គំនិតអាហារពេលល្ងាចគណបក្ស: អាហារចិន

ទោះបីជាជនជាតិចិនសម័យទំនើបប្រើប្រតិទិនហ្គ្រេហ្គោរៀននិងអបអរបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនៅថ្ងៃទី 1 ខែមករាជាមួយនឹងពិភពលោកភាគច្រើនក៏ដោយក៏ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំចិនប្រពៃណីចាប់ផ្តើមនៅពាក់កណ្តាលខែទី 12 នៃប្រតិទិនស៊ុនចាន។ កាលបរិច្ឆេទពិតប្រាកដត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ឆ្នាំប៉ុន្តែថ្ងៃឈប់សម្រាកជាទូទៅស្ថិតនៅចន្លោះថ្ងៃទី 21 ខែមករានិងថ្ងៃទី 20 ខែកុម្ភៈ។ នៅឆ្នាំ 1949 រដ្ឋាភិបាលបានប្តូរឈ្មោះវាជានិទាឃរដូវហើយវានៅតែជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏សំខាន់នៅក្នុងប្រទេសចិន។

មិនថាអ្នកចូលចិត្តវិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណីឬគ្រាន់តែរកឃើញនូវកម្មវិធីនិទាឃរដូវដែលអំពាវនាវបុណ្យចូលឆ្នាំចិនបង្កើតនូវការរំលឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចជាមួយគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិ។ ប៉ុន្តែកុំមានអារម្មណ៍ថាមានកម្រិតចំពោះកាលបរិច្ឆេទឈប់សម្រាក។ ម្ហូបអាហាររបស់ជនជាតិចិនពេញនិយមធ្វើការយ៉ាងអស្ចារ្យជាប្រធានបទបុណ្យពេញមួយឆ្នាំ។ តាមបែបប្រពៃណីបានបម្រើបែបគ្រួសារបែបអាហាររបស់ចិនរួមមានប្រភេទម្ហូបអាហារដែលមានរសជាតិផ្អែមល្ហិតល្ហៃ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកធ្វើបទបង្ហាញដោយសេរីនិងទ្វេដងលើធាតុដែលពួកគេចូលចិត្តជាពិសេស។

ការកំណត់

អ្នកមិនត្រូវការជាតិសាសន៍ជនជាតិចិនដើម្បីកោតសរសើរវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបនេះទេហើយអ្នកអាចប្រើសម្ភារៈអាចរកបានងាយស្រួលដើម្បីកំណត់ឈុតឆាកត្រឹមត្រូវ។ ចង្កៀងក្រដាសចិននៅចិននិងតុបតែងតុជាមួយក្រណាត់ពណ៌ក្រហមនិងអ្នកគាំទ្របត់ក្រដាសរបស់ចិនដែលអ្នកអាចទិញតាមអ៊ីនធឺណិតឬនៅហាងនាំចូល។ កន្សែងបង់នៅក្នុងរូបរាងរបស់អ្នកគាំទ្រ ផងដែរនិងការផ្តល់ចង្កឹះក៏ដូចជា flatware សម្រាប់ភ្ញៀវគ្នា។

រួមបញ្ចូលកាតមួយនៅកន្លែងនីមួយៗដែលមានសុភាសិតចិនខុសៗគ្នាដែលត្រូវបានសរសេរជាអក្សរចិនជាមួយនឹងការបកប្រែជាភាសាអង់គ្លេសនៅខាងក្រោយ។ អំណោយកញ្ចប់ (សំណាងខូឃីស៍ឬខូឃីខូឃីស៍) នៅក្នុងប្រអប់ម្ហូបអាហាររបស់ចិនដែលអាចរកបានពីអ្នកលក់រាយសិប្បកម្មនិងអ្នកលក់ដូរ។

ម៉ឺនុយ

ម្ហូបអាហារយកអត្ថន័យជានិមិត្តរូបនៅក្នុងប្រទេសចិនហើយចានជីថលប្រពៃណីរបស់ឆ្នាំថ្មីលើកកម្ពស់សុខមាលភាពទ្រព្យសម្បត្តិនិងការរួបរួមគ្រួសារក្នុងឆ្នាំខាងមុខនេះ។

ជាទូទៅម៉ឺនុយមានត្រីទាំងមូលនំកែវនំនំប៉ាវនំប៉ាវនំប៉ាវនំប៉ាវនិងគ្រាប់ស្រូវអង្ករក្នុងចំណោមជម្រើសជាច្រើនទៀត។ អ្នកអាចដាក់អាហារប្រពៃណីដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ឬធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលនិងដឹកជញ្ជូនពីភោជនីយដ្ឋានចិនក្នុងស្រុករបស់អ្នក។ ខណៈពេលដែលម្ហូបចិនជនជាតិអាមេរិកខុសគ្នាពីប្រទេសចិនវានៅតែផ្តល់នូវវិធីសប្បាយដើម្បីរុករកវប្បធម៌។

ការប្រមូលផ្តុំនៃអាហារបែបអាមេរិកាំងនេះប្រហែលជាមិនតំណាងឱ្យបុណ្យចូលឆ្នាំប្រពៃណីទេប៉ុន្តែវាផ្តល់នូវកន្លែងចាប់ផ្តើមដ៏ល្អមួយសម្រាប់ផែនការមុខម្ហូប។ អាហារដែលមានសមាសភាពទាំងស្រុងពីបញ្ជីនេះនឹងទុកឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អនិងសប្បាយរីករាយ - គោលដៅចុងក្រោយនៃពិធីជប់លៀងរបស់ភាគីណាមួយ។

ស៊ុបដាក់ស៊ុត - អ្នកអាចរៀបចំស៊ុបងាយស្រួលនិងស្គាល់នេះជាមុន។

Mu Shu Pork - នេះនៅតែជាម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងឈុតម្ហូបអាហាររបស់ជនជាតិអាមេរិក។

ម៉ុងហ្គោលីក្តៅ - បំរើដូចជា fondue, នេះធ្វើឱ្យអាហារគណបក្សធ្វើអន្តរកម្មនិងសប្បាយ។

សាច់គាំងប៉ាវ - ម្ហូប spicy នេះមានដើមកំណើតនៅតំបន់ស៊ីឈួនប្រទេសចិន។

ទឹកជ្រលក់ប្រូតេអ៊ីនចិនជាមួយទឹកជ្រលក់ Oyster - រូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះបន្ថែមនូវតុល្យភាពទៅនឹងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។

នំភីហ្សាចិន - អ្នកជំនាញប្រពៃណីបម្រើនំខេនដែលមានសំណើមនេះប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបន្ថែមផ្លែឈើស្រស់បានដែរ។

ទឹកដោះគោដូង - រូបមន្តនេះផ្តល់នូវការបញ្ចប់ស្រស់ដល់អាហារ។