ចិញ្ចឹមឃ្មុំរបស់អ្នក

អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើឃ្មុំទឹកឃ្មុំរបស់អ្នកនឹងស្រេកឃ្លានឬថាតើពួកគេមានហាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើវាឆ្លងកាត់រដូវរងារ។ ហើយអ្នកប្រហែលជាចង់លើកទឹកចិត្តអាណានិគមរបស់អ្នកឱ្យសង់បានត្រឹមត្រូវនៅនិទាឃរដូវសម្រាប់សុខភាពល្អបំផុត។ ដូច្នេះពេលណានិងរបៀបដែលអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំរបស់អ្នក?

• 01 នៃ 04

  តើអ្នកចិញ្ចឹមសត្វឃ្មុំនៅពេលណា?

  នៅក្នុងពិភពដ៏ល្អអ្នកត្រូវទុកឃ្មុំអោយបានច្រើនពេកហើយអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ចិញ្ចឹមឃ្មុំរបស់អ្នកទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជួនកាលមានលំហូរទឹកដោះមិនល្អហើយឃ្មុំប្រហែលជាមិនមានទឹកឃ្មុំគ្រប់គ្រាន់ទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានអាណានិគមថ្មីដែលទើបតែចាប់ផ្តើមនៅនិទាឃរដូវ។

  ប្រសិនបើអ្នកអាចយកសំបុកសំបុករបស់អ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួលវាអាចជាពន្លឺនៅលើទឹកឃ្មុំ។ អាណានិគមនីមួយៗត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ 50-60 ផោននៃទឹកឃ្មុំដែលបានរក្សាទុកដើម្បីរក្សាវាចេញពីភាពអត់ឃ្លាននៅក្នុងរដូវរងារ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរដូវកាលដូចជានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះអ្នកអាចចាប់ផ្ដើមចិញ្ចឹមនៅពេលនោះ។ ទោះបីជាអ្នកមិនចិញ្ចឹមរហូតដល់រដូវរងានិងរដូវផ្ការីកក៏អ្នកនៅតែអាចចិញ្ចឹមឃ្មុំបាន។ អ្នកប្រហែលជាចង់ប្រើស្ករឬម្សៅដែលមានជាតិខាញ់ក្នុងអំឡុងពេលរដូវរងាត្រជាក់។

• 02 នៃ 04

  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចិញ្ចឹមឃ្មុំ

  អ្នកអាចប្រើប្រភេទនៃចំណីពពែជាច្រើនដើម្បីចិញ្ចឹមឃ្មុំរបស់អ្នកគ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាប្រភេទដែលអ្នកជ្រើសរើសគឺសមស្របនឹងអាកាសធាតុនិងតម្រូវការរបស់ឃ្មុំរបស់អ្នក។ អ្នកញ៉ាំខ្លះធ្វើការបានល្អជាងអ្នកដទៃ។ អ្នកដាក់ចំណីនៅលើសំបុកដែលធ្វើពីថូរដែលដាក់បញ្ច្រាសដោយមានរន្ធតូចៗដុះនៅចំកណ្តាលគម្របធ្វើឱ្យល្អ។ ពាងម៉ាសុនក៏អាចបញ្ច្រាសបានដែរ។

  • ទឹកឃ្មុំសត្វឃ្មុំសំបុកចំណី

  បើសិនជាពិនិត្យលើឬចិញ្ចឹមឃ្មុំក្នុងរដូវរងារសូមកុំបើកសំបុកឱ្យសោះលុះត្រាតែវាមានយ៉ាងហោចណាស់ 40 ដឺក្រេខាងស្តាំជាមួយតិចតួចទៅខ្យល់គ្មាន។ កុំយកស៊ុមចេញដើម្បីពិនិត្យមើលវាលុះត្រាតែវាយ៉ាងហោចណាស់ 60 ដឺក្រេខាងក្រៅ។

