សូដាដុតគឺជាសមាសធាតុគីមីសាមញ្ញមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសូឌីប៊ីកាកាណុត។ សំណុំបែបបទរ៉ែធម្មជាតិត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រភពរ៉ែជាច្រើន។
ការទទួលបានលាងស្អាតជាមួយផលិតផលធម្មជាតិគឺអាចធ្វើទៅបានជាមួយ សូដាដុត ។ អ្នកសម្អាតធម្មជាតិនេះមានកម្លាំងដើម្បីសម្អាតចង្ក្រាននិងធ្វើការងារល្អគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទាំងអស់ខណៈពេលដែលជាភ្នាក់ងារសម្អាតថោក។ ការដុតនំបុ័ងសូដាមិនមានផ្សែងខ្លាំងឬសារធាតុគីមីដែលមានជាតិខ្លាញ់នោះទេហើយក្រោយមកទៀតវាអាចធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រងូតស្រងាត់ឬ ព្រួយបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់សុខភាព ។
ក្នុងនាមជាភ្នាក់ងារសម្អាតមួយសូដាដុតនំជាមួយទឹកបន្តិចបន្តួចបង្កើតឱ្យមានផ្លាប់ដែលអាចយកចេញច្រែះដីកខ្វក់និងស្រទាប់ផ្សេងៗទៀត។ ផលិតផលនេះក៏អាចស្រូបយកជាតិខាញ់និងជាតិខាញ់ផងដែរ។
ត្រូវការចាំបាច់
- ប្រអប់សុដន់ដុតពេញត្រូវការសម្រាប់សម្អាតចង្ក្រានឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
- មនុស្សម្នាក់ៗក៏ត្រូវការដបបាញ់ទឹកដែលពោរពេញទៅដោយទឹកម៉ាស៊ីនផងដែរ។
- ការលាងសំអាតឬក្រណាត់សំអាតសំលៀកបំពាក់គឺជាការចាំបាច់ហើយអ្នកប្រហែលជាត្រូវការឧបករណ៍លាងសម្អាតរោមចៀម។
- ចំពោះការលាងឡៃឡឺនឡាយធុងឬចានទឹកស្អាតនិងអេប៉ុងស្អាតត្រូវបានទាមទារ។
- រួមបញ្ចូលសំរាមកាកសំណល់តូចៗសម្រាប់កាកសំណល់និងពាក់មដកៅស៊ូដើម្បីការពារដៃនិងក្រចក។
- ទឹកអំបិលគឺមានប្រយោជន៍ សម្រាប់លាងសំអាតធុង។
ធ្វើតាមជំហានទាំងប្រាំខាងក្រោមដើម្បីសម្អាតចានជាមួយសូដាដុត។
បន្ថែមស្រទាប់ថ្មីនៃម្សៅសូដា
ដំបូងត្រូវប្រាកដថាចង្ក្រានត្រជាក់ទាំងស្រុងមុននឹងលាងសម្អាតចង្ក្រាន។ បនាប់មកយករ្ខច្កនដលអាចសើមក្នុងទឹកក្តៅនិងទឹកខ្មះក្នុងចានចាន។
បន្ទាប់ពីធានាថាវាត្រជាក់ដល់ការប៉ះវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការចាប់ផ្តើម sprinkling ស្រទាប់ក្រាស់នៃ soda ដុតនំនៅលើបាតនៃ oven នេះ។
បាញ់ម្សៅសូដាជាមួយទឹក
ប្រើដបបាញ់ទឹកពោរពេញដោយទឹកបាញ់សូដាសូដាដាក់រហូតទាល់តែវាមានសើមប៉ុន្តែមិនឆ្អែតដោយទឹក។ ការប្រើប្រាស់ទឹកម៉ាស៊ីននឹងធ្វើបានល្អ។
ទឹកនិងការដុតនំសូដារួមគ្នានឹងជួយបំលែងបំណែកអាហារ។
បន្តបន្តបាញ់សូដា
រាល់ពីរបីម៉ោងម្ដងបាញ់ទឹកសូដាដុតម្តងទៀតជាមួយទឹកដើម្បីរក្សាសំណើម។ បន្តដំណើរការនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដោយបាញ់ថ្នាំទឹកនៅពេលដែលសូដាដុតនោមចាប់ផ្តើមស្ងួត។
ក្រឡុកដុតនំសូដាចេញពីឡ
ចាប់កាកសំណល់ចម្អិនម្ហូបមួយដាក់ជាប់នឹងថង់សំរាមប្លាស្ទិកហើយដាក់វានៅជាប់ឡ។ បន្ទាប់មកទទួលបានអេប៉ុងឬក្រែមលាងសមាត។ ដោយសារអេប៉ុងឬក្រមុំចាប់ផ្តើមកេះសូដាដុតពីឡហើយបន្ទាប់មកដាក់វាចូលទៅក្នុងធុងសំរាម។ កាកសំណល់អាហារនឹងត្រូវបានយកចេញជាមួយសូដាដុត។ ប៊ីតធ្វេងអាចបន្ធូរបន្ថយនៅពេលប្រើដែកថែបរោមចៀមរឺជ័រជ័រ។
5. លាងដបបាតអំបិល
ប្រើធុងសាថានីជាមួយទឹកនិងអេប៉ុងដើម្បីបូមសូដក់ដែលនៅសេសសល់និងកាកសំណល់ចេញពីឡ។ ការផ្លាស់ប្តូរទឹកមួយឬច្រើនដងប្រហែលជាត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីលាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់។
នៅពេលក្រោយវាជាពេលវេលាដើម្បីចម្អិនអាហារនោះនឹងមិនមានរសជាតិនិងក្លិនបន្ថែមទៀតទេ។ ចង្ក្រាននេះក៏នឹងធ្វើការកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពដោយគ្មានសំណល់អាហារដែលសន្សំសំចៃទៅលើថ្លៃថាមពល។