ក្រៅពីប្រាថ្នាចង់ឆ្លាតជាងមិត្ដភក្ដិទាំងអស់របស់អ្នកហេតុអ្វីបានជាព្រួយបារម្ភអំពីភាពខុសគ្នារវាងចិនផេសឺឡែននិងអាហារល្ងាចធម្មតា? ហេតុផលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវជ្រើសរើសមុខម្ហូបត្រឹមត្រូវពីរឬពីរសម្រាប់ប្រើនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកមិនថាអ្នកកំពុងទិញវានៅហាងចាស់ឬ ចុះឈ្មោះសម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍របស់អ្នក ទេ។ ទីពីរប្រសិនបើអ្នកទទួលបានអាល់ប៊ុមមួយឬរកបទចម្រៀងមួយសម្រាប់លក់នៅហ្គារ៉ាសនោះអ្នកនឹងចង់ដឹងពីរបៀបថែរក្សាចានថ្មីរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
ស្វែងយល់អំពីអ្វីដែលខុសប្លែកពីចិនពីប៉សឺឡែននិងរបៀបដែលខុសគ្នាពីអាហារពេលល្ងាច។
តើធ្វើដូចម្តេចចិនល្អ, ប៉សឺឡែន, និងឆ្អឹងខ្នងប្រទេសចិនខុសគ្នា?
ក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃកន្លងផុតទៅកូនក្រមុំភាគច្រើននឹងចុះឈ្មោះសម្រាប់គំរូចិនមួយ។ ក្នុងន័យទូលំទូលាយប្រទេសចិន (ជាពិសេសនៅសហរដ្ឋអាមេរិក) សំដៅទៅលើចាន "ល្អ" ។ ទាំងនេះគឺជាការកំណត់កន្លែងស្អាតដែលបានបម្រុងទុកសម្រាប់ឱកាសពិសេសនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុងផ្ទះភាគច្រើនបំផុត។ ឈុតប្រភេទនេះអាចចម្លងពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។ នោះមិនត្រូវនិយាយថាគូរស្វាមីភរិយាខ្លះមិនចុះឈ្មោះចូលរួមពិសាអាហារថ្ងៃនេះទេប៉ុន្តែភាគរយដែលជ្រើសរើសយកគំរូក្បាច់គុនគឺតិចជាងឆ្ងាយណាស់ជាងកាលពីទសវត្សមុន។ ពួកគេក៏បោះបង់ចោលនូវភាពមន្ទិលសង្ស័យដែលចង់បានរបៀបរស់នៅធម្មតាឬរីករាយក្នុងការទទួលយកធ្វើជាអ្នកថែរក្សាចិនដ៏ល្អនៅពេលដែលនាងលែងប្រើវា។
ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាភាពខុសគ្នានៅក្នុងប្រទេសចិននិងប៉សឺឡែន? យោងតាមលោកនីរិទ្ធកបានឱ្យដឹងថា: «មនុស្សជាច្រើនយល់ច្រឡំអំពីភាពខុសគ្នារវាងប្រទេសចិននិងប៉សឺឡែន។ តាមពិតពាក្យទាំងពីរនេះពិពណ៌នាអំពីផលិតផលដូចគ្នា។
ពាក្យ«ប្រទេសចិន»មកពីប្រទេសដែលមានដើមកំណើតហើយពាក្យថា 'ប៉សឺឡែន' មានមកពីពាក្យឡាតាំង 'porcella' មានន័យថាសំបកខ្យង។ វាបង្កប់ន័យផលិតផលដែលមានរលោងពណ៌សនិងឆើតឆៅ "។
ប៉សឺឡែនដំបូងគេដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើនាវាត្រូវបានធ្វើពីដីឥដ្ឋកាឡីនរួមផ្សំនឹងថ្មកែវនៅចិនដែលជាឈ្មោះល្បីល្បាញជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។
វាមិនមែនរហូតដល់ដើមឆ្នាំ 1700 ដែលប៉សឺឡែនបិទភ្ជាប់ស្រដៀងទៅនឹងគ្រឿងអលង្ការសម័យទំនើបត្រូវបានផលិតឡើងនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ដោយការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយដីឥដ្ឋជាមួយ feldspar ។ នៅជុំវិញ 1770 kaolin ដីឥដ្ឋត្រូវបានគេរកឃើញនៅ Cornwall, ប្រទេសអង់គ្លេសនិងអង់គ្លេសបានចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យប៉សឺឡែនផងដែរ។ មិនថាជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានផលិតនោះទេផលិតផលសេរ៉ាមែនត្រូវបានគេបញ្ឃប់ទាំងអស់នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
