ផ្ទះបាយអាចជាបេះដូងនៃផ្ទះមួយដែលជារឿយៗវាគឺជាកន្លែងដែលក្រខ្វក់បំផុតនៅក្នុងផ្ទះ។ មានមុខម្ហូបរញ៉េរញ៉ៃដែលត្រូវបានប្រើដូចជាកំរាលស្អិតឬកំដៅអណ្តើក។ ប៉ុន្តែតើមានកន្លែងផ្សេងទៀតដែលអ្នកកំពុងបំភ្លេចដែរឬទេ? ចូរគិតអំពីអ្វីដែលដីនៅលើតុបាយនិងធ្នើរ - អាហារឆៅគ្មានអាហារឆៅនិងអាហារឆៅ កាបូបស្ពាយ និង កាបូប ដែលអង្គុយនៅលើកម្រាលគ្រប់ទីកន្លែង - និងញឹកញាប់ប៉ុណ្ណាដែលយើងប៉ះប្រអប់ទូទឹកកកនិងខុកឃី។ ចូរក្រឡេកមើលកន្លែងដែលក្រខ្វក់បំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកនិងរបៀបដែលអ្នកអាចរក្សាវាឱ្យស្អាត។
01 នៃ 09
សំពត់ដៃនិងខោរទូច
រូបភាព nwinter / E + / Getty គ្រប់ឧបករណ៍ទាំងអស់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកមានប្រភេទនៃបន្ទះវត្ថុបញ្ជាមួយចំនួនដែលត្រូវបានប៉ះនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រើ។ ទាំងអស់នៃ knobs ប៊ូតុងឬបន្ទះប៉ះទាំងនោះត្រូវបានប្រើបន្ទាប់ពីអាហារឆៅត្រូវបានរៀបចំឬមុនពេលដែលដៃត្រូវបានលាងទុកដីនិងបាក់តេរីដូចជា Salmonella, Listeria, E. coli បូកផ្សិតនិងផ្សិត។ ទាំងអស់នៃសារពាង្គកាយទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារនិងធ្វើអោយអ្នកនិងក្រុមគ្រួសារ អ្នកឈឺ ផងដែរ។
ការទាញរបស់គណៈរដ្ឋមន្ត្រីផ្ទះបាយចំណុចទាញរបស់ឧបករណ៍និងបន្ទះត្រួតពិនិត្យគួរតែត្រូវបានសម្អាតបន្ទាប់ពីការរៀបចំម្ហូបអាហារឬជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយប្រើថ្នាំសំលាប់មេរោគឬ ថ្នាំសំអាតអនាម័យ និងសំលៀកបំពាក់ស្អាតឬកន្សែងក្រដាស។
02 នៃ 09
លិច
រូបភាព Oxford / E + / Getty ទោះបីជាមានទឹកច្រើនដែលកំពុងហូរកាត់កន្លែងចង្ក្រានបាយរបស់អ្នកក៏ដោយក៏វាទំនងជាមានអតិសុខុមប្រាណដែលគ្របដណ្ដប់នៅលើផ្ទៃមេឃជាពិសេសនៅកន្លែងដែលមានកន្លែងលិចចូលរួមនៅជុំវិញបំពង់បង្ហូរនិងសំរាម។
យោងទៅតាមមូលនិធិជាតិអនាម័យអន្តរជាតិ (NSF) 45% នៃការលាងផ្ទះទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើតេស្តមានបាក់តេរី E. coli ឬបាក់តេរី coliform មួយចំនួន។
ការលាងសម្អាតផ្ទះបាយត្រូវលាងសម្អាតបន្ទាប់ពីរាល់ការរៀបចំអាហារឬយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃហើយកុំភ្លេចចំណុចទាញនិងក្បាលម៉ាសីនតឹកនិងកន្លែងរាប់នៅក្បែរលិច។ ពួកវាចាប់យកអំបែងទាំងអស់នៅពេលអ្នកលាងសម្អាតអាហារដែលមានជាតិកខ្វក់។
ប្រើឧបករណ៍លាងសម្អាតដែលមានភ្នាក់ងារលុបបំបាត់ចោលនិងកន្សែងពោះគោស្អាតឬកាកសំណល់ដែលអាចប្រើបាន។
03 នៃ 09
ស្បោងនិងកំប៉ុង
លោក Jonathan Gelber / Getty Images នៅក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើកន្សែងក្រដាសនិងផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើបរិស្ថានផ្ទះជាច្រើនបានប្រើអេប៉ុងសូលុយសូឡាលាងជក់ជូតនិងលាងសម្អាតចាន។ ជាអកុសលនេះបើយោងតាមការសិក្សាមួយដោយ NSF យ៉ាងហោចណាស់ 75 ភាគរយនៃធាតុទាំងនេះមានផ្ទុកបាក់តេរី coliform (ឬ Salmonella ឬ E.coli) ។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលទាំងនេះពួកគេគួរតែលាងសម្អាតក្នុងទឹកក្តៅបន្ទាប់ពីការរៀបចំអាហារឬការលាងសម្អាត។ អ្នកក៏អាចលាយអេប៉ុងសើមនិងកណាត់ស្ប៉ាឱ្យខ្ពស់រយៈពេល 30 វិនាទីដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរី។ ការលាងសាប៊ូនិងបន្លែអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានសម្រាប់ការសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ក្រោយពីប្រើម្តង ៗ ។
