក្នុងធុងដែលគ្របដោយកណាត់សើម។ ត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកកឬធ្នើទាបបំផុត។
កុំភ្លេចពណ៌បៃតង
ដំណាំជា root ជាច្រើនដែលបានចុះបញ្ជីខាងលើក៏មានបៃតងអាចបរិភោគផងដែរ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកយកចេញពីកំពូលរបស់អ្នក turnips, radishes ឬ beets កុំបោះវាចេញ! រក្សាទុកពណ៌បៃតងរុំក្នុងកន្សែងឬកន្សែងក្រដាសនៅក្នុងធុងខ្យល់។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។ ហេតុអ្វីបានជាខ្ជះខ្ជាយពាក់កណ្តាលនៃការប្រមូលផលត្រឹមត្រូវ? បៃតង Beet, turnip និងពណ៌បៃតងត្រូវបានបន្ថែមទាំងអស់ឆ្ងាញ់ទៅស៊ុបឬកូរ - fries និងស្លឹកតូចជាងគឺត្រូវបានបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យឆៅទៅ salads ។
ដំណាំជា Root ងាយស្រួលក្នុងការរក្សាទុកនិងរក្សាទុកយ៉ាងល្អសម្រាប់ពេលវេលាខ្លះ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចជឿទុកចិត្តបានថាការងាររឹងមាំទាំងអស់របស់អ្នកមិនទៅជាខ្ជះខ្ជាយ!