បន្ទាប់មកអ្នកមានឆ្អឹងចិនដែលមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមនិងសីតុណ្ហភាពបាញ់ខុសគ្នា។ យោងតាម វត្ថុបុរាណបុរាណ 101 ដោយកសិករជនជាតិបារាំងឈ្មោះ Loomis IV បានឱ្យដឹងថាសេរ៉ាមិចមានទម្ងន់ស្រាលជាងមុននិងរឹងមាំជាងដោយការបន្ថែមផេះឆ្អឹងពីសត្វកសិដ្ឋានទៅដីឥដ្ឋសើមនៅចុងទសវត្សឆ្នាំ 1700 ។ ពួកគេក៏អាចដុតបំណែកនៅសីតុណ្ហភាពទាបដោយបន្ថែមថាផេះឆ្អឹងទៅសមាសធាតុដីឥដ្ឋរបស់ពួកគេ។ ឈីបដែលជាអង្គភាពដែលបានបង្កើតប្រភេទនេះដំបូងនៃប្រទេសចិនគឺជារោងចក្រមួយដែលធ្វើការនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសនៅពេលនោះ។ រោងចក្រផ្សេងទៀតដែលផលិតឆ្អឹងចិននៅត្រឹមពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 រួមមាន Coalport, Wedgwood, Worchester និងមួយចំនួនទៀត។ ឆ្អឹងចិនមិនមានពណ៌សដូចជាប៉សឺឡែនទេ។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំប៉័ងល្អ ៗ ជាមួយនឹងអារម្មណ៍ធុញទ្រាន់សូមទៅជាមួយប៉សឺឡែនបិទភ្ជាប់ដ៏ល្អដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាប្រទេសចិន។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបរាងរលោងនិងភ្លឺរលោងដែលស្រាលជាងមុនដាក់បញ្ចូលគ្នានូវសំណុំនៃឆ្អឹងចិន។
ទាំងពីរនឹងត្រូវបានបន្ថែមដ៏ស្រស់ស្អាតទៅក្នុងតារាងរបស់អ្នក។
អាហារពេលល្ងាចធម្មតា
អាហារពេលយប់រួមបញ្ចូលនូវចានគ្រប់ប្រភេទរួមមានឆ្អឹងចិននិងប៉សឺឡែន។ ប៉ុន្តែមានចានជាច្រើនចានពែងនិងតុកំប៉ុងជាច្រើនដែលធ្វើពីសារធាតុផ្សេងៗរួមមានក្រួសដុំគ្រឿងស្មូននិងប្លាស្ទិកដូចជាមេឡាមៀ។ ភាគច្រើននៃវត្ថុទាំងនេះគឺជា ឧបករណ៍លាងចានដែលមានសុវត្ថិភាព ហើយមានឈុតជាច្រើនដែលផ្គូរផ្គង់បំណែកដូចជាចិនល្អដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។
ជារឿយៗគ្រួសារដែលមានកូនច្រើនមានជម្រើសអាហារពេលល្ងាចប្លាស្ទិកនៅពេលដែលពួកគេមានតិចតួចពីព្រោះវាជាប្រភេទដែលប្រើបានយូរបំផុត។ វាអាចប្រេះស្រាំប្រសិនបើអ្នកទម្លាក់វានៅលើផ្ទៃរឹងឬកោសដោយប្រើឧបករណ៍ប្រើប្រដាប់ប្រដាប្រចាំថ្ងៃប៉ុន្តែវាមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់កុមារ។ យកវាឡើងស្នាមរន្ធទៅនឹងដុំថ្មគ្រីឬរចនាប័ទ្មជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅពេលកូនធំឡើងគឺជាជម្រើសជានិច្ច។
ការជ្រើសរើសក្បួនដួសអាហារពេលល្ងាចជាទូទៅអាចមានតម្លៃសមរម្យជាងការប្រើចិញ្ជឹមចិនសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនោះមិនមែនសុទ្ធតែពិតទេ។ នៅពេលដែលជ្រើសលំនាំរសជាតិអ្នកនឹងរកឃើញថាសំណុំ dishware ពាក់កណ្តាលមួយចំនួននឹងត្រូវចំណាយច្រើនដូចជាដើម្បីបំពេញដុំដោយបំណែកដូចជាសំណុំនៃប៉សឺឡែនពិន័យឬឆ្អឹងចិន។
អ្នកនឹងរកឃើញអាហារធ្វើម្ហូបធម្មតាដែលធ្វើពីកញ្ចក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកញ្ចក់ភាគច្រើន (រួមបញ្ចូលទាំងកញ្ចក់ទំនាស់ចាស់) នឹងត្រូវបានឆ្លាក់ជាអចិន្ត្រៃដោយប្រើម្សៅលាងសម្អាតចានដែលលាងសម្អាត។ ពពកនេះត្រូវបានគេហៅថា "ជំងឺ" នៅក្នុងការប្រមូលរង្វង់ហើយវាមិនអាចយកចេញបានទេ។ កញ្ចក់ណាមួយនៅក្នុងទូដាក់ចានចាស់ឬថ្មីរបស់អ្នកគួរតែលាងដៃដើម្បីឱ្យវាមើលទៅភ្លឺចាំងនិងច្បាស់។