  ការយកចិត្តទុកដាក់មួយក្នុងការចិញ្ចឹមឃ្មុំគឺថាតើអ្នកចង់ជំរុញការផលិតកូនកណ្តុរដែរឬទេ។ ទំរង់ខ្លះនៃចំណីជំរុញការផលិតកូនង៉ែតច្រើនជាងប្រភេទដទៃទៀត: ឧទាហរណ៍ជាតិស្ករគ្មានជាតិដោយសារតែបរិមាណទឹកទាបរបស់វា។ ចិញ្ចឹមតែច្រើនតាមដែលចាំបាច់។ ការចិញ្ចឹមជ្រមុជទឹកអាចជំរុញឃ្មុំឱ្យញីឬហួសប្រមាណ។

  ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកឃ្មុំត្រូវបានរក្សាទុកអ្នកអាចផ្តល់ចំណីដល់សត្វឃ្មុំរបស់អ្នកវិញ។ ទឹកឃ្មុំគឺជា អាហារសត្វឃ្មុំដ៏ល្អបំផុត ។ ប៉ុន្តែមិនដែលប្រើទឹកឃ្មុំដែលបានទិញទេព្រោះវាអាចបង្កជំងឺនិងការចម្លងរោគទៅសំបុករបស់អ្នក! ពេលខ្លះពួកអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំបានរៀបចំឱ្យមានឃ្មុំទឹកឃ្មុំពណ៌ខៀវឬ "បិទ" ដើម្បីចិញ្ចឹមឃ្មុំក្នុងពេលមានអាសន្ន។ បើមិនដូច្នោះទេធ្វើឱ្យសុីរ៉ូស្ករឬចំណី ស្ករស្ងួត ។

  • រូបមន្តស្ករ syrup

• 03 នៃ 04

  Pollen Patties

  សត្វឃ្មុំត្រូវការប្រូតេអ៊ីនដូច្នេះអ្នកក៏អាចផ្តល់ចំណីឱ្យវាផងដែរប្រសិនបើចាំបាច់។ អ្នកអាចទិញវាឬធ្វើវាពីម្សៅស្ងួត។ ដាក់លាបប៉េតននៅលើរបារកំពូល។ Pollen គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការចិញ្ចឹមកូនង៉ែតដើមឆ្នាំដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកបារម្ភអំពីឃ្មុំរបស់អ្នកសូមប្រើបន្ទះលម្អលម្អនៅដើមនិទាឃរដូវ។

• 04 នៃ 04

  ម្ស៉ៅនិងស្ករស្ករ

  ស្ករគ្រាប់ស្ករសនិងស្ករអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងរដូវរងារប្រសិនបើវាត្រជាក់ពេកសម្រាប់ជាតិស្ករនិងបើសិនវាជាអាសន្ន។

  ស្ករស្ករ: បន្ថែម 12 ផោននៃជាតិស្ករទៅមួយភាគបួននៃទឹករំពុះ, stirring ផងដែរ។ ស្រូបរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិង tartar 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកកូរឱ្យរឹងមាំនិងចាក់ចូលទៅក្នុងចាន។ នៅពេលត្រជាក់យ៉ាងពេញលេញសូមដាក់បញ្ច្រាសម្ហូបនៅលើស៊ុមដែលកាន់ចង្កោម។ ត្រូវប្រាកដថាក៏ត្រូវពិនិត្យមើលរូបមន្តស្ករគ្រាប់រឹង។

  Fondant: យកទឹកមួយភាគបួនឱ្យឆ្អិននៅក្នុងចានធំ។ បិទកំដៅបន្ថែមជាតិស្ករ granulated 5 លីត្រនិងកូរឱ្យជានិច្ច។ នៅពេលស្ករត្រូវបានរំលាយនាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតហើយបន្តកូរ។ នាំមកនូវល្បាយទៅនឹងស្ករគ្រាប់រឹងដែលមានទម្ងន់ពី 260-270 ដឺក្រេនៅលើទែម៉ូម៉ែត្រ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតឬដាក់លើសន្លឹកឃុកគីដែលមានជួរក្រដាស wax ។ នៅពេលដែលត្រជាក់, បំបែកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងហាងនៅក្នុងក្រដាស wax នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបាន។