តើអ្វីទៅជាសេវាកម្មបារាំង

សេវាកម្មបារាំងឬសេវាកម្មរបស់ La Française គឺជារបៀបនៃការរៀបចំម្ហូបដែលរៀបចំនិង / ឬបំរើដោយអ្នកទទួលខុសត្រូវតុ។ ម្ហូបអាហារខ្លួនឯងមិនចាំបាច់ជាភាសាបារាំងដើម្បីចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃសេវាកម្មបារាំងឡើយ។ សព្វថ្ងៃនេះសេវារបស់បារាំងត្រូវបានប្រើជាទូទៅដើម្បីបង្ហាញពីអាហារបំប៉ននិងអាហាររួមទាំង guacamole, salad Caesar, flambéនិងឆ្លាក់សាច់។

ដោយសារតែពេលវេលាដែលវាត្រូវការ, សេវាបារាំងជាទូទៅសមរម្យសម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍តូចជាងឬអ្នកដែលមាន ថវិកា គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជួលម៉ាស៊ីនបម្រើជាច្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកមាន ភ្ញៀវ តិចតួចហើយអាចមានលទ្ធភាពទិញបានសេវាកម្មបារាំងផ្តល់ជូនភ្ញៀវនូវកម្រិតនៃការទទួលបដិសណ្ឋារកិច្ចដែលអាចទាក់ទាញភ្ញៀវ។ ការពិតវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជារចនាប័ទ្មដែលមានជំនាញបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ សេវាកម្មពីរប្រភេទរួមមានសេវាកម្មរទេះបារាំងនិងពិធីជប់លៀងបារាំង។

សេវារទេះបារាំង

សេវារទេះបារាំងគឺជាវិធីមួយដែលម្ហូបត្រូវបានរៀបចំដោយផ្នែកមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយនិងបាននាំចេញទៅរទេះរុញដើម្បីរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ។ វាគឺជាវិធីចម្លែកមួយ, បច្ចេកទេស - តម្រូវការនិងវិធីសាស្រ្តការបម្រើដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈខ្ពស់បម្រុងទុកសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានកាន់តែច្រើនឡើង, រមណីយដ្ឋានកម្រិតខ្ពស់និងនាវាកម្សាន្ត។

រទេះនេះជាធម្មតារួមបញ្ចូលទាំងចង្ក្រាននិងបន្ទះក្តារធំ។ ម៉ាស៊ីនបម្រើពីរជាមេចុងភៅ / មេ ចុងភៅ និងអ្នកជំនួយការម្នាក់ធ្វើការជាមួយគ្នាដើម្បីបម្រើភ្ញៀវ។ មេចុងភៅចេះរៀបចំនិងចានចានដែលអាចរាប់បញ្ចូលទាំងការចែកនេសាទនិងការចម្អិនគ្រឿងបូជាខណៈពេលដែលឈ្នួលបានបម្រើភ្ញៀវហើយសម្អាតតុ។

មុនពេលបំរើសេវាកម្មនេះតុត្រូវបានកំណត់ជាគ្រឿងអលង្ការនិងកញ្ចក់។ វិធីសាស្រ្តនៃការបម្រើនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់បម្រើអាហារសម្រន់បង្អែមនិងសូម្បីតែអាហារពេញ 8 មុខ។

សេវាកម្មពិធីជប់លៀងបារាំង

សេវាកម្មពិធីជប់លៀងបារាំងគឺជាបច្ចេកទេសមួយដែលចានអាហារត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងផ្ទះបាយដែលនាំមកដោយតុនិងបម្រើភ្ញៀវ។

ជាមួយនឹងប្រភេទនៃវិធីសាស្រ្តនេះម៉ាស៊ីនបម្រើពីរធ្វើការជាមួយគ្នាដើម្បីបម្រើភ្ញៀវ។ ម៉ាស៊ីនបម្រើនាំមុខគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះភ្ញៀវបំរើដោយឡែកហើយអ្នកជំនួយការកំណត់ចាននិងសម្អាតចាន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបម្រើដោយឡែកដូចជានំបុ័ង, សាឡាត់, ស៊ុប, entrees និងច្រើនទៀត។ ទោះបីជាម៉ាស៊ីនបម្រើមិនរៀបចំតុអាហារក៏ដោយក៏បច្ចេកទេសនេះនៅតែត្រូវការជំនាញច្រើន។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃសេវាកម្មបារាំង

ទិដ្ឋភាពវិជ្ជមានមួយអំពីសេវាកម្មបារាំងគឺថាវិធីសាស្រ្តបម្រើល្អិតល្អន់បន្ថែមភាពឆើតឆាយនិងផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តនៃការបង្ហាញម្ហូបអាហារ។ ភ្ញៀវក៏ទទួលបានកម្រិតសេវាខ្ពស់បំផុតនិងការយកចិត្តទុកដាក់ផ្ទាល់ខ្លួន។ ជាមួយនឹងសេវាកម្មនេះអ្នកពិតជាទទួលបានអ្វីដែលអ្នកត្រូវបង់។

ម្យ៉ាងវិញទៀតមានអវិជ្ជមានខ្លះ។ ឧទាហរណ៍សេវាកម្មបារាំងពិតជាដំណើរការយឺតនិងចំណាយពេលវេលា។ វាក៏តម្រូវឱ្យមានម៉ាស៊ីនបម្រើបន្ថែមនិងអាចតម្រូវឱ្យមានកន្លែងទទួលទានអាហារដ៏ធំមួយផងដែរ។ បន្ទប់ត្រូវតែមានទំហំធំល្មមដូច្នេះម៉ាស៊ីនមេអាចផ្លាស់ទីដោយសេរីនិងរៀបចំម្ហូបអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

សេវាកម្មម្ហូបអាហារបន្ថែម

ពិចារណាពីបែបបទសម្រាប់អាពាហ៍ពិពាហ៍ឬព្រឹត្តិការណ៍របស់អ្នកហួសពីការបម្រើរបស់បារាំង:

• សេវា Butlered: ជាមួយនឹងបែបបទនេះម្ហូបអាហារត្រូវបានរៀបចំនិងចាននៅក្នុងផ្ទះបាយដែលបង្ហាញនៅលើធុងមួយនិងបានបម្រើដល់ភ្ញៀវ។ ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ត្រូវបានផ្តល់រួចហើយនៅលើតុ។

• សេវាកម្មភាសាអង់គ្លេស: នៅទីនេះម៉ាស៊ីនបម្រើបម្រើភ្ញៀវជាលក្ខណៈបុគ្គលពីម្ហូបធំ។ វាស្រដៀងទៅនឹងកំណែផ្លូវការនៃអាហារបែបគ្រួសារ។
• ភាសារុស្ស៊ី (ប្រាក់) សេវា: ការប្រើប្រាស់សេវាកម្មនេះអាហារត្រូវបានចម្អិនខាងឆ្វេងតុដូចជាសេវាកម្មរទេះបារាំងជាដើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម៉ាស៊ីនបម្រើប្រមូលផ្តុំម្ហូបអាហារហើយភ្ញៀវជួយខ្លួនឯង។