04 នៃ 09
ទូទឹកកក
ស៊ានម៉ាលីន / រូបថត / Getty រូបភាព យើងបានពិភាក្សាពីអ្វីដែលអាចដាក់នៅលើប្រអប់ទូទឹកកកនិងប៉ះប៉ាតាប៉ុន្តែសូម្បីតែជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពត្រជាក់បាក់តេរីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ពិតប្រាកដអាចលូតលាស់នៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក។
ផ្លែឈើនិងបន្លែភាគច្រើននឹងរក្សាបានយូរប្រសិនបើមិនត្រូវលាងសម្អាតមុនពេលរក្សាទុក។ ដូច្នេះចូលទៅក្នុងចានបន្លែដែលពួកគេទៅហើយនៅតែគ្របដណ្ដប់ដោយបាក់តេរីនិងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។ ជាការពិតណាស់អ្នកលាងសម្អាតវាមុនពេលរៀបចំនិងបម្រើពួកគេដល់គ្រួសាររបស់អ្នកប៉ុន្តែបាក់តេរីនិងមេរោគត្រូវបានបន្សល់ទុកនៅក្នុងថតចម្លង។
រឿងដដែលនេះកើតឡើងជាមួយសាច់ឆៅដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ ការលេចធ្លាយការវេចខ្ចប់និងសារធាតុរាវប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងទូនិងនៅតាមគែមនៃធ្នើ។ សូម្បីតែផលិតផលដែលបានវេចខ្ចប់ដូចជាទឹកដោះគោឬបំពង់ប៊ឺត្រូវបានគេយកទៅរក្សាទុកច្រើនដងមុនពេលពួកគេចូលក្នុងទូទឹកកក។
ដើម្បីលុបបំបាត់បាក់តេរីកូលីនេអ៊ែរក៏ដូចជាផ្សិតនិងផ្សិតដែលអាចដុះនៅទីនោះយកប្រអប់ទូទឹកកកទុកប្រសិនបើអាចធ្វើបានប្រចាំខែនិងលាងសម្អាតផ្ទៃដោយប្រើសាប៊ូលាបបន្តិចនិងទឹកក្តៅឬក្តៅ។ ស្ងួតដោយកន្សែងស្អាតឬកន្សែងក្រដាស។
រវាងការសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជូតឱ្យឆ្ងាយនូវការកំពប់ហើយឱ្យផ្ទៃខាងក្នុងលាងយ៉ាងរហ័សជាមួយការសម្អាតមេរោគ។
ហើយនៅពេលដែលអ្នកកំពុងធ្វើការ សម្អាតប្រចាំខែនៅក្នុងទូរទឹកកក ត្រូវចំណាយពេលពីរបីនាទីដើម្បីធូលីដីនៅផ្នែកខាងលើនៃឧបករណ៍និងក្រោមសុញ្ញាកាសនៅពីក្រោយផងដែរ។ ដោះគម្របខ្រយល់ចេញដើម្បីបូមធូលី។ ធូលីធូលីធ្វើឱ្យទូរទឹកកកធ្វើការពិបាកក្នុងការរក្សាភាពត្រជាក់ដោយប្រើថាមពលច្រើនហើយភាគល្អិតម្ហូបដែលលាក់នៅក្រោមគឺមេដែករបស់សត្វល្អិត។
05 នៃ 09
ក្រុមប្រឹក្សាភិបាល
ភាពអស់កល្បជានិច្ចនៅក្នុងបន្ទាន់មួយ / រូបភាពធនាគារ / រូបភាព Getty ក្តារបន្ទះជាពិសេសបន្ទះឈើអាចផ្ទុកបាក់តេរីនៅក្នុងក្រពះតូចៗនិងកន្ត្រាក់ដែលលេចឡើងក្រោយពីប្រើតែមួយ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដើម្បីឱ្យមានបន្ទះកាត់ដាច់ដោយឡែកពីរយ៉ាង: មួយសម្រាប់ផ្លែឈើនិងបន្លែនិងមួយសម្រាប់សាច់។ ការនេះនឹងកាត់បន្ថយការចម្លងរោគឆ្លងអំឡុងពេលរៀបចំអាហារ។
លាងសមាតក្តារនីមួយៗបន្ទាប់ពីប្រើជាមួយទឹកក្តៅនិងប្រើសាប៊ូរួចលាងសម្អាតដោយទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកស្ងួតទាំងស្រុងជាមួយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងម្ហូបស្អាត។ សូមកុំទុកក្ដៅឱ្យស្ងួតពីព្រោះបាក់តេរីចូលចិត្តបរិស្ថានដែលមានសំណើម។ អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសក្តារកាត់ដែលអាចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាងសម្អាតសម្រាប់ការសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
06 នៃ 09
ម៉ាស៊ីនកាហ្វេលាយនិងគ្រឿងបរិក្ខារតូចៗ
