Heirloom Grapevines - អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង
ទំពាំងបាយជូរស្រានិងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេពេញនិយមសម្រាប់ជំនាន់រាប់មិនអស់ដែលមានអាយុកាលប្រវត្តិសាស្ត្របុរាណបំផុត។ សូមអរគុណដល់ការ ថែរក្សាសួនសត្វ ដែលជាបំណែកនៃប្រវត្ដិសាស្ដ្រនោះដែលអាចធ្វើឱ្យផ្ទះរបស់អ្នកនៅសួនច្បារតុនិងបន្ទប់ក្រោមដីរបស់អ្នក។
ខណៈពេលដែលយើងអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីដើរចូលទៅក្នុងគ្រឿងទេសនិងការជ្រើសរើសយកទំពាំងបាយជូក្រហមឬបៃតងនៅក្នុងការពិតមានពូជជាច្រើនទៀត។ ម្នាក់ៗមានការប្រើប្រាស់ឯកទេសផ្ទាល់ខ្លួន - មួយចំនួនមានភាពល្អប្រសើរដូចជាទឹកផ្លែឈើឬស្រាស្រាខ្លះទៀតគឺសម្រាប់ចាហួយហើយខ្លះទៀតគឺសម្រាប់ញ៉ាំស្រស់។
យកពេលវេលាដើម្បីជ្រើសពូជដែលសមនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកចំពោះទំពាំងបាយជូរនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានប្រមូលផលក៏ដូចជាសម្រាប់លក្ខខណ្ឌលូតលាស់ល្អប្រសើរបន្ទាប់ពីអ្នកដាំពួកវា។ ល្អជាងអ្នករៀបចំកន្លែងរបស់អ្នកជ្រើសរើសយកពូជដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិង ថែរក្សារុក្ខជាតិ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរក្សាសួនច្បារលូតលាស់ល្អគ្មានសារធាតុបាញ់និងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀត។
បំណែកចម្បងពីរនៃទំពាំងបាយជូគឺជនជាតិអាមេរិកនិងអឺរ៉ុប។ ពូជទាំងអស់ដែលបានរៀបរាប់អាចរកបាននៅលើ TreesofAntiquity.com
ពូជទំពាំងបាយជូអាមេរិច
ផ្លែទំពាំងបាយជូរអាមេរិចមកពី Vinis labrusca ដែលជាទូទៅមានសភាពរឹងមាំដែលមានភាពធន់នឹងពពុះនិងម្សៅផ្សិតផ្សេងៗទៀត។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរអាមេរិចក៏នឹងមានផ្លែឈើបន្តិចបន្តួចផងដែរនៅក្នុងរដូវកាលនេះ។ ប៉ុន្តែពួកវាគឺជាផ្លែឈើដែលមានភាពទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងស្បែកក្រាស់ដែលរអិលចេញពីបន្ទះដែកបានយ៉ាងងាយស្រួលមិនដូចទំពាំងបាយជូរក្រាស់ ៗ ដែលយើងទទួលបាននៅទីផ្សារនោះទេ។
ទឹកទំពាំងបាយជូរបានស្គាល់យើងជាមួយទំពាំងបាយជូ Concord - ជាពូជ heirloom ជនជាតិអាមេរិកជាមួយទំពាំងបាយជូពណ៌ខ្មៅងងឹត។
Concord ជាធម្មតាមានគ្រាប់ធំ ៗ ដែលងាយដកចេញ។ អ្នកអាចទទួលបានពូជទំពាំងបាយជូរគ្មានគ្រាប់ពូជប៉ុន្តែតាមលក្ខណៈបច្ចេកទេសវាមិនអាចជាគ្រាប់ពូជនិងពូជ heirloom ។
នៅឆ្នាំ 1870 Concord ត្រូវបានកែប្រែទៅជាពូជពេជ្រដែលល្អសម្រាប់ទឹកទំពាំងសសដើម្បីប្រឆាំងនឹងទឹកកខ្វក់ Concord ។ Niagara គឺជាពូជ Concord ពណ៌សផ្សេងទៀតដែលមិនយូរប៉ុន្មានជាងពេជ្រ។
នៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1920 អំបូរមាសមូស៊ីតត្រូវបានគេណែនាំ - ទំពាំងបាយជូរស្រាលដែលដុះលូតលាស់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធថ្ម។ Muscats គឺទំពាំងបាយជូរស្រាដើមកំណើត Moscato ។
ពូជផ្លែទំពាំងបាយជូរនៅអឺរ៉ុប
ផ្លែទំពាំងបាយជូរច្រើនទៀតដែលយើងប្រើដើម្បីទិញទំពាំងបាយជូរអឺរ៉ុបគឺជាផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលមានប្រជាប្រិយភាព។ Vinis vinifera ត្រូវការបរិយាកាសក្តៅនិងកក់ក្តៅដើម្បីឱ្យមានផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចសម្របខ្លួនពួកគេ, ពួកគេគឺជាការព្យាបាលដើម្បីរីកលូតលាស់មួយ។
Muscat នៃអាឡិចសាន់ត្រាត្រូវបានណែនាំនៅដើមទសវត្សឆ្នាំ 1900 ជាទំពាំងបាយជូរនិងទំពាំងបាយជូរដែលជួនកាលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស្រាផងដែរ។ បើទោះបីជាពួកគេត្រូវការរដូវកាលរីកលូតលាស់វែងនៃទំពាំងបាយជូអឺរ៉ុប, ពួកគេនឹងមិនធ្វើបានល្អនៅក្នុងបរិស្ថានវាលខ្សាច់។
កូរិនថូសខ្មៅឬស្រាសំប៉ាញផ្លែទំពាំងបាយជូរមកពីប្រទេសក្រិចនិងជាញឹកញាប់ត្រូវបានធ្វើឡើងចូលទៅក្នុង currants ។
រីកលូតលាស់ Heirloom ទំពាំងបាយជូរ
Grapevines គឺជាសំណង់អចិន្រ្តៃយ៍ដែលមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការឡើងតាមរបងឬបង្កើតបានជាកន្លែងល្អ។ ប៉ុន្តែយើងមិនអាចបំភ្លេចបានទេថាពួកវាអាចស៊ីចំណីបាន! ផ្លែទំពាំងបាយជូរអាចផលិតបានផ្លែទំពាំងបាយជូរតិចតួចដែលគ្មានប្រយោជន៍អ្វីក្រៅតែពីការចិញ្ចឹមសត្វក្តាន់ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងមិនញ៉ាំវា។
សម្រេចចិត្តថាតើប្រភេទផ្លែទំពាំងបាយជូរប្រភេទណាដែលអ្នកចង់បាន - ទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូរទឹកក្រូចឬស្រា - ហើយបន្ទាប់មកជ្រើសរើសពូជរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ តើកូននឹងស៊ីសាច់ផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលមានសំបកក្រអូបឬទេ? តើស្រារបស់អ្នកនឹងបានស្រាកស្រាន្តជាមួយនឹងស្រាទំពាំងបាយជូរដែរឬទេ?
តើអាកាសធាតុរបស់អ្នកសមនឹងពូជអ៊ឺរ៉ុបទេ?
ជំងឺគឺជាកត្តាមួយទៀតដែលត្រូវពិចារណា។ ពូជចាស់ៗជួនកាលងាយកើតជំងឺ។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកយល់ដឹងពីប្រវត្តិរបស់វាហើយមានបរិយាកាសសមស្របសម្រាប់សុខភាព។
ទាំងអស់គ្នាទាំងអស់, heirloom គឺជាប្រពៃណីនិង novelty ដែលធ្វើឱ្យការថែរក្សាសួនសរីរាង្គសប្បាយនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងអ្វីដែលមានលក្ខណៈអចិន្ត្រៃយ៍បន្ថែមដូចជា ផ្លែប៉ោម ឬទំពាំងបាយជូរធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាជាប្រភេទមួយដែលអ្នកនឹងអាចរីកចម្រើនដោយជោគជ័យនិងរីករាយនៅពេលប្រមូលផល។ បើមិនដូច្នោះទេ, បន្លែ heirloom និងគ្រាន់តែរីករាយជាមួយការរីកលូតលាស់ទំពាំងបាយជូសរីរាង្គជាមួយនឹងពូជថ្មី។