មិនធ្លាប់ឆ្ងល់ថាតើផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានពណ៌បៃតងទាំងនេះមាននៅក្នុងសាល់ណាឬទេ? ពួកគេមិនមែនជាប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង។ អ្វីដែលផ្តល់ឱ្យ salsa ដូចជារសជាតិពិសេសគឺសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធនៃប៉េងប៉ោះ, ប៉េងប៉ោះ (Tom-a-TEE-yo) ។ បើទោះបីជាទាក់ទងទៅនឹងប៉េងប៉ោះ, រូបរាងនិងរសជាតិរបស់ពួកគេគឺខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ Tomatillos គឺជាផ្លែឈើដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងអង្កាម។ ពួកគេមើលទៅដូចជាការព្យួរគោមខណៈពេលដែលកំពុងលូតលាស់។ នៅពេលដែលផ្លែប៉េងប៉ោះពេញវ័យពួកវានឹងបំពេញសំបកអង្កាមហើយវាបែកចេញហើយបង្ហាញផ្លែឈើតូចៗនៅខាងក្នុង។
Tomatillos គឺមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបមន្តក្រអូមក្រហមនិង cherries ដី ប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀតរសជាតិរបស់វាមិនមានភាពស្រដៀងគ្នាទេ។ Tomatillos មានច្រើនពេកជាងផ្លែឈើទាំងនេះដែលធ្វើឱ្យពួកគេជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ចានត្រជាក់ដូចជាសាល់សា។
ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងសាមញ្ញប្រែទៅជាផ្លែប៉ោមបៃតងឬលឿងនៅពេលដែលទុំពេញ។ ស្លឹកប៉េងប៉ោះពណ៌ស្វាយដែលបានបង្ហាញនៅទីនេះចាប់ផ្តើមពណ៌បៃតងនិងប្រែពណ៌ពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានពណ៌ស្រស់ស្អាត។ ពូជពណ៌ស្វាយហាក់ដូចជាមិនសូវជូរតិចជាងពណ៌បៃតងទោះបីជាទាំងពីរនេះជាត្រីឆ្លាមក៏ដោយ។
- ស្លឹក : ស្លឹកសំប៉ែតយ៉ាងសំបូរបែប។
- ផ្កា : លឿងជាមួយនឹងការឆ្លាក់ចុះក្រមៅនៅមូលដ្ឋាននៃ 5 នៃផ្កាកុលាប។
ឈ្មោះរុក្ខសាស្ត្រ
Physalis ixocarpa
ឈ្មោះទូទៅ
Tomatillo, Husk ប៉េងប៉ោះ
តំបន់ Hardiness
រុក្ខជាតិ Tomatillo មាន អាយុច្រើនឆ្នាំ តែប៉ុណ្ណោះនៅក្នុង USDA Hardiness Zones 10--11 ។ Tomatillos ជាទូទៅត្រូវបានគេដាំដុះជា រៀងរាល់ឆ្នាំ ។ ពួកវានឹងរើឡើងវិញប្រសិនបើគេទុកចោលនៅលើដីនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យខូច។ ចូរកុំភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងការឃើញរុក្ខជាតិជាច្រើនលេចឡើងនៅក្នុងសួនច្បារនៅឆ្នាំបន្ទាប់។
ពន្លឺព្រះអាទិត្យ
ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អសូមឱ្យផ្លែប៉េងប៉ោះរបស់អ្នកដាំនៅកន្លែង ព្រះអាទិត្យពេញ ។
ទំហំរោងចក្រចាស់
ទំហំរុក្ខជាតិតែងតែប្រែប្រួលជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌលូតលាស់និងប្រភេទជាក់លាក់ត្រូវបានដាំដុះប៉ុន្តែរុក្ខជាតិ tomatillo ភាគច្រើនឈានដល់ទំហំ 1 1/2 - 3 ហ្វីត (ម៉ោង) x 18 - 24 អ៊ិន្ឈ៍ (w)
គន្លឹះសម្រាប់ការរីកលូតលាស Tomatillos
ដី: ប ន្ថ្រម សារធាតុសរីរាង្គ ឱ្យបានើនដល់ដីមុនព្រលដាំ។
Tomatillos ចូលចិត្ត pH របស់ ដី អព្យាក្រឹតមួយដែលមានលក្ខណៈអព្យាក្រឹតប្រហែល 6.5 - 7.0 ប៉ុន្តែសម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើនវានឹងកើនឡើងនៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលមានកំដៅព្រះអាទិត្យនិងទឹកធម្មតា។
ការដាំ: សំណាបលាមកប៉េងប៉ោះមិនតែងតែមានច្រើនទេប៉ុន្តែរុក្ខជាតិមានភាពងាយស្រួលក្នុងការ ចាប់ផ្តើមពីគ្រាប់ ។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមពូជមេឃបន្ទាប់ពីគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់នៃការសាយសត្វឬផ្ទះ, អំពី 4 សប្តាហ៍មុនពេលកាលបរិច្ឆេទ transplant របស់អ្នក។ ពួកគេលូតលាស់និងលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សដូចជាប៉េងប៉ោះជាដើម។
Tomatillos មានភាពរសើបខ្លាំងទៅនឹងសីតុណ្ហភាពត្រជាក់។ រង់ចាំរហូតទាល់តែដីក្ដៅហើយគ្រប់គ្រោះថ្នាក់នៃការសាយសត្វបានកន្លងផុតទៅមុននឹងស្ទូងចញេ។ ផ្តល់ពេលឱ្យបានើននៃពេលវេលាដើម្បី រឹង ។
វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាអ្នកនឹងត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ 2 រុក្ខជាតិដាំប៉េងប៉ោះដើម្បីធ្វើលំអងនិងផលិតផ្លែឈើ ។ Tomatillos គឺខ្លួនឯងមិនមានន័យថាផ្កានៃរុក្ខជាតិបុគ្គលមិនអាចធ្វើឱ្យជាតិពុលរបស់ខ្លួន។ អ្នកនឹងត្រូវការរុក្ខជាតិច្រើនជាងមួយដើម្បីទទួលបានផ្លែឈើ។
រុក្ខជាតិទាំងនេះមានសំបកនិងមានកំពស់ប្រហែល 2 - 3 ហ្វីត។ ពួកវាអាចទទួលបានផ្លែឈើយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរហើយត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកអាចដាំវាយ៉ាងជិតស្និទ្ធដោយយុត្តិធម៌ប៉ុន្តែពួកគេងាយស្រួលក្នុងការច្រូតកាត់យ៉ាងហោចណាស់ 6 អ៊ីងរវាងរុក្ខជាតិ។
ថែរក្សារុក្ខជាតិ Tomatillo
ការរីកលូតលាស់ប៉េងប៉ោះគឺសំបូរទៅដោយ ប៉េងប៉ោះ ប៉ុន្តែមានបញ្ហាតិចតួច។
រុក្ខជាតិ Tomatillo ហាក់ដូចជាមិនត្រូវបានញាំញីដោយសារជំងឺដែលមើលឃើញស្លឹកទាំងអស់ដែលយើងរំពឹងទុកជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនិងសត្វល្អិតមួយចំនួនបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់វា។
ទឹកគឺអំពីការថែទាំពិតប្រាកដតែមួយគត់ដែលនៅខាងក្រៅការប្រមូលផល។ ពួកគេមិនចូលចិត្តទុកនៅក្នុងស្ថានភាពស្ងួតអស់រយៈពេលយូរ។
សត្វល្អិត & បញ្ហានៃរុក្ខជាតិ Tomatillo
ខ្យងកាកសំណល់ និងពពួកសត្វអាចមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាយប៉ុន្តែផ្លែប៉េងប៉ោះត្រូវបានរំខានដោយសត្វល្អិតឬជំងឺ។
ថ្ងៃដើម្បីប្រមូលផល
រុក្ខជាតិ Tomatillo មាននិន្នាការដុះលូតលាស់នៅកម្ពស់និងបង្កើតស្លឹកជាច្រើនមុនពេលពួកគេចាប់ផ្តើមផលិតផ្កានិងផ្លែឈើ។ ពួកគេចំណាយពេលមួយរយៈដើម្បីចាប់ផ្តើមកំណត់ផ្លែឈើប៉ុន្តែរុក្ខជាតិនឹងនៅតែមានផលិតភាពរហូតដល់សាយសត្វ។ អ្នកអាចរំពឹងថាផ្លែឈើនឹងចាប់ផ្ដើមរីកលូតលាស់ប្រហែល 80 ថ្ងៃ។
សំបកឈើនឹងបែកចេញជាផ្លែឈើបំពេញ។ អ្នកអាចប្រមូលផលបានមុនពេលបែកគ្នាប៉ុន្តែផ្លែឈើកាន់តែផ្អែមល្ហែមនៅពេលវាចាស់ទុំ។
ផ្លែក្រូច Tomatillo មានរូបរាងស្អិតនៅលើវាដែលលាងសំអាតបានយ៉ាងងាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងរក្សាទុកតូម៉ាធីយ៉ូសរបស់អ្នកទុកវាឱ្យនៅក្នុងសំបករបស់ពួកគេហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេនឹងមានរយៈពេលពីរសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះដូច្នេះត្រូវប្រើវាឱ្យលឿន។
ពូជ Tomatillo ដ៏អស្ចារ្យដើម្បីដុះលូតលាស់នៅក្នុងសួនរបស់អ្នក
- "Cisineros" - ផ្លែឈើពណ៌បៃតងធំណាស់។
- "di Milpa ' - បកប្រែទៅ" ពីវាល "។ ប្រភេទព្រៃតូច។
- "ម្នាស់" - រសជាតិតូចនិងផ្លែឈើ។
- "ពណ៌ស្វាយ" - Heirloom ពូជពណ៌ស្វាយជាមួយផ្លែឈើផ្អែមធំ។
- "Toma Verde" - ពូជបៃតងប្រពៃណី។
"Verde Puebla" - ពូជដែលមានទំហំធំ, មានពណ៌បៃតងផលិតភាព។
ការប្រើ Tomatillos របស់អ្នក
Tomatillos គឺជាគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីរបស់ម៉ិកស៊ិកសូឡាជាពិសេសទឹកជ្រលក់ពណ៌បៃតងដូចជា Salsa Verde ។ វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែររហូតទាល់តែឆាបឆេះនិងកែច្នៃបន្តិចបន្តួចឬបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងម្ទេសនិងឆ្អិន។