pbombaert / ពេល / រូបភាព Getty សូម្បីតែទឹកស្អាតដែលរស់នៅក្នុងបរិយាកាសសំណើមដូចជាអ្នកផលិតកាហ្វេអាចបង្កើតបរិយាកាសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បាក់តេរីផ្សិតនិងផ្សិតដើម្បីដុះឡើង។ គ្រឿងបរិក្ខារតូចៗមួយចំនួនត្រូវបានសម្អាតបន្ទាប់ពីប្រើគ្រប់ពេល។ យ៉ាងហោចណាស់ប្រចាំសប្តាហ៍, រុះរើនិងសម្អាតឧបករណ៍តូចៗយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សមាសធាតុមួយចំនួនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានហើយអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកក្តៅនិងប្រើទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកលាងសម្អាតដោយទឹកក្តៅនិងស្ងួតឱ្យអស់។
ទម្លាប់សំអាតដូចគ្នាគួរតែត្រូវបានអនុវត្តទៅនឹងឧបករណ៍ដូចជាអាចបើកនិងការវាស់ស្លាបព្រានិងពែង។
07 នៃ 09
កន្ត្រកអាហារពេលព្រឹកប្រើកាបូបលក់ទំនិញនិងដបទឹក
លោក Peter Dazeley / ជម្រើសថតរូប / Getty រូបភាព រាល់ពេលដែលអ្នកប្រើកុងតឺន័រឬប្រអប់ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលអាចប្តូរបានថង់ដាក់ទំនិញឬដបទឹកវាមានសក្តានុពលនៃការឆ្លងបាក់តេរីពីបាក់តេរីលុះត្រាតែវាត្រូវបានសម្អាតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
កុងតឺន័រគួរត្រូវបានគេប្រមូលផ្តុំទាំងស្រុងហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានឬលាងសម្អាតដោយទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ លាងសម្អាតដោយទឹកក្តៅនិងស្ងួតហួតហែង។ ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់និង កាបូបដាក់ទំនិញអាចប្រើឡើងវិញបាន អាចត្រូវបានបោះចោលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសំអាតខោអាវសម្រាប់ការសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ព័ត៌មានជំនួយបន្ថែមសម្រាប់ថង់ដើរទិញឥវ៉ាន់គឺដើម្បីរក្សាឱ្យពួកគេញែកដាច់ដោយឡែក - ចាត់តាំងមួយឬច្រើនសម្រាប់សម្អាតការផ្គត់ផ្គង់មួយសម្រាប់បន្លែនិងផ្លែឈើឆៅមួយសម្រាប់សាច់ឆៅនិងមួយសម្រាប់ទំនិញដែលខ្ចប់។
08 នៃ 09
កាំភ្លើង
លោក Paul Bradbury / Caiaimage / Getty Images អ្វីដែលកំពុងអង្គុយនៅលើ ម៉ាស៊ីនត្រជាក់ របស់អ្នកឥឡូវនេះ? នៅពេលដែលអ្នកផ្លាស់ប្តូរកាបូបឬថង់កាបូបនោះតើអ្នកនឹងរៀបចំអាហារនៅកន្លែងដូចគ្នាដែរឬទេ?
ចាប់សម្ងួរឬលាងសមាតសមារៈសមារៈសមារៈសមារៈសមារៈសមាតនិងសមាតសមារៈមុននឹងរៀបចំអាហារឬយា៉ងចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ង។ រំលងអេប៉ុងឬប្រើក្រណាត់អំបិលព្រោះវាអាចផ្ទុកបាក់តេរីនិងមេរោគ។
យ៉ាងហោចណាស់ប្រចាំសប្ដាហ៍ត្រូវចំណាយពេលដើម្បីចូលជ្រុងក្រោមឧបករណ៍ប្រើប្រាស់តូចៗនិងនៅតាមគែមរវាងចង្ក្រានឬទូទឹកកកនិងតុទំនិញ។ អ្នកមិនចង់ស្រមៃថាអ្វីដែលលាក់នៅក្នុងកន្លែងដែលមានសំណើមនិងងងឹតនោះទេ។
09 នៃ 09
អំបិលនិងម្រេច Shakers
រូបថត Jan Mammey / Stock4B / Getty Images កន្លែងកខ្វក់ចុងក្រោយមួយដើម្បីពិចារណា, អំបិលផ្ទះបាយនិង shaker ម្រេច។ តើអ្នកប្រើវានៅពេលកំពុងរៀបចំអាហារដែរឬទេ? តើអ្នកលាងដៃរបស់អ្នកមុនពេលប៉ះពួកគេឬគ្រាន់តែចាប់យកនិងរដូវ?
ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការប្រុងប្រយ័ត្នជូតដោយការសំអាតមេរោគបន្ទាប់ពីការរៀបចំអាហារនិងការសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជារៀងរាល់សប្តាហ៍។