កម្រិត pH ជាមធ្យមនៃការផ្គត់ផ្គង់សំអាតទូទៅ

អាសុីត, មូលដ្ឋាន, និងអនាម័យដោយកម្រិត pH

តើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងថ្នាក់គីមីវិទ្យារបស់អ្នកទេ? អ្នកប្រហែលជាមិនដែលគិតថាគីមីសាស្ត្រអាចជួយអ្នកជ្រើសរើសសម្ភារៈសំអាតដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការងារនោះទេ។

មាត្រដ្ឋាន pH ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកំណត់ពីដំណោះស្រាយផ្សេងៗគ្នានៃអាស៊ីតឬអាល់កាឡាំង។ ខ្នាតពី 0 ទៅ 14 ។ ស្ដាំនៅចំកណ្តាលគឺ 7 ចាត់ទុកថាអព្យាក្រឹត។ អ្វីដែលនៅខាងក្រោម 7 គឺជាអាសុីត។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលនៅខាងលើ 7 ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាល់កាឡាំង។ សាប៊ូចម្អិនម្ហូបបានមកជិតនឹងការសម្អាតអព្យាក្រឹត។

ហេតុអ្វីបានជាបញ្ហានេះ? ដំណោះស្រាយអាល់ឡាល់លីនគឺល្អប្រសើរជាងក្នុងការកាត់បន្ថយភាពកខ្វក់ខាញ់ប្រូតេអ៊ីនប្រេងនិងវត្ថុសរីរាង្គផ្សេងទៀត។ អាសុីតល្អសើរសប់ការយកកាល់ស្យូមកចាយនិងសារធាតុរ៉ែដទទៀត។ ដោយដឹងថាភីតធ័រអាចចូលមកបានស្